茶中網(wǎng)
易武身為古六大茶山之一，目前面積750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，易武茶一直深受茶友青睞，那易武茶到底是憑借什么大的特點受到茶友青睞，而穩(wěn)穩(wěn)立足于普洱茶界呢？
1、香揚水柔
易武茶是標準的大葉種茶，具有湯色金黃，苦澀較輕，茶香高揚，茶湯甜潤，湯質(zhì)柔雅，回甘較好，陳化較快等特點。其中最為茶友所津津樂道的，對于易武茶的評價就是“班章為王，易武為后”，可以說普洱茶中滋味霸氣莫過于老班章，口感細膩柔和莫過于易武茶。如南茗佳人2016年易武春茶《無鋒》香氣馥郁、湯質(zhì)細膩?！鞍嗾聻橥酰孜錇楹蟆蹦軌虮徊栌褟V泛接受，無疑是對易武茶的高揚香氣、柔和口感極大的認可。
2、滋味多，不單一
易武茶區(qū)內(nèi)有落水洞、麻黑、刮風寨、薄荷塘、彎弓、曼撒等較為有名的山頭。香揚水柔雖是易武茶的主要特點，但由于矮化和長于山林的特點，山野氣韻不同寨子的滋味又有所區(qū)別。
如落水洞的茶：味道苦澀略顯，鮮爽度高，水性細薄，活躍；茶香飄溢清透甘活，數(shù)泡后更有甜香，香氣微揚；喉韻顯，舌底生津。
麻黑的茶：易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，為江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好、厚實。
刮風寨的茶：細細品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實、舒順的滿足感。外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。
薄荷塘的茶：干茶墨綠長梗，條索肥厚，厚實。湯色濃艷金黃，入口醇潤，清冽欲醉，水路細膩，口感清新，香甜滑潤，湯感綿厚，內(nèi)勁野性十足，苦澀味極微，帶有一絲絲薄荷之涼，是一款非常內(nèi)斂、非常極端的易武茶。
彎弓的茶：茶湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續(xù)，喉韻綿延悠長。具有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
3、產(chǎn)量高
易武茶區(qū)的面積是六大茶山中最大的，同時易武茶的產(chǎn)量也是六大茶山中最高的。高產(chǎn)量意味著能夠讓更多的茶友品飲到易武茶的滋味，對于茶友而言只有真實的品飲，才能得出最真實的滋味，而非道聽途說，紙上談茶。
4、歷史地位高遠
易武茶商李開基的“安樂”號茶莊、車順來的“車順”號茶莊，因敬獻“易武正山七子餅茶”而于光緒二十年(1894年)獲御賜“瑞貢天朝”匾額，李開基、車順來被光緒皇帝敕授“例貢進士”，其中李開基還被吏部敕命為修職佐郎。因此，易武被譽為“貢茶之鄉(xiāng)”
易武茶市興旺，吸引內(nèi)地漢人大量遷入種植茶園、開設(shè)茶莊、開發(fā)商業(yè)、販運商品，以茶為主的商業(yè)交往和商品運輸迅速發(fā)展。至光緒年間，易武茶區(qū)常住人口約10萬，有村寨63個，其中56個以種茶為主。易武鎮(zhèn)成為六大茶山的政治、經(jīng)濟、文化和交通中心，茶莊、商號、店鋪林立，正式收購、加工、銷售茶葉的茶莊就有17家，如同昌號、同慶號、同興號、宋聘號、安樂號等茶莊年產(chǎn)茶二三十噸。
且民國八年(公元1919年)，思茅、普洱城里鼠疫、瘧疾漸發(fā)，茶商逐漸轉(zhuǎn)入易武，易武茶業(yè)更為興旺，一度成為名符其實的普洱茶貿(mào)易和集散中心。
易武茶香揚水柔，下屬茶山茶味豐富，加之產(chǎn)量高，歷史地位高，影響力深遠，這些因素使得易武茶備受茶友青睞，也奠定了易武茶在普洱茶界中舉足輕重的地位。
如果你還遇到更多茶葉保存、品飲、選購收藏等方面的問題，請加南茗佳人茶藝師董玥個人微信：dydy880（長按復(fù)制）交流學(xué)習。
本文為南茗佳人原創(chuàng)，授權(quán)說茶網(wǎng)首發(fā)，轉(zhuǎn)載請注明。點擊右下角【訂閱】免費關(guān)注董玥說茶，或關(guān)注董玥說茶微信：dyshuocha 隨時交流互動
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號：435121
