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? ? ? ? ?冬天燒水泡茶水壺里的水很快就會變涼難免會反復加熱那么反復燒水到底好不好呢？
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? ? ? ? 平日泡茶隨手泡用的比較多。那我們用隨手泡來燒水泡茶有什么需要注意的呢？接下來就讓我們一起來了解一下吧。
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? ? ? ? ?反復燒開的水最好不要泡茶
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? ? ? ? 水多次燒開后，會缺氧，水中溶解的氧氣都沒了，喝缺氧氣的水對身體是不健康的。
另外，反復煮沸的水，水垢會溶解到水中，水中鈣、鎂等重金屬成分濃度會增加，讓水變硬，對健康不利。有的有害物質(zhì)不會揮發(fā)，例如重金屬、硝酸鹽。水蒸發(fā)掉了，不揮發(fā)的有害物質(zhì)留下了，這樣水中有害物質(zhì)的濃度會增加，長期用這樣的水泡茶喝，對身體健康是有危害的。
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? ? ? ? ?所以，這樣的水是不能用來泡茶的。我們最好合理擇取水的容量，現(xiàn)燒現(xiàn)沖泡。
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? ? ? ? ?隨手泡燒水講究
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? ? ? ? 水快開時(80℃-90℃)應打開壺蓋。
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? ? ? ? ?因為現(xiàn)在水中的有機污染物越來越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，可以讓這些物質(zhì)最大限度地揮發(fā)出去。
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? ? ? ? ?水燒開后要繼續(xù)沸騰一會兒。
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? ? ? ? 燒水時，不能看著水面馬上就要沸騰了就認為水開了，這時候水的毒性比較大，還沒有徹底煮沸，應該再煮一會兒才能喝。因為只有這樣才能去除水中的氯化物，繼續(xù)加熱可以讓這些氯化物跟著水汽一起飄走。
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? ? ? ? ?水燒開后，要靜置一會兒。
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? ? ? ? ?水中本身就含有一些有機物，煮沸過程中會形成鈣物質(zhì)，但鈣本身不會隨水汽飄走，而是一直在水中，燒得時間越長，水量隨著蒸發(fā)變少，鈣的含量相應增多，就是說水中的鈣濃度會變高。所以，燒開后放一會兒，有利于水中鈣的沉淀。
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