???? 懷著對(duì)普洱茶的強(qiáng)烈好奇，2006年國(guó)慶大假期間，我們一行四人踏上了前往思茅的普洱茶探訪(fǎng)之旅。

乘著晨霧，我們穿行在原生態(tài)的森林中，群山連綿起伏，茶葉飄香。在景色秀麗的茶海中，一組具有濃郁的古典風(fēng)格、彌漫著強(qiáng)烈的中原文化與思茅少數(shù)民族本土文化相交融的建筑群，展現(xiàn)在我們的眼前。

身著拉祜族民族服飾的導(dǎo)游小陳帶我們走進(jìn)普洱茶博覽苑，首先參觀的是雄偉的普洱茶博物館，博物館左邊樓梯旁?huà)熘睆?米的普洱茶圓餅，右邊懸掛著胡錦濤總書(shū)記今年7月份參觀茶博苑的照片；上了二樓，3540萬(wàn)年前的景谷寬葉木蘭化石-普洱茶的先祖、云南多處古茶樹(shù)的照片和標(biāo)本、馬幫和茶馬古道的實(shí)物與照片、2000年來(lái)普洱茶的史料實(shí)物與放大照片、珍稀普洱茶茶餅及茶具向我們展示了悠久的普洱茶文化。

相鄰的“村村寨寨”以傣、拉祜、佤、彝、哈尼五種民族民居式樣建設(shè)，組成了一個(gè)多民族和諧共居的村落。與村村寨寨緊挨的是嘉燴坊，這里的建筑物古色古香，街面上的普洱茶和相關(guān)產(chǎn)品令人目不暇接。人在街中行，仿佛又回到久遠(yuǎn)的古代。博覽苑里規(guī)模最大的建筑要數(shù)品鑒樓，亭臺(tái)樓閣全仿中原的古建筑式樣。茶樓中的茶室寬敞典雅，配以與普洱茶相關(guān)的屏風(fēng)、對(duì)聯(lián)、匾額、石刻裝飾，構(gòu)成高品位的品茶、賞茶環(huán)境，在品茶的同時(shí)還可以欣賞多姿多彩的茶藝表演和民族歌舞節(jié)目，領(lǐng)略普洱茶的神韻。

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???? 午飯后，我們來(lái)到了采茶區(qū)和制作坊，親身感受普洱茶的制作過(guò)程。在導(dǎo)游小陳的示范下，我們頭戴草帽、腰挎背簍像模像樣的采茶。采茶歸來(lái)，將茶葉放入鐵鍋中，戴上手套翻炒，炒后的茶葉失去鮮活的脈絡(luò)，嬌嫩的葉片變得柔軟，略為發(fā)黃卷曲，散發(fā)著青葉的濃香。繼續(xù)戴上手套揉茶，用手順一個(gè)方向揉捻茶葉，揉出茶汁、捻出條索，揉茶工序完成后，基本固定了茶葉的形、色、味。放進(jìn)消毒烘烤機(jī)內(nèi)滅菌干燥，然后裝入蒸筒內(nèi)濕蒸十多分鐘，放上內(nèi)飛，倒入紗布袋中，收攏紗布袋后擠緊，成一個(gè)團(tuán)餅，放到壓茶石下壓餅，人站石上，左右扭轉(zhuǎn)，均勻壓餅，最后從紗布袋中小心謹(jǐn)慎取出壓好的茶餅，棉紙包裝完畢后，歷時(shí)三個(gè)多小時(shí)的一個(gè)普洱茶生餅就做好了，接下來(lái)需要等待的就是自然發(fā)酵的過(guò)程。茶在一天天成長(zhǎng)、在變化，讓它見(jiàn)證著我們的親情、友情和愛(ài)情。

晚上，我們住在茶博苑的“村村寨寨”中的拉祜人家，漂亮的拉祜姐妹茶藝師為我們制作地道的拉祜烤茶，她們先將小土罐放在火塘上烤熱，放入茶葉（大葉種綠茶）邊抖邊烤，到茶色焦黃時(shí)，用稍大土罐中的開(kāi)水沖入小土罐，煮沸后倒入小土陶茶杯中飲用，喝上一口，甘甜中有焦香，別具特色。

導(dǎo)游小陳怕我們不習(xí)慣，晚飯后來(lái)陪我們品茶，講茶祖的傳說(shuō)、拉祜族崇拜葫蘆的故事、佤族祭人頭的典故、布朗族接天水的故事和板山貢茶的傳奇，故事隨燭光忽明忽暗，穿越千年的時(shí)光，也許有一縷葉脈，訴說(shuō)著經(jīng)年的陳香與醇厚，讓時(shí)間有了顏色與味道。

夜?jié)u深，眾人散去，窗外億萬(wàn)星斗，千百蟲(chóng)鳴，月明中秋，薄霧翻卷，吸納著天地靈氣，與萬(wàn)畝茶山共眠，與普洱茶相伴著老去。思茅，多民族邊區(qū)，萬(wàn)種風(fēng)情，鑄就了普洱茶這一特殊的茶品，讓我們有機(jī)會(huì)在寧?kù)o甘甜中感受上蒼的恩賜。

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