這兩月喝了比較多的易武好貨。口感一下子挑了起來(lái)。

前幾天喝了個(gè)刮風(fēng)寨古樹茶，要怎么總結(jié)這個(gè)茶呢？很糾結(jié)。

按價(jià)格來(lái)說(shuō)，357克的餅要1000元左右的成本。算是個(gè)強(qiáng)大的茶。

比一些易武來(lái)說(shuō)，確實(shí)厚度要好。但易武的韻也沒(méi)太體現(xiàn)出。雖然比最近的鳳凰窩，同慶河，秘境價(jià)稍有差異。但也不差多少。口感水平不至于相差這么多。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

是茶本身還是做茶的方面的問(wèn)題？

可是喝了總感覺(jué)和100多的沒(méi)太多的區(qū)別。

刮風(fēng)寨公認(rèn)的分了兩個(gè)地方。一是茶王樹，二是茶坪樹。從地圖上瞧，兩個(gè)方向，相隔距離不近。很多小寨子分布在這個(gè)區(qū)域。至于說(shuō)分得多細(xì)，這個(gè)是迷。以前我可能感興趣，這兩年好像熱情少了。因?yàn)?，一般這情況下的茶是買不起。值不值，這又是另一種考驗(yàn)。

10多年前，瑤族人是哪個(gè)村子誰(shuí)發(fā)現(xiàn)了古茶園，就歸哪個(gè)村子。像薄荷塘就是歸發(fā)現(xiàn)的人家所管理。

據(jù)說(shuō)刮風(fēng)寨人民到處找找找，就發(fā)現(xiàn)了茶坪樹（也有可能是先民在哪里生活過(guò)，茶價(jià)一高，就想起來(lái)了。）

身邊很多去刮風(fēng)寨收茶，也是各有各的說(shuō)法，不過(guò)，一個(gè)實(shí)事是刮風(fēng)寨的茶比較混亂。強(qiáng)龍是干不過(guò)地頭蛇的。有時(shí)都感覺(jué)亂到放棄的感覺(jué)。山那么深的地方真的要蹲守在那里？

2013年喝過(guò)一個(gè)刮風(fēng)寨茶王樹。某人帶來(lái)的，只帶來(lái)兩三泡的數(shù)量，那記憶真是無(wú)法忘記。改變了易武茶的軟的印象。那時(shí)感覺(jué)這個(gè)茶就是那年喝過(guò)的最好的易武茶了。

強(qiáng)大的野蜜香，加兩頰生津，茶湯濃重，回甘強(qiáng)大。當(dāng)時(shí)我想。收了這樣的茶何必再收老班章。只是，難度存在于，這樣質(zhì)量的茶，無(wú)法收到對(duì)等的質(zhì)量的有數(shù)量的茶。

看到一個(gè)做茶人，春茶期間放下了生意，在刮風(fēng)寨吃吃喝喝三四個(gè)月，就只收到30多公斤滿意的刮風(fēng)寨。我感覺(jué)我還不是這樣執(zhí)著的茶人。

有刮風(fēng)寨做茶人送給易武街茶店一餅茶。易武街茶店也沒(méi)細(xì)瞧轉(zhuǎn)送給他顧客。后面才發(fā)現(xiàn)餅茶里面的內(nèi)飛是刮風(fēng)寨茶農(nóng)的名片。

有收茶人跟人說(shuō)從刮風(fēng)寨剛收了200多斤刮風(fēng)寨出來(lái)。給他喝一下。大約說(shuō)的是哪一家收的。聽聽之后簡(jiǎn)單的瞧一下葉子就有問(wèn)題了。因?yàn)槟鞘詹枞耸盏哪羌仪疤觳艔牧硪患胰死?00多斤進(jìn)刮風(fēng)寨。當(dāng)然，別人也不敢說(shuō)出來(lái)。

