要說普洱茶界里的鼎鼎大名者，非“老班章”莫屬。作為普洱茶最炙手可熱的產(chǎn)區(qū)之一，無論生茶還是熟茶，無數(shù)茶人都對它深深著迷，一心想將其喝懂、喝透。

然而如此登峰造極之茶，若非有著深度積淀的玩家級茶人，又很難將其喝明白。那么，到底真實的老班章產(chǎn)區(qū)是什么樣？為什么追它的人一波又一波？或許，從這些玩家們的口中，我們能略窺探一二。

非玩家級茶人，不可捉摸透老班章

老班章區(qū)域的骨灰級玩家、古樹茶達(dá)人胡錦明先生，曾打過這樣一個比喻：喝茶與玩茶，好比開車與玩車，是兩個不同的概念。

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▲胡錦明

就像你無法讓一個把車當(dāng)代步工具的人，迅速上手一輛超跑一樣。他也知道超跑好，但并不清楚具體好在哪里。而那些玩車的人，見得多、研究得也多，自然心知肚明優(yōu)劣好壞。老班章，就相當(dāng)于茶界的“超跑”。

老班章村所獨有的自然環(huán)境，孕育了當(dāng)?shù)靥赜械娜后w種。在幾百年的衍變中，引種、變異、雜交……這些群體種之間又出現(xiàn)了多種不同性狀的區(qū)別。一般常見的樹種類型大概4-5類，共同形成了老班章古茶樹資源的豐富性。

每一類，都代表著一種老班章群體種的特殊風(fēng)格。想要喝懂老班章，其間做工的細(xì)微差距、滋味的區(qū)別性、口感的均衡度等，每一個細(xì)節(jié)都是需要考量在內(nèi)的必要因素，非一日之功。

編輯遍訪了數(shù)位研究老班章多年的資深玩家，總結(jié)了以下6條相關(guān)的經(jīng)驗和心得。

【關(guān)于品飲】

1：老班章新茶，會有特殊的蘭花香

在對頂級香氣的尋覓中，蘭花香一直作為最珍貴的香氣種類而存在，極為悠揚(yáng)卻又很難被捕捉到。老班章，尤其是當(dāng)年的新茶，便具有這種香氣。

然而，這種香氣一般在1~2年就會減退，這也就是為什么很多專業(yè)人士，比如陳升河老先生，都比較推薦大家在新茶的時候喝老班章，就是為了這難得的悠揚(yáng)香氣。

專業(yè)人士建議，老班章新茶高溫沖泡就可以激發(fā)香氣，而且投茶量不用太大。

2：優(yōu)秀如老班章，也有儲存的“尷尬期”

說到普洱，就繞不開儲存的問題。根據(jù)張陽多年研究經(jīng)驗和玩家們的交流，發(fā)現(xiàn)老班章在存儲上會經(jīng)歷一段“尷尬期”。很多老班章的大廠家對這個尷尬期都深有體會，但很少提及。

相對適飲期，在尷尬期內(nèi)的老班章苦澀味較重，香氣沒那么顯，喝起來不夠通透。但是一旦尷尬期度過后，便有如榮光煥發(fā)，有著層次感豐富的香氣、強(qiáng)烈的氣感。

這個“尷尬期”，南北區(qū)域的出現(xiàn)時間略有不同。北方，尷尬期一般出現(xiàn)在第5~7年之間；南方則一般是在第3~4年之間。

3：時而霸氣，時而綿柔，不同階段主調(diào)不同

就像香水有著前中后調(diào)一樣，以10年為界限，不同階段的老班章也有著不同的“調(diào)調(diào)”。

根據(jù)很多儲存優(yōu)秀、轉(zhuǎn)化良好的不同年限的老班章樣本，不同于易武茶的“越存越猛”，在儲存年限小于10年的老班章，整體風(fēng)格以霸氣為主；當(dāng)儲存年限達(dá)到10年以上，時光磨圓了老班章原本分明的棱角，整體風(fēng)格變得更加綿柔緊密，那股霸氣變得更為內(nèi)斂，“后勁”十足，宛如一記化骨綿掌。

【關(guān)于原料】

1：老班章的黃片也很貴，想撿漏的別被“漏”撿

重金難求的老班章，即使是黃片，也并非普通人消費得起的。但這并非是因為原料稀缺，而是原料的品質(zhì)太好。

從老班章茶樹的性狀上來講，它的持嫩性很好，采到一芽三四葉，黃片的量都不大，所以制成成茶后，相較其他區(qū)域而言，老班章黃片的數(shù)量仍然相對較少。

所以想撿漏的朋友們可要擦亮眼睛了，別錢花了卻買的是假貨。

2：不是只有苦，老班章還有很多特殊魅力等你發(fā)現(xiàn)

通常整個老班章區(qū)域純料茶，都是全山頭各群體種混采混制。但也有帶著研究和收藏性質(zhì)的茶瘋子們更加純粹，比如茶語去年進(jìn)行的“老班章群體種分類單采”試驗，點擊標(biāo)題即可查看《尋找老班章重度茶癡和藏家的瘋狂眾籌!也許不成,但怕此生機(jī)會不再》。

這也就是為什么有的人喝到的老班章甜度很好，有的則以苦澀見長，有的湯體還以纖細(xì)為主。所以說，不要錯誤地認(rèn)為只有苦的才是老班章，而錯把好茶當(dāng)假茶。

今年，我們也將繼續(xù)“老班章群體種分類單采”這件“瘋狂的事”，玩味老班章的極致口感。更多潛藏的老班章特殊魅力，等你來發(fā)現(xiàn)。

3：老班章熟茶，像純度極高的黑巧克力

老班章的珍稀，已是天下人皆知。因為毛料價格極高，熟茶發(fā)酵又有失敗的風(fēng)險，所以近幾年很少有人在做老班章熟茶，都是階段性、非產(chǎn)量的玩家級行為。

前年，茶語就聯(lián)合了這樣一位“茶瘋子”胡錦明，做了一次老班章下水，也得到了比較好的回報，制成的老班章熟茶苦中帶甘、湯體油潤，像純度極高的黑巧克力。