普洱早就被人們譽(yù)為“可喝的古董”。這一美譽(yù)是因為它隨著陳放的時間口感會越陳越香，從此它的陳期也成為我們心目中衡量“好茶”的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

但是很多消費者對斷定普洱的年代、陳期的方法都是十分含糊的。有的對它一知半解，有的一無所知，更多的自以為懂行的人帶著一套錯誤的方法去衡量，甚至去指導(dǎo)別人。

我也是一個新手，對普洱的認(rèn)識也是略知一、二。自去年七月份開始接至今才半年多一點。在普洱的圈子里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)兜了半年，總結(jié)了一些普洱入門的基本知識?，F(xiàn)將其寫成文來發(fā)表目的是為了廣大的普洱愛好者少兜圈子，少費時間，少交學(xué)費！

切記不要買老普，大家要知道真正十年靚餅都在千元左右呀！買了次品、做舊品、發(fā)霉品，可會心痛死了！我年輕有的是時間，可以買點斑章級的新餅自己學(xué)著陳！十年以后我就可以喝到真正的十年靚餅，里面還會藏著我的記憶！想想就會覺得自豪！

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很多普洱茶商一張口就說十二、三年的珍品，拿出來，掛白霜當(dāng)然是主要特征啦，長白毛是二三十年以上的珍品哦！你試品后問茶商“味道有點怪呀?”茶商定會說“這就是正中老普的味呀。”很多新手就往往帶著這種錯誤的認(rèn)茶方法去購茶，還教人要買這種才是正中！

需注意概念上的誤導(dǎo)

拼配

普餌茶拼配并不是什么拼配不同種的茶葉，而是指普餌制作選料和別的茶不同，一般既要芽尖，也要青狀葉，甚至粗老茶葉和茶梗。用這個錯誤概念的目的就是為了達(dá)到把不同種茶葉并銷以獲得暴利。就算因為生產(chǎn)管理模式并不能保證茶葉來源是同一個地區(qū)的，正規(guī)做法也是同一種茶葉，最多只是產(chǎn)地不同罷了。普餌茶和龍井、觀音一樣并不是不在乎茶種和產(chǎn)區(qū)范圍，它同樣是有個性的茶種，這里再次強(qiáng)調(diào)。

茶葉分級

把茶葉分級說成茶青等級，設(shè)定檔次，一級為最高為芽尖，八級最差為粗老茶葉。這樣的目的是為了給以取芽尖和嫩葉為主的綠茶冒充普餌茶大開方便之門，普餌茶的分級僅僅為方便生產(chǎn)的劃分，對講究拼配的普餌茶來講，分級對茶葉后天表現(xiàn)沒有直接關(guān)系。如所謂一、二級為主的陀茶很多時候就是散茶壓制，而7542的茶青也不是絕對四級茶青，它什么都還是有如芽尖、大葉和老葉都包括。今天其實由于便于陳放的茶青稀缺，很多當(dāng)代字號餅連碎料都舍不得給陀茶和磚茶，而是選擇把它壓入餅茶內(nèi)部，這只是早期造假的模式，現(xiàn)在索性什么茶葉都上陣以解決市場缺口。

野生茶

有的商家會抓住絕大多數(shù)顧客不可能喝過野生、野放茶的機(jī)會，迎合野生、野放環(huán)保生態(tài)的概念心理，把這一類茶并入普餌概念，并無恥杜撰曾經(jīng)某些某些字號餅其實拼配的野生、野放茶等等，推銷一些不為人知的云南茶種。野生、野放是什么概念，高度纖維化、木質(zhì)化的茶科植物，它們怎么可能含有普餌豐富的茶多酚，怎么可能有普餌出汁濃郁的特征，且野生茶的茶葉尺寸擺在那里，掩耳盜鈴到這種地步簡直匪夷所思。就是野放，到底是什么茶種的野放？是野放就是普餌？退化了會更好？

普洱茶的季節(jié)性

普餌茶和許多茶葉不同，并不在乎茶葉的選取部位。正因為如此，普餌一般四季均可采摘，這和云南南部四季本也不分明的氣候特征也相宜。但如今市場什么全芽尖、春尖、早春、谷花等等狗屁東西層出不窮，其實真實目的就是混淆視聽，便于推銷真正普餌茶種以外的茶種。如此乾坤大挪移可謂用心良苦，可惜那些成功的字號餅、印級茶默默地展露著它們質(zhì)樸的面貌，訴說著它們真正的身世?？上Ш空咛嘀L了奸商如此囂張。真不知道以后我還會看到什么普餌，世界真奇妙，普餌尤甚。

市場上許多老茶都是經(jīng)過“入倉”處理后，將年份夸大幾年甚至幾十年后高價出售。要知道在潮濕高溫環(huán)境下存儲一年，茶的外觀轉(zhuǎn)化可達(dá)到自然條件下三至五年的效果，而伴隨而來的，則是容易引起茶品霉變等情況，這也就是俗稱“濕倉”了。