88青餅是純干倉(cāng)普洱的鼻祖，當(dāng)年因?yàn)榭诟泄之惗槐蝗速p識(shí)，在勐海的倉(cāng)庫(kù)里放了幾年，90年代初被一香港老茶人買(mǎi)回香港，并未入傳統(tǒng)的港倉(cāng)，而是自行存放。當(dāng)再次被人發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，它的轉(zhuǎn)化迷倒了所有喝過(guò)的人。獨(dú)特的梅子香是他特有的代表。?

88青餅是勐海茶廠(chǎng)于1988年至1992年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱(chēng)，是茶人對(duì)這段時(shí)期勐海茶廠(chǎng)生產(chǎn)的7542青餅的一種特殊稱(chēng)謂，屬于勐海茶廠(chǎng)按照 1975年的研制的7542配方加工生產(chǎn)的以4級(jí)茶青為主要原料的常規(guī)品種，每餅357克(包裝紙為手工蓋印八中綠茶字商標(biāo)的中茶公司手工棉紙)，7餅一 筒(每筒用竹殼包裝)，12筒為一支(竹籮筐輔以竹殼包裝成支)，它以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面，拼配合理得當(dāng)，茶餅烏黑油亮，湯色紅濃透澈，香氣純正 持久，，葉底勻齊，口感厚實(shí)，經(jīng)久耐泡。?

88青餅代表的是勐海茶廠(chǎng)一個(gè)時(shí)期的7542青餅，與勐海茶廠(chǎng)其他時(shí)期生產(chǎn)的7542既有配方相同、茶底茶質(zhì)相似等共同特征的共性，也有產(chǎn)品的壓制技術(shù)、茶餅外形、包裝風(fēng)格等差異性。要鑒別88青餅，可以從茶品的外包裝、內(nèi)飛、印刷、餅形、茶底、口感等方面進(jìn)行。

選自“聚寶龍”微信平臺(tái)

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