提起易武,闖入腦海的不是“茶后”皇族風(fēng)范,更沒有“貢茶之地”凌駕于萬物的傲氣。
之所以能萌生這樣的觀點,源于此次春茶行的真實體驗。
當(dāng)說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品小分隊駕車歷經(jīng)昆磨高速,駛向易武鎮(zhèn)時,就發(fā)現(xiàn)易武茶區(qū)是個隱匿深山、自命不凡的“君子”,頗有幾分“淡若蘭香”的高雅氣質(zhì)。
易武好茶,都有獨霸一方的底氣
在易武,凡品質(zhì)較好的茶,都深居大山最里面,為數(shù)不多且品質(zhì)較好的莫過于刮風(fēng)寨、薄荷塘、彎弓、落水洞、等茶了,它們大都鶴立雞群,獨霸一方天下,靜靜地在自己的“世外桃源”里,積蓄能量、養(yǎng)分。
但是“王侯將相,寧有仲乎”?易武作為古六大茶區(qū)之中面積最大,且好茶最多的茶區(qū),子嗣眾多,但卻個個身手絕技。刮風(fēng)寨、薄荷塘等雖貴為易武霸主,但與眾多賢臣相比略顯單薄,畢竟寡不敵眾。
落水洞,水源靈氣之地,蘊含的“才氣”終于顯山露水
易武七村八寨,寨寨出好茶,名不虛傳。今天早晨說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品春茶行小分隊,早早就落水洞古茶園,其生態(tài)環(huán)境非常不錯,與麻黑就是鄰居,還有部分茶園相連。
下午去到了落水洞一家茶農(nóng)喝茶,順便打探了落水洞近幾年的發(fā)展。
從落水洞的地形來看,周圍都是山,中間是個壩子,所以這里風(fēng)不大,而且相傳落水洞的得名與一個水洞有關(guān)系。茶農(nóng)說:“小時候,父母都不讓小孩們?nèi)サ侥莻€會‘落水’的地方,直到后來,這個水洞就不見了,但是很多水依然會滲透下去”。因此落水洞也能算得上一個水源靈氣之地,茶葉內(nèi)質(zhì)好,不是沒有依據(jù)。
說起落水洞的“成名之路”,茶農(nóng)十分感慨:從上世紀(jì)八十年代落水洞的茶2.5元每公斤,再到5元、10元每公斤,2000年以后的逐年上漲,直到現(xiàn)在的上千元一公斤的大樹茶,古樹茶價格更高,漲勢越來越兇猛。
雖然落水洞的發(fā)展算不上“直上云端”,卻也抵得過很多穩(wěn)健型的小產(chǎn)區(qū)茶。“才子”氣韻已然顯山露水,爆發(fā)力有目共睹。
落水洞與麻黑,各得其所,各安其分
落水洞不僅是麻黑村委會古樹茶的中心產(chǎn)區(qū),還是易武正山中種植普洱茶歷史最悠久的寨子之一。
落水洞古茶園與麻黑古茶園本就在一起,也極度相似,都有各自引以為傲的茶王樹,不幸的是落水洞800年的茶王樹早在2017年仙逝了,現(xiàn)被政府以玻璃大框鑲嵌其中,“水晶館”般的裝飾,讓人心生緬懷。
但麻黑古茶園的茶王樹至今還尚存,我們到達(dá)時看到的情景是:各種圍欄保護(hù)著,不給采摘。說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品小伙伴們很好奇,問及茶農(nóng):茶王樹是如何留存至今的?茶農(nóng)的回答令人大吃一驚,她說道:“茶王樹,其實以前是拿來栓牛用的,一片茶園,總要留一棵高大結(jié)實的茶樹來固定牛繩,自然沒人管理、矮化,就向上生長了”。
暫且不論此說法正確與否,但聽起來總有幾分道理。
落水洞茶農(nóng)很耐心地跟我們說:“麻黑茶從外觀上看比落水洞茶的葉子顏色更黑寫,其余的區(qū)別是苦澀味不一樣,但是它們都各自受茶友喜愛,有自己的忠實粉絲?!?/p>
落水洞的茶,真的好喝,對比后才知道什么叫驚艷!
