我出生在普洱茶的故鄉(xiāng)，通往西藏、緬甸、泰國(guó)的茶馬古道就是從我的家門前經(jīng)過。很小的時(shí)候，我和村里的小伙伴常常在茶馬道上被馬蹄踏凹了的石窩里斗蟲蟲，在火塘邊上聽爺爺、祖母講茶馬古道上的故事。我的三爺就是村里的一個(gè)馬鍋頭，常常帶著我的父親和叔叔馱茶北上西藏、大理，南下緬甸、老撾、泰國(guó)?？梢哉f，我是喝普洱茶，在叮叮咚咚的馬鈴聲中長(zhǎng)大的，對(duì)普洱茶有著太深的情緣。

據(jù)史料記載，普洱茶曾經(jīng)歷了這樣幾個(gè)時(shí)期：秦漢以前為普洱茶孕育時(shí)期，唐朝為普洱茶的成長(zhǎng)時(shí)期，明朝為普洱茶品牌的形成時(shí)期，清朝為普洱茶的全盛時(shí)期，民國(guó)為普洱茶的發(fā)展時(shí)期，中華人民共和國(guó)成立后為普洱茶計(jì)劃生產(chǎn)時(shí)期，新世紀(jì)為普洱茶發(fā)展的新時(shí)期。

進(jìn)入21世紀(jì)，沉睡了幾百年的普洱茶異軍突起，云南茶葉市場(chǎng)也趁普洱茶之威，開始急劇升溫。追隨這一現(xiàn)象，一些茶葉專家、文化學(xué)者走進(jìn)云南，走進(jìn)普洱，去普洱茶的故鄉(xiāng)尋根。

越陳越香的貢茶

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近年來，普洱茶因?yàn)榫哂斜＝?、美容、減肥等功效銷量猛增，風(fēng)靡全球，因此關(guān)于普洱茶。什么是普洱茶，社會(huì)上有各種各樣的說法，較為普遍的一種觀點(diǎn)是普洱茶是以古時(shí)普洱府命名，因?yàn)槠斩瞧斩璧脑a(chǎn)地和集散地。近年來，經(jīng)過茶葉專家研究考證，普洱茶的定義也有了比較統(tǒng)一的說法：普洱茶是以云南南部瀾滄江沿岸的大葉種曬青茶，經(jīng)過加工和發(fā)酵包括長(zhǎng)期自然陳化的發(fā)酵茶。

現(xiàn)在隨著普洱茶市場(chǎng)的看好，很多產(chǎn)于外地區(qū)甚至產(chǎn)于外省的茶葉也仿照普洱茶的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，當(dāng)做普洱茶銷售，給普洱茶市場(chǎng)帶來混亂。

據(jù)《蠻書》《普洱府志》等史料記載，嚴(yán)格地講，普洱茶是生產(chǎn)于普洱市、西雙版納州及臨滄市的大葉種茶。

說起普洱茶，在茶鄉(xiāng)寧洱哈尼彝族自治族縣還流傳著一個(gè)古老動(dòng)人的故事。清朝乾隆年間，普洱城內(nèi)有一濮氏茶莊，祖輩都以做茶為業(yè)，該茶莊的茶葉遠(yuǎn)銷緬甸、西藏等地。由于他們生產(chǎn)的茶質(zhì)量好，因此被指定為貢茶。一次，濮氏茶莊的團(tuán)茶被普洱府選定為貢茶，要求該茶莊的茶葉由濮莊主和當(dāng)?shù)毓賳T一起護(hù)送進(jìn)京。臨走時(shí)，濮老莊主病倒了，于是便吩咐其子濮少莊主與普洱府的羅千總一同進(jìn)京獻(xiàn)貢。

馬幫馱著貢茶，風(fēng)雨兼程趕往京城。經(jīng)過一百多天行程，馬幫終于在朝廷限定的日期內(nèi)趕到京城。當(dāng)送茶人在客店稍作休息準(zhǔn)備進(jìn)宮的時(shí)候卻出了意外，他們?cè)诮忾_茶馱驗(yàn)看時(shí)發(fā)現(xiàn)，茶餅全變色了，濮少莊主及羅千總意識(shí)到大禍臨頭了。

