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茶有保健功能，茶葉沖泡，方法要科學(xué)，才能沖泡出茶葉的原滋原味，同時(shí)達(dá)到保健的功效。錯(cuò)誤的泡茶方法有時(shí)不僅會(huì)破環(huán)茶本身的味道，還會(huì)破壞茶的功效。下面幾種泡茶的誤區(qū)，看看你占了幾條......
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誤區(qū)一：不洗手，用手抓取茶葉
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這雖然是個(gè)小細(xì)節(jié)，但也是泡茶過程中最常見的錯(cuò)誤。不洗手直接用抓取茶葉不僅會(huì)使茶葉沾上手中的細(xì)菌或是微生物，影響健康，并且若是將多取的茶葉放回，改變茶葉存儲(chǔ)環(huán)境，將不利于茶葉保存。因此，取茶時(shí)先洗手，再備上茶則。
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誤區(qū)二：所有茶葉皆用沸水沖泡
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茶葉的種類繁多、茶性也不相同，泡茶的水溫自然因茶而異，而且同一種類不同級(jí)別的茶泡茶的水溫標(biāo)準(zhǔn)也不一致。一般來說，越粗老的茶葉，水溫應(yīng)越高。例如，有年份的普洱茶須用100度的沸水沖泡，而新生茶則不用水溫達(dá)到100度，綠茶的芽葉較嫩， 80度左右沸水沖泡最佳，紅茶也是。
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誤區(qū)三：茶葉長時(shí)間浸泡
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一般而言，普洱茶葉浸泡10~20泡左右，茶中的八成有益物質(zhì)已析出。另外，若長時(shí)間浸泡茶葉，茶水會(huì)增加苦澀味。
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誤區(qū)四：直接將茶放入保溫杯沖泡
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冬天天氣寒冷，為使茶水較長時(shí)間保持高溫，很多人會(huì)用保溫杯泡茶。這會(huì)茶香減少，增加苦澀味，喝不出普洱茶每一泡的不同滋味。
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誤區(qū)五：習(xí)慣于泡濃茶
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泡一杯濃度適中的茶水，一般需要6~8克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸不好的人有刺激性，還是應(yīng)該根據(jù)身體所需喝茶。
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茶友們，這些常見的泡茶誤區(qū)，你中了幾個(gè)呢？
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