?“七月半來七月半，稻谷彎腰新米飯。”滇中高原，農(nóng)歷的七月半是祭祖的日子，也是家鄉(xiāng)嘗新的日子，是彝族的新米節(jié)。新米節(jié)定在每年農(nóng)歷七月的屬狗天或?qū)冽執(zhí)?，辛苦一年的農(nóng)人，在節(jié)日里得以初嘗豐收的甘甜。

????記得我小時候，每年才到栽秧，就開始盼著嘗新。那還是在立夏時節(jié)，男人們在水田里唱著牛歌喚牛犁田，女人們挽起褲腿彎著腰忙栽秧，滿田壩牛勤人忙，男歡女笑。但家鄉(xiāng)一帶，十年九旱，如果栽秧時遇到久不下雨，我們這一群小孩子就會站在田埂上一遍遍高喊：“老天老天下下雨，殺個年豬供供你”，“小小童子哭歪歪，栽下小秧不得栽，祈求老天下大雨，烏風(fēng)暴雨快快來?！庇袝r碰巧，喊著喊著真的就下起瓢潑大雨，我們就高興得手舞足蹈，站在屋檐下唱起童謠：“一仗日頭一仗雨，青蛙出來吃蟲子；栽青秧，吃白米；青了黃，黃了青；三青三黃來嘗新?！毕掠陼r大人們更高興，他們顧不得躲雨，戴上斗笠披著蓑衣就沖進了田里，搶天時忙插秧去了。

????“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”這兩句古詩寫得意境優(yōu)美，有些生活氣息。但我第一次讀到它的時候?，總覺得與實情不符。在我家鄉(xiāng)，栽秧時青蛙就叫了，不分晝夜地在田里歡唱，有時竟與我們的童謠相映成趣。而稻花盛開的時候，是聽不到半聲蛙鳴的，這時的青蛙，正靜悄悄地忙著捉蟲子。

????臨近七月半，早栽的一茬稻谷就成熟了，黃澄澄的。早栽的稻谷都在河邊，因為河邊有水，氣溫高光照充足。此時，隨著河面上吹來的風(fēng)，飄來陣陣稻香，人們在這沁人心脾的田野芬芳中，不用看日子就能知道：快過新米節(jié)了！這時，生產(chǎn)隊長也變得氣宇軒昂，聲音洪亮。他會安排幾個年輕力壯的社員，把早熟的稻谷收回來，連夜在煮豬食的大鐵鍋里炒一些出來。因為剛收回來的谷子水分很重，曬兩三天也曬不干，何況這個季節(jié)老天總是時不時來一仗雨水，讓你看著這早熟的稻子也嘗不了新。為了盡早嘗新或抵御青黃不接的饑荒，把谷子放在大鍋里炒干便是最快捷的方法。那時，村里還沒有碾米機，炒干的谷子還要放到碓里舂成米，生產(chǎn)隊里就只有一間碓房，一次舂不了多少，得幾個人輪流著舂。那時的社員干勁大，一天一夜就舂出了足夠全隊人飽餐一頓白米。炒過的谷子舂出米來，特別香，還泛著一絲絲的綠，煮出飯來那香味就別提了，遠遠就能聞到。我記得，這些好吃的米也有不同的品種——落地黃、七月黃、西南一七五，一聽這些名字，人們就知道是好米，幾十年后說起這些名字，我的口舌之間就會立刻泛起兒時的味道。這樣的味道，如今已不會真實再現(xiàn)，消失得十分遙遠了。

????新米節(jié)算不上是什么重大節(jié)日，但家鄉(xiāng)的人們都很看重它。嘗新這天，全村男女老少都會穿上節(jié)日盛裝，再窮的人家，也要用苞谷或高粱烤幾斤小灶酒，青年男女則匯集在場壩上打歌、跳左腳舞。人們舂米的時候，隊長會安排人殺一頭豬，或者殺一頭跌下山坡摔傷而不能犁田的牛，把肉分給每一家人，讓每家人都能就著新米“打牙祭”。新米和肉都是在隊里的公房由隊干部和會計來分，我們這些小孩高興得早早地就拿條布口袋等在旁邊，分到米肉后就歡天喜地回家燒火煮飯煮肉吃。當(dāng)飯桌上擺起香噴噴的新米飯、香噴噴的牛肉、香噴噴的新酒時，在我記憶中，那樣的日子就是天堂。

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????到了吃晚飯的時候，每家都要在堂屋里做“供飯”儀式。供飯前，先要“叫糧魂”——要到田里割回來一把優(yōu)質(zhì)谷穗掛在堂屋的橫梁上，這把谷穗的谷子可作來年的稻種，剩下的稻稈則扎成洗鍋帚用來洗鍋。掛谷穗的時候口里要念吉祥的頌詞，大意是：今年風(fēng)調(diào)雨順糧食豐收，禱求來年也五谷豐登六畜興旺，望上蒼保佑我們滿倉的糧食要經(jīng)得住吃，既要吃得飽又要吃不完，像長流水一樣不斷源頭。

????“供飯”就是一種祭祀儀式——先舀一碗香噴噴的新米飯，然后搛幾塊臘肉蓋在飯上，端到堂屋中央的供桌上，再配上酒、茶、桃、梨等供品，然后全家人虔誠地跪拜，三叩首。其實，這樣的儀式，是對土地，對糧食，對勞動和對自然的尊重、敬畏與感謝。有的人家還專門請來畢摩（祭司，也是彝族知識分子），用彝語演唱好聽的《梅葛》?！睹犯稹肥且妥宓膭?chuàng)世史詩，你就是唱上三天三夜也唱不完。它記載了遠古時候祖先造物、生產(chǎn)的全過程，其中就有找谷種、撒小秧、栽小秧到收谷子的勞動場景及習(xí)俗。

????“供飯”儀式結(jié)束后，嘴饞的小孩們還不能嘗新，必須先喂狗飯。為什么要先喂狗飯？彝族古歌《找谷種》中是這樣唱的：

????“傳說古時候，地上沒有谷，人們?yōu)檎夜?，吃盡人間苦。先到壩子找，沒有找到谷；后到山上找，也沒找到谷。天神在天上，看到人間苦，為了人有食，連夜撒下谷。天神撒下谷，因為在晚上，人們沒揀到。見人沒谷種，狗急大聲叫。向天叫三聲，向地叫三聲。天神在天上，知人沒揀到，又丟三穗谷，叫狗要種好。狗把谷拾回，交給人來種。就從那時起，谷種傳下來?！?/p>

????“喂狗飯”的儀式，不僅是感謝狗看家護院的辛苦和忠心，也隱約透露出農(nóng)耕文明對狩獵、游牧?xí)r代的遙遠記憶。

作者單位：南華縣呂合煤礦醫(yī)院

原載2010年8月6日《云南日報》第11版“文史哲”專欄

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