品茶是我國(guó)流傳了上千年的傳統(tǒng)，但對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，國(guó)人之中參差不齊。大多數(shù)人還是把茶當(dāng)做解暑消渴的飲料，而在過(guò)去的郎中方士眼中，茶是"萬(wàn)病之藥".相傳藥王孫思邈在太白山采藥期間忽感口舌干燥，便采了一些葉片品嘗，頓覺神清氣爽。后來(lái)他不僅自己時(shí)常飲用，還把這些葉片送給病人做茶飲，治好了不少人的疾病。

茶有27種藥用功效 乃萬(wàn)病之藥

如今，科學(xué)照耀著我們的生活，關(guān)于茶葉健康功效的研究也越來(lái)越多：防輻射、抗癌、保護(hù)心血管……但茶葉中到底有哪些營(yíng)養(yǎng)、怎么喝才養(yǎng)生？下面我們將對(duì)茶做一個(gè)深入的了解。

茶有27種藥用功效

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陜西省中醫(yī)藥研究院老年病研究所副所長(zhǎng)、陜西省中醫(yī)醫(yī)院腦病科主任韓祖成主任醫(yī)師對(duì)茶葉保健頗有造詣。他指出，茶在日常生活中有許多保健功效。

降脂 茶葉中還含有豐富的生物活性物質(zhì)--茶多酚。茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓。

防癌 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營(yíng)養(yǎng)與功效研究已有幾十年，他表示，目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥（包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等）、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強(qiáng)免疫功能、防止吸煙損傷等。

降糖 茶葉中含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、硒、銅、錳、鉻等，鉻在人體內(nèi)的復(fù)合物被稱為"葡萄糖耐量因子",能增強(qiáng)胰島素的敏感性，有利于提高糖耐量。

抗衰老 茶與茶提取物均能提高動(dòng)物體內(nèi)超氧化物歧化酶的活力，延緩體內(nèi)脂褐素形成，增強(qiáng)細(xì)胞功能，達(dá)到延年益壽的作用。

韓祖成說(shuō)，綜觀當(dāng)前國(guó)內(nèi)外研究，茶含有500多種化學(xué)成分，有60多種保健功能和27種藥用功效。

淡茶養(yǎng)生 濃茶傷身

從諸多的藥用功效來(lái)看，茶可謂養(yǎng)生的法寶。但茶要會(huì)喝才行，否則不僅不能養(yǎng)生，還可能傷身。

傷脾 韓主任強(qiáng)調(diào)，生活中許多人愛喝龍井和鐵觀音，而且口味很重、泡得很濃，可兩種茶都是寒性的，如果老是喝這兩種濃茶，會(huì)傷脾。

傷腎 如今有一種疾病叫“茶葉型氟中毒”,即指攝入過(guò)多含氟量高的茶或茶葉制品而導(dǎo)致的慢性氟中毒。氟中毒可導(dǎo)致疲乏無(wú)力、食欲不振、頭暈、頭痛、記憶力減退等癥狀。