過年了，大家都很開心，很難得的親戚、朋友能聚到一起，大家聚餐，頓頓大魚大肉，非常的油膩，有些聚會(huì)你推都推不掉，而且飯桌上沒有大魚大肉親戚都感覺招待得不好！

因此大家吃的油膩，又活動(dòng)量太少，不用上班也沒有什么壓力，自然就不容易消化哪些個(gè)油膩的食物了。

我想，大概你還沒有加入到喝普洱茶的生活習(xí)慣，一個(gè)動(dòng)作堅(jiān)持21天就會(huì)成為你的習(xí)慣，春節(jié)過后，飯后一小時(shí)左右，泡杯普洱茶，暖胃又消食。

阮殿蓉——普洱茶與健康

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當(dāng)我們面對著一餅累積著時(shí)光的普洱茶，當(dāng)我們靜靜地品嘗著它的芳香，當(dāng)我以那散開的葉片作為媒介去體會(huì)自然的味道，我們的內(nèi)心，就會(huì)在品飲的過程中充滿一種清淡、平和，從而獲得身心的超脫與放松。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，說的全是民生不可缺的東西。而茶之所以被發(fā)現(xiàn)并迅速進(jìn)入人們的日常生活，成為上至帝王將相、文人墨客，下迄市民商賈，販夫走卒每日的飲品，最初的原因，是它所具有的醫(yī)藥效用。史書記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！睉?zhàn)國時(shí)期的《神農(nóng)本草》認(rèn)為“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。明代李時(shí)珍撰寫的《本草綱目》，認(rèn)為“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣?！笨梢哉f，正是我們的祖先在了解茶和認(rèn)識(shí)茶的過程中，發(fā)現(xiàn)茶可以增進(jìn)身體健康，于是便“煮作羹飲”，使茶逐步由湯藥變?yōu)轱嬃希蔀榫S系生命的飲品，故在中國古代有“無茶則病，有茶則安”之說。

作為地地道道的“國飲”，茶在中國人心中有著十分重要的位置?！皩幙扇諢o食，不可一日無茶”。人們對茶的推崇，使得中國五千年的文明發(fā)展史上，每一頁都彌漫著濃濃的茶香。飲茶可保健，更有助于長壽，古往今來多有記載。三國時(shí)的名醫(yī)華佗認(rèn)為“苦茶久食益思意?！泵鞔欀畱c在所著的《茶譜》中把茶的保健功效歸納為“能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除煩去膩?！倍拼R仝的《七碗茶詩》，更是將茶的保健效用演繹得淋漓盡致：“……一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……”在唐代群星璀璨的詩人中，盧仝才華平平，然而他卻是一個(gè)品茗的高人，《七碗茶詩》，把飲茶者物質(zhì)上的享受、精神上的滿足描繪得栩栩如生。盧仝也因此茶詩，獲得了“茶中亞圣”的稱號(hào)。

隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)茶葉的這種保健作用，是因?yàn)槠渲泻卸喾N人體不可缺少的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì)：茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素等。由于茶葉是全社會(huì)人人一日不可缺的飲品，因此那些隱含在一片片綠色葉片中的藥用物質(zhì)，數(shù)千年來，不動(dòng)聲色地滋養(yǎng)著一個(gè)古老民族的生命，并著力維護(hù)著他們的健康。事實(shí)上，只要仔細(xì)想一想，就不難發(fā)現(xiàn)在中華民族生生不息的延續(xù)中，茶是居功至偉的。

作為中國茶葉大家庭中重要一員的普洱茶，在健康中華民族的過程中，自然擔(dān)當(dāng)起了重要的角色。清朝時(shí)期普洱茶成為皇家最為喜歡的貢茶，很大程度上也是因?yàn)樗哂械谋＝∽饔?。至于藏族、滿族等中國西部北部的游牧民族對普洱茶的依賴，也是因?yàn)槠斩桕P(guān)系到了他們的健康。熟悉茶葉的人都應(yīng)該知道，普洱茶是采用云南大葉種茶制作而成的，而云南的大葉種茶所含的各種營養(yǎng)和藥用物質(zhì)較高，這也使得以其作原料的普洱茶天生的就具有強(qiáng)大的藥用和保健功效。清人趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中就曾說：“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！痹谥袊牟枋飞希P(guān)于普洱茶藥效作用的描述不勝枚舉，而其強(qiáng)大的藥效，也正是普洱茶在明清以來“名重天下”的一個(gè)重要原因。

