? ? ? ? ?決定一款普洱茶口感的因素有哪些？經(jīng)過(guò)整理，使用通俗易懂的話歸納為以下幾點(diǎn)，分別是：普洱茶產(chǎn)地、原料、制作工藝、存放環(huán)境、沖泡方式。

?

? ? ? ? ?一、產(chǎn)地氣候：茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境地理海拔條件的不同，決定了茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣候條件，雨水溫度濕度情況對(duì)茶樹(shù)本身有影響，如版納老班章、臨滄冰島、普洱景邁山等各個(gè)茶區(qū)的茶山都各有特色，氣候條件和雨水充沛與否都會(huì)對(duì)茶葉本質(zhì)有著較大的決定作用，比如：雨水大雨水多的地方與干旱的地方的茶本質(zhì)有著截然不同的口感。

?

? ? ? ? ?二、原料產(chǎn)地：茶樹(shù)生長(zhǎng)的樹(shù)齡以及茶樹(shù)種類的不同，也會(huì)對(duì)茶葉本質(zhì)有影響，臺(tái)地茶、古樹(shù)茶、老樹(shù)茶，五十年、兩 百年的喬木茶樹(shù)以及臺(tái)地茶等各種茶葉鮮葉本身，口感都有著不同之處。春茶和秋茶也有著本質(zhì)的不同。以云南的茶葉為例，春茶吸收了秋冬兩季土壤的大量養(yǎng)分， 葉片中內(nèi)含物質(zhì)要比秋茶少，水分也少，所以春茶要鮮嫩許多。

?

? ? ? ? ? 三、制作工藝：決定茶葉鮮葉本質(zhì)不同對(duì)不同口感的呈現(xiàn)，不止表現(xiàn)在茶山頭與原料。茶工藝是對(duì)茶本質(zhì)鮮葉的進(jìn)一步強(qiáng)化決定，生茶與熟茶，熟茶與滇紅茶，熟茶老茶頭與熟茶散茶，甚至與小沱茶這些茶的工藝的不同，決定了這些茶葉的口感也是有不同的。

?

? ? ? ? ?四、存放環(huán)境：熟茶發(fā)酵之后存儲(chǔ)的環(huán)境，存放在昆明和存放在廣東的茶倉(cāng)是有區(qū)別的。存放條件也對(duì)口感有著決定性的影響。

?

? ? ? ? ?五、沖泡方式：一杯好茶需要較好的沖泡技巧和沖泡方式，一萬(wàn)個(gè)人有一萬(wàn)種泡同一款茶葉的沖泡方式，呈現(xiàn)同一款茶葉的口感也是千差萬(wàn)別，甚至于：今天泡出來(lái)的跟昨天泡出來(lái)的都有不一樣之處，喝茶前吃的食物不同，吃了食物喝茶又不一樣了。茶具用玻璃還是用紫砂，用蓋碗還是用飄逸杯，這些都有非常明顯迥異的口感呈現(xiàn)。

? ? ? ? 附：2017年春茶“之旅”即將開(kāi)啟，“南木茶堂”將不斷為大家?guī)?lái)無(wú)量山春茶的更多動(dòng)態(tài)。詳情可掃描下面的二維碼，了解更多無(wú)量山茶樹(shù)生長(zhǎng)，純料古樹(shù)茶、紅茶生產(chǎn)、加工情況。

?

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.lnlijun.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi