易武是西雙版納歷史上的一座古城,位于勐勐臘縣東北部,距縣城約110千米,地處山區(qū),坐落在山脊之上。易武茶山位于六大茶山東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。據(jù)《易武縣志》記載,清朝初年,當(dāng)?shù)卦O(shè)土把總。清廷授以土把總職的伍善甫(又名伍乍虎)系漢族。易武是個傣語地名,“易”與今傣族婦女名字之“玉”同音,意為女性;“武”意為蛇?!耙孜洹钡囊馑季褪敲琅咚谥?。因易武有個花蛇洞地名,由此而得。
易武產(chǎn)茶,是明清時代滇南六大茶山分布地之一,所產(chǎn)茶葉數(shù)量在六大茶山中位居榜首,乾隆年間,大批客商慕名而來,落籍易武栽培茶園,“代易武賠納貢典”。易武街商賈云集,一度繁華,是漢人落籍較多之地,這也是易武各寨的名字大多富于文化氣息的淵源。而每當(dāng)我們說到易武的茶的時候,我們想到的大部分是薄荷塘、刮風(fēng)寨等,但是,卻很少想到彎弓,今天,老驥就來給大家說一說彎弓。
彎弓為什么那么貴?
彎弓古樹生長在1800米以上的海拔,那里四季如春,高山雨水充沛,高海拔荒山野嶺,終年人煙稀少,少了世俗喧哇,原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古樹原生態(tài)有機(jī)品質(zhì)!帶有獨(dú)特原始的森林氣息,早春氣息強(qiáng)烈。湯水厚實飽滿,易武山的香柔體現(xiàn)較佳,喉韻綿長持久,穩(wěn)定性很好。彎弓古樹茶因為樹齡極大,還體現(xiàn)出一種不可替代的醇和度,這種醇無比舒爽,堪稱古樹茶中的佼佼者!
而對于彎弓古樹茶來說,它是易武茶中最貴的幾個地方之一,采摘這里的每一片茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累,翻越遮天蔽日的森林,跨過瘴氣疊生的彎弓河,再駕駛摩托冒著生命危險在濕滑的林間小道上穿梭,最后才能將這一點點大山精華呈現(xiàn)在茶客的眼前。更無奈的是這密實的大山并不是處處都有茶,必須再翻一個山梁才能找到另一片較為集中的茶園,因為少,還有好,再加上獲得真品難,于是自然給予了彎弓高貴茶價一個最恰當(dāng)?shù)睦碛伞?/p>
彎弓普洱茶的特點:
彎弓古樹茶選用云南西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)丁家寨,彎弓的曬青毛茶為原料,秉承傳統(tǒng)工藝,經(jīng)高溫蒸制,石磨壓制而成。餅形工整,條索粗壯,松緊適度,葉片長,芽頭肥壯顯毫,密香濃郁,香氣持久,葉底肥嫩厚實、耐泡,是易武茶區(qū)中難得的極品。湯色金黃透亮,茶湯細(xì)膩,滋味醇厚,茶氣柔而剛,韻味悠長。
第一泡:湯色淺黃明亮,蜜香濃郁,入口甜潤,略顯淡薄。
第三泡:湯色淺黃明亮,蜜香馥郁,清香顯露,香氣層次感明顯。
第五泡:湯色金黃透亮,蜜香濃郁伴甜香,甜醇飽滿,微苦,但瞬間轉(zhuǎn)化,微澀。
第七泡:湯色淺黃明亮,清香濃郁,夾雜淡淡甜香,甜醇飽滿,茶湯厚重,甜感明顯。
第九泡: 湯色淺黃明亮,清香濃郁伴山野之香,入口甜,茶湯飽滿,醇厚。
彎弓大寨為何衰落?
一說是瘴癘流行;二說是民族械斗,估計是挫傷太重,以至于在民國時期也未能復(fù)興起來。彎弓古茶園破壞較為嚴(yán)重,燒毀太多,現(xiàn)已看不到成片的茶林。
彎弓茶園的茶是易武茶中最貴的幾個地方之一,采摘這里的每一片茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累,翻越遮天蔽日的森林,跨過瘴氣疊生的彎弓河,再駕駛摩托冒著生命危險在濕滑的林間小道上穿梭,最后才能將這一點點大山精華呈在茶客的眼前。
更無奈的是這密實的大山中并不是處處都有茶,必須再翻一個山梁才能找到另一片較為集中的茶園。
如果大家對普洱茶還有什么有疑問的地方,可以私信老驥,老驥會給大家解答的!
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