近些年來，國內(nèi)外各大醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)通過流行病菌學(xué)調(diào)查、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、臨床驗(yàn)證等方法，對普洱茶進(jìn)行了更為深入的研究，又發(fā)現(xiàn)了其降血脂、減肥、預(yù)防糖尿病、前列腺肥大、抗癌以及抗菌消炎等一系列保健功效。這使得普洱茶成為人們竟相選擇的保健飲品，從而在國內(nèi)外掀起了一股彌久不衰的普洱茶熱。法國一些科學(xué)家就認(rèn)為，中國云南的普洱茶不僅完全符合法國藥典的要求，可以作為人們的日常飲料，而且還是一種良好的藥物。因此，在法國，普洱茶被列為醫(yī)藥用品，多由藥房出售。日本著名的自然療法醫(yī)學(xué)專家飯野節(jié)夫、增山一郎教授等也在大量的臨床實(shí)踐的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了“普洱茶健康活用法”。

有一則統(tǒng)計(jì)，似乎可以看作是普洱茶健康人體的一個(gè)有力佐證：1999年，廣東人均壽命為77歲，位居全國第三。本來，生活在熱帶的人壽命往往不及寒帶人長，廣東地處熱區(qū)，能進(jìn)入全國的長壽地區(qū)，人們認(rèn)為與他們普遍喝普洱茶有關(guān)。至于人均壽命位于世界第二的香港，多年來就養(yǎng)成品飲普洱茶的習(xí)慣，年人均茶葉消費(fèi)量接近兩公斤，是全國人均茶葉消費(fèi)量的近6倍，因此進(jìn)入世界上10個(gè)平均壽命最高的國家和地區(qū)也就不足為怪了。而世界最長壽的國家——日本，1996年人均壽命就高達(dá)80歲，之所以能連續(xù)11年位居世界第一，也與日本人大量飲茶有關(guān)，并號(hào)召2歲以上小孩每天飲茶2杯。

可以說，普洱茶對人體的健康作用，從古至今早已被人們的生活實(shí)踐所證明，而現(xiàn)代社會(huì)又通過一個(gè)又一個(gè)的科學(xué)試驗(yàn)得到了令人信服的確認(rèn)。然而，普洱茶一系列醫(yī)藥效用的被發(fā)現(xiàn)，只是它健康人類的一個(gè)方面，屬于物質(zhì)層面的健康。另一個(gè)方面，普洱茶對人體的健康作用，是體現(xiàn)在其精神的層面上的。

品飲過普洱茶的人都知道，當(dāng)我們面對著一餅累積著時(shí)光的普洱茶，當(dāng)我們靜靜地品嘗著它的芳香，當(dāng)我以那散開的葉片作為媒介去體會(huì)自然的味道，我們的內(nèi)心，就會(huì)在品飲的過程中充滿一種清淡、平和，從而獲得身心的超脫與放松。唐代大詩人白居易就曾有詩：“山茗煮時(shí)秋霧碧，玉杯斟處彩霞鮮。臨階花笑如歌妓，傍竹松聲當(dāng)管弦。雖未學(xué)窮生死訣，人間豈不是神仙”。有這樣的心態(tài)，何愁身體不健康？因此，品飲普洱茶的過程，其實(shí)也是一個(gè)重要的心理調(diào)節(jié)過程，在品飲中，茶心、人心、道心，相互交融在一起，于是造就了一個(gè)健康的心靈。

有了一個(gè)健康的心靈，也才可能有一個(gè)健康的身體。

原題《【阮殿蓉——普洱茶與健康】過年吃的太油膩，普洱來幫忙》

選自阮殿蓉的微信公眾賬號(hào)