當(dāng)然。這些年刮風(fēng)寨細(xì)分了很多寨子出來(lái)。將這些珍珠挑了出去。一下子沒(méi)有了光澤。

一個(gè)寨比一個(gè)寨遠(yuǎn)和神秘，分到細(xì)處，主體是找賣點(diǎn)和獨(dú)特性。只是有時(shí)感覺(jué)過(guò)了。陌生的新寨子比老寨子價(jià)格更高。很多寨子，茶農(nóng)，茶商，品牌一起在套路著喝茶人和小茶商。

如果能讓我再喝到當(dāng)年水準(zhǔn)的茶王樹的感覺(jué)的刮風(fēng)寨。那什么薄荷塘，鳳凰窩其實(shí)都不重要了。因?yàn)槲铱偰芨杏X(jué)到，反正和易武茶的最高處不遠(yuǎn)了。至少說(shuō)，還有10米還是100米，并非是最重要的。

=========================

刮風(fēng)寨茶的氣韻，高香，回甜，代表了生茶的所有優(yōu)點(diǎn)。更為可貴的是每一泡的優(yōu)雅之韻讓茶友入醉，后期變化之后能體會(huì)到越陳越香的魅力！云南省西雙版納傣族自治州東南部勐臘縣刮風(fēng)寨是易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)的一個(gè)瑤族聚居村寨，距易武鄉(xiāng)政府32公里，距老撾邊界僅2公里。

刮風(fēng)寨生態(tài)環(huán)境

刮風(fēng)寨處在與老撾邊界上，周圍多是原始森林，生態(tài)保護(hù)得非常好。茶樹多是混雜在原始森林中，所以產(chǎn)量低，品質(zhì)最優(yōu)秀，路途偏遠(yuǎn)，不容易開發(fā)，目前算是普洱茶中的一片凈土。古倉(cāng)閣刮風(fēng)寨初制所于2011年1月正式建成，從鮮葉到炒茶、揉茶、曬青等嚴(yán)格把關(guān)，做出頂尖級(jí)的生茶。

2001年之前未通公路，交通極其不便，經(jīng)濟(jì)相當(dāng)落后，90%的村民沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題，全村沒(méi)有一幢瓦房，人均純收入不足80元。長(zhǎng)久以來(lái)，這里是一個(gè)與世隔絕的世外桃源，因其遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會(huì)，處于較為原始的生活狀態(tài)，是以生態(tài)環(huán)境保持優(yōu)良，植被極為豐茂，茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生，所產(chǎn)的茶葉有一種原始的山野韻味，茶質(zhì)超乎想象。

刮風(fēng)寨立寨勢(shì)險(xiǎn)風(fēng)急，寨子附近沒(méi)有茶地，原料主要來(lái)自白沙河、茶平、茶王樹、黑水梁子四個(gè)地方。刮風(fēng)寨與丁家寨隔著冷水河相望，但兩者風(fēng)格不盡相同。茶王樹寨出產(chǎn)之茶甜韻及喉韻表現(xiàn)均極為出色，是目前易武茶的帶頭大哥。

刮風(fēng)寨茶樹分布

刮風(fēng)寨古樹分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份沒(méi)有矮化，都是在國(guó)有林中間。每3戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶，主要集中在薄荷堂，茶王樹，冷水河，白沙河等，一年總產(chǎn)量可以達(dá)到2000公斤優(yōu)質(zhì)的古樹茶。

真正去過(guò)刮風(fēng)寨古樹林里的人很少，從村子里如果徒步去古樹林，需要5個(gè)小時(shí)一個(gè)單邊；而且路是狹窄的雜草路。

刮風(fēng)寨茶品滋味特點(diǎn)

易武茶香揚(yáng)水柔，而刮風(fēng)寨更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng)，江內(nèi)茶中之上品。細(xì)細(xì)品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長(zhǎng)，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒順的滿足感。

外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗曠與博大，和絲絲的滑潤(rùn)細(xì)膩。滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；過(guò)目而不忘也！

本文文字為帶劍行者原創(chuàng)版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者和出處。謝謝！

帶劍行者，十年醫(yī)藥人，七年普洱茶人，大臻普洱茶大掌柜。