喜歡喝熟茶的朋友，對(duì)臨滄熟茶和勐海熟茶想必一定不會(huì)陌生，然而卻很少能喝到易武熟茶。那么，究竟易武熟茶有什么特點(diǎn)呢？為什么市面上很少能夠見(jiàn)到高品質(zhì)的易武熟茶呢？

1.易武熟茶有什么特點(diǎn)？

從熟茶的派系風(fēng)格來(lái)看，現(xiàn)階段熟茶市場(chǎng)上比較流行的是勐海味和永德味（臨滄茶）熟茶。從口感特點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，勐海茶勝在茶湯的醇厚度上，臨滄熟茶則以香氣和韻味最佳；而易武熟茶，延續(xù)易武生茶香揚(yáng)水柔的柔甜特性，咂湯品飲，茶湯甜厚有加。

這是因?yàn)閺牟铇淦贩N上來(lái)看，它屬于易武綠芽茶，具有芽葉肥碩，茶梗纖長(zhǎng)的特點(diǎn)，而茶梗中含有的甜味物質(zhì)（如蔗糖、還原糖）相對(duì)于嫩葉、嫩芽來(lái)說(shuō)更加豐富，因而奠定了易武熟茶甜潤(rùn)細(xì)膩的口感特點(diǎn)。

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2.為什么很少能喝到易武熟茶？

雖然易武熟茶在口感上獨(dú)具特點(diǎn)，然而市面上卻很少能夠見(jiàn)到易武熟茶的蹤影，主要是因?yàn)橐韵逻@幾個(gè)原因：

1）用于發(fā)酵的易武茶青原料價(jià)格高

從當(dāng)前易武茶的知名度和市場(chǎng)行情來(lái)看，它在整個(gè)普洱茶市場(chǎng)上占據(jù)領(lǐng)先地位，并且隨著易武茶區(qū)小微產(chǎn)區(qū)、甚至是超微產(chǎn)區(qū)的崛起，易武茶（特指生茶）憑借“香揚(yáng)水柔”的超高適口性征服了一眾茶友。由此，我們也能從易武各個(gè)山頭的生茶價(jià)格預(yù)見(jiàn)熟茶價(jià)格不菲。

2）發(fā)酵易武熟茶的投入大、風(fēng)險(xiǎn)高

熟茶發(fā)酵所用原料一般以上百公斤、幾十甚至是數(shù)百噸起步，這就需要在制茶前期投入大量的資金、人力、物力，擁有成熟的發(fā)酵技術(shù)等，一旦發(fā)酵過(guò)程中哪個(gè)環(huán)節(jié)出了，便會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，對(duì)制茶人、制茶企業(yè)造成致命一擊。

從前面的分析可知，用于發(fā)酵的易武熟茶茶青原料價(jià)格不菲，再加上目前市面上缺乏對(duì)易武熟茶發(fā)酵技術(shù)的專門探索，因此翻車的可能性也更大。

正是因?yàn)楦咂焚|(zhì)易武熟茶難遇，榮家掌柜才決定突破一下，當(dāng)做是十余年熟茶制作經(jīng)驗(yàn)的大總結(jié)和一次全新的嘗試。

經(jīng)過(guò)幾年的籌備，掌柜決定和四位友人合力出資制作一款易武熟茶。在湊夠了6款高貨級(jí)易武料子（麻黑、落水洞、大漆樹、彎弓、薄荷塘、丁家寨），并采用榮瑞祥越陳越香技藝，經(jīng)過(guò)多方嘗試和反復(fù)研配、精心試制，最終打造出了這款氣韻非凡的易武六山古樹熟茶。

這款易武熟茶，茶湯入口滋味綿密濃稠，果膠質(zhì)豐富，滋溜一口滑入口中，頓覺(jué)滑糯無(wú)比，從香氣到湯感都給人以豐富、厚重的感受，湯香凝聚，包裹成團(tuán)。

因?yàn)楹煤?，所以更懂珍惜。這款茶，木香甜韻，豐富、厚重、甜韻，細(xì)品慢飲，更覺(jué)韻味深邃綿長(zhǎng)。