說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品小分隊,今天恰好碰到茶農(nóng)姐姐正在挑揀第一波落水洞頭春古樹,便抓起一把想去喝喝看:
她過來招呼我們往他家茶室里面走,一會兒便拿來一個小篩子,遞過來說:“這是落水洞兩款,今年剛剛采制的頭春古樹茶,你們嘗嘗滋味”。
論:落水洞茶品1 vs 落水洞茶品2
接過小篩子,發(fā)現(xiàn)其中一堆干茶,條索肥碩,輕嗅之下有淡淡清香;而另外一款則是,干茶條索精瘦修長,芽頭茶毫滿披,輕嗅有淡雅花蜜香。
落水洞茶品1
起初,沖泡落水洞茶品1:干茶遇水逐漸舒展開來,淡淡花香隨溢出,輕嗅杯底有花香(隨即轉(zhuǎn)花蜜香),光是聞就令人忍不住想喝上一口。
端起品茗杯,清飲一口黃綠色茶湯,稠糯湯汁滑上舌苔,生苦生澀,澀感瞬間化開,苦感逐漸在舌苔“凝聚”成為一條“線”,緩緩流入胸腔。
三至四泡后,湯汁依舊清香襲人,苦澀稍減,用舌攪動茶湯,濃稠感不減,回甘生津極為強烈,不斷有小氣泡往舌苔上涌出。
數(shù)泡下來,已經(jīng)頓感茶氣從身體泛涌,只是口腔稍有阻滯感。
落水洞茶品2
沖泡茶品2,絲絲熱氣中泛出蘭香,微風(fēng)一襲,滿屋生香,引得最靠近門外的隊員都忍不住說了句“好清雅的花香,很舒服”。
聽后,眾人迫不及待輕啜一口黃綠色茶湯,湯香水柔,呼吸間流轉(zhuǎn)的都是淡雅花蜜香,以舌攪動茶湯,湯汁爽口,一股子山野氣息徐徐而來,頓覺唇齒間清爽無比。
雖說“易武茶多陰柔”,但落水洞卻是“別有風(fēng)味”。不僅香氣與茶湯完美結(jié)合,還自帶一股子“強勁”氣息,令人又愛又恨。
三泡以后,開口問眾人滋味如何?才發(fā)覺自己口吐如蘭,嘴中還有滲出顆顆小氣泡,鮮甜十分。
說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品小分隊成員也在迷醉,回過神來回復(fù):“湯感比上一款的柔滑細(xì)膩,好像自己能夠滑進(jìn)腹腔里,喉韻溫潤舒適,全身都非常舒服”。
許是這易武落水洞的氣候,著實令人輕松,加上一盞落水洞本土的茶品,當(dāng)真沒有比這更愜意的了!
落水洞茶品1 And 落水洞茶品2
悉數(shù)喝完兩款落水洞茶品,茶農(nóng)方才“揭露謎底”:“其實兩款落水洞都是古樹茶,只是生長的位置和樹齡稍微有所不同,一個向陽、一個背陰,但樹齡懸殊不大。所以從外形和品嘗上皆有異同點”。
說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品小分隊也認(rèn)為:兩款落水洞的頭春古樹茶品質(zhì)都不錯,但第二款芽頭更纖細(xì),滋味更加甜潤順滑,令人著迷。
在此說茶網(wǎng)思思向茶農(nóng)姐姐詢問了落水洞茶品2的價格,本著此次為茶友尋找性價比最高的優(yōu)質(zhì)茶品的目的,使勁渾身解數(shù),為茶友爭取到了最實惠的價格,只希望這樣的好茶能與各位分享,才不枉此行。
每每喝到好茶,說茶網(wǎng)思思第一就會想到喜愛易武茶的幾位發(fā)燒友,來之前就已經(jīng)支付了好幾個易武春茶的定金,生怕好茶不多,又沒了自己的那一份。
心系茶友,我們一直在尋找好茶的路上
來之前就聽茶友說:不吃幾口泥土,不磨破點皮,是不可能到達(dá)的。想到這里突然有點小期待,這到底是怎么樣一種前所未有的體驗?zāi)兀?/p>
明天(3月18日),說茶網(wǎng)/說茶優(yōu)品春茶行小分隊將要抵達(dá)丁家寨彎弓(在此打個預(yù)告),我們邊找茶邊學(xué)習(xí),一直在為各位茶友服務(wù)的路上。
明天咱們彎弓見?。ū疚南嫡f茶網(wǎng)原創(chuàng)文章,作者:凌峰、風(fēng)潯,寫于3月17日晚易武鎮(zhèn))
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(本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章,作者:凌峰、風(fēng)潯,寫于3月17日晚易武鎮(zhèn))
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