易武茶山最濃情的饋贈(zèng)

愛(ài)茶、懂茶之人大都知道易武山的圣名，易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大也有人將易武茶山稱(chēng)為易武茶區(qū)。易武的地名是傣語(yǔ)，意為“美女蛇居住之地”，因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。易武鎮(zhèn)位于勐臘縣北部，地勢(shì)東北高，西南低，北部山脈波狀起伏，山勢(shì)陡峭峻險(xiǎn)，南部山區(qū)溝壑縱橫，溶巖景觀奇麗。

易武一帶最早是古濮人種植茶樹(shù)，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來(lái)越大。好茶所在的好茶山有一個(gè)共同點(diǎn)，都是云霧多，晝夜溫差大，土壤肥沃，而且地下都有礦資源的。地下有礦資源，礦物質(zhì)含量就豐富，茶口感也就豐富。易武常年生機(jī)盎然，發(fā)芽早，育芽能力強(qiáng)，再經(jīng)雨露陽(yáng)光的滋養(yǎng)，至茶樹(shù)的芽、葉、梗吸收的精華就多，易武的老生茶餅面烏黑油亮，新生茶墨綠淺綠中有少量微黃，條索分明，是易武茶非常典型的代表。易武生茶在于后期轉(zhuǎn)化，也就是隨時(shí)間的流逝進(jìn)行自然轉(zhuǎn)化，茶味體現(xiàn)出“韻味足”，也就是很多行內(nèi)行人所說(shuō)的茶氣越來(lái)越“霸道中有溫柔”。

十一年專(zhuān)一烹煮出的茶情

從2006年就創(chuàng)辦了倮倮茶品牌，擁有倮倮茶倉(cāng)的張宗群女士，被茶友們親切的成為倉(cāng)主?！熬褪窍矚g喝茶，一天不喝茶都想得很，所以也想把自己喝到的好茶分享給更多的朋友?！边@就是張倉(cāng)主成為倉(cāng)主的初衷，而這一做，就是十一年。這十一年里，她心無(wú)旁騖更不隨波逐流，當(dāng)市場(chǎng)上充盈著良莠不齊的茶葉，或是一夜暴漲的某個(gè)地區(qū)茶葉時(shí)，她仍然堅(jiān)持只做易武茶，只做易武茶的春茶。因?yàn)樗孕庞谝孜洳璧母咂焚|(zhì)和美的享受，而春茶的口感是最豐富的，只要讓你的味蕾接受過(guò)一次易武春茶（或易武老生茶）的洗禮，你便很難再接受其他的茶葉了。

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易武茶香揚(yáng)水柔，口感香甜，回甘生津明顯、持久回味,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。新茶茶味鮮活，充滿(mǎn)芬芳，存放之后茶味越來(lái)越足，醇香慢慢呈現(xiàn)，茶湯金黃透亮，入口順滑，爽，茶氣足，熱空杯蜜香味足；湯厚重，湯含蜜香或蘭味，后口腔內(nèi)回甘持久；耐泡，滋味濃醇，飽滿(mǎn)，后韻久，讓人戀戀不忘。

易武茶甚至符合中國(guó)人的傳統(tǒng)性格：寬容且內(nèi)斂，清雅且平易近人。

易武發(fā)燒友才懂得的浪漫

易武傳統(tǒng)七子餅茶的制作完全是傳承古法。倮倮普洱遵循彝家傳統(tǒng)制茶技術(shù)，出品的每一款倮倮茶皆不讓茶客們失望。因?yàn)閳?jiān)持質(zhì)樸、自然、及易武原料使得倮倮易武普洱茶緊緊抓住了挑剔的愛(ài)茶人的味蕾。

當(dāng)筆者在倮倮茶倉(cāng)品如初見(jiàn)春茶時(shí)也是只感覺(jué)茶湯穿繞于齒顎，舌間沁漫茶香，舌底甘露般“泉涌”，滿(mǎn)口生香，頓時(shí)神清氣爽。

易武茶葉經(jīng)過(guò)歲月的陳化，它原有強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)又慢慢地表現(xiàn)出來(lái)，所以就有易武古樹(shù)茶越放越好，它的茶味茶氣香氣越放越會(huì)變得越濃，不愧在古六大茶山居于首位。

倮倮茶倉(cāng)每年只選用易武的春茶，每一片茶葉采摘后，人工石模壓制成茶餅，它們帶著易武人手心的溫度披上了張倉(cāng)主為它們精心設(shè)計(jì)的羽翼。這一張張充滿(mǎn)著彝族元素特色的圖畫(huà)也為茶餅增色不少，甚至有顧客都還沒(méi)嘗過(guò)茶湯的口感，就因?yàn)橹幸獍b而購(gòu)買(mǎi)茶餅。張倉(cāng)主還會(huì)每年重新設(shè)計(jì)同一系列的包裝，所以每一年的茶餅都是限量版，絕對(duì)值得珍藏。

這采摘之間、壓制之態(tài)、包裝之時(shí)是愛(ài)茶人與易武茶深情款款的對(duì)話(huà)，是將遠(yuǎn)山的濃情匯聚在這一個(gè)個(gè)茶餅中，只要你打開(kāi)，靜下心來(lái)去品茗，大自然的魅力自會(huì)在靜謐中竊竊私語(yǔ)般對(duì)你訴說(shuō)，這何嘗不是一種浪漫。

每一座茶山的茶都有自己獨(dú)特的味道，每一座茶山都有自己的擁護(hù)者。小小的一片茶葉教會(huì)我們靜下心去感受自然間的美好。正如一千個(gè)人心中有一千個(gè)哈姆雷特一樣，易武茶的美好與深情也只有你自己去體會(huì)。