店主聽說客棧住進(jìn)了云南來京城送貢茶的馬幫，感到好奇，于是他就悄悄拿了一塊茶餅，撬了一塊放進(jìn)碗中，用開水泡后，頓時(shí)湯色明亮，香味撲鼻，飲一小口，滿嘴香氣，回味無窮。店主這邊正喝茶，突聽得外面羅千總大叫，不好了，莊主上吊了，店主趕緊放下手中茶杯跑了出去，濮少莊主得救了。

濮少莊主醒來后，又欲自尋短見，被店主一把拉住。店主得知濮少莊主自殺的原因后，便說：“這貢茶沒有壞，好得很，又香又甜?！卞偾f主和羅千總喝了后，也感覺甘醇爽口，身舒眼明，便決定將此貢茶送往朝廷。乾隆皇帝收到貢茶后，叫皇室沖泡一壺，品后頓感其味與其他茶葉大不相同，問此茶何名?濮少莊主和羅千總當(dāng)時(shí)嚇得“撲通”一聲跪下，以為皇上要降罪。這時(shí)旁邊侍從應(yīng)道：“此茶為云南普洱府所貢?！鼻÷牶蟠舐暤溃骸捌斩?，普洱府……，此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧!”接著，乾隆重賞了普洱府羅千總一行，同時(shí)下旨要求普洱府每年都要進(jìn)貢普洱茶。自此，“普洱茶”名揚(yáng)天下。

世界茶葉的原產(chǎn)地

普洱茶以優(yōu)良的品質(zhì)、特別的工藝，被宮廷定為貢茶，一時(shí)名揚(yáng)四方。原因是普洱茶這種大葉種茶產(chǎn)于普洱特殊的地理自然環(huán)境。

中外茶葉專家經(jīng)過多年的考察論證，一致認(rèn)為：云南省普洱市是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，在這塊美麗、神奇的土地上，分布著野生型、栽培型、過渡型三種茶樹類型是全世界僅有的，獨(dú)一無二的，是研究茶史、茶葉起源、茶樹馴化、茶樹培育和利用的一塊研究基地。被中外茶葉專家譽(yù)為“普洱市是茶樹博物館。”

普洱市野生產(chǎn)生茶樹資源極為豐富，全市十縣、區(qū)有老倉(cāng)福德古茶山、老烏山古茶山、馬鄧古茶山、龍壩古茶山、迷帝貢茶古茶山、固鹿山古茶山、景邁古茶山、邦崴古茶山、壩溜古茶山等二十六個(gè)古茶山，面積達(dá)100多萬畝，主要分布在哀牢山、無量山和瀾滄江兩岸，海拔1800米至2600米之間。

鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣九甲鄉(xiāng)千家寨野生古茶樹，經(jīng)專家考察論證，樹齡達(dá)2700年，是世界僅有樹齡最長(zhǎng)的野生古茶樹。被當(dāng)?shù)乩习傩兆u(yù)為“茶樹王”，美國(guó)、日本、新加坡、加拿大、荷蘭、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)的茶業(yè)專家63人多次前往考察、祭拜，并在茶王樹下舉行“世界茶王、舉世無雙”的揭碑儀式。

瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)邦崴村的一棵千年古茶樹，經(jīng)專家考察論證為過渡型古茶樹，既有野生大茶樹形態(tài)特點(diǎn)又有培育型的特點(diǎn)，是迄今發(fā)現(xiàn)唯一最古老的過渡型大茶樹。

瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)景邁村三萬多畝相連在一起的古茶園，是栽培型的大茶園，據(jù)傳是布朗族的祖先巖冷種植的，至今已有一千多年。

這些野生古茶樹，過渡型的古茶樹，栽培型的古茶樹，它不僅是國(guó)家珍稀的植物國(guó)寶，也是全人類的財(cái)富，充分證明了中國(guó)·云南·普洱·瀾滄江流域沿岸一帶，是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。1993年4月及2007年4月，分別在普洱市召開了“中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研究會(huì)”“中國(guó)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研究會(huì)”，并舉行中國(guó)第三界少數(shù)民族茶藝比賽。由于豐富的茶樹資源，2009年普洱市被中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茶城”。