壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕,其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。樹齡超過百年的藤條茶樹,一棵樹上有幾十根上百根藤,最長的藤可達(dá)三四米長,樹生藤、藤纏藤,茶樹成行的,數(shù)棵茶樹伸出的藤條相互纏繞,織成一排藤網(wǎng),單株茶樹藤纏藤、藤繞藤,織成一個(gè)球狀,看上去如北京奧運(yùn)會(huì)場館鳥巢。
壩糯在雙江縣在整個(gè)臨滄市都頗有聲名,壩糯聲名大是因?yàn)閴闻串a(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽(yù)最高,壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方,雙江最古老最大的藤條茶茶樹就在壩糯。壩糯種茶歷史悠久.種茶年代不會(huì)晚于冰島。樹齡超過300-500年的藤條茶樹很多,一棵樹上有幾十根上百根藤,最長的藤可達(dá)三四米長,樹生藤、藤纏藤。
藤條茶之所以得到傳承,或許要?dú)w結(jié)到最初的那句“做藤條茶,不砍矮,是因?yàn)樽孑呎f這樣的滋味好,茶甜、耐泡?!?/p>
藤條茶更多不為人知的地方就在于人工采摘的方式尤為特殊,每年保留分枝生長,采摘時(shí)以枝條順采,枝條中段茶葉全部剔除保留光桿,待春季時(shí)節(jié)僅保留枝條頂端的3-4芽鮮葉,待生長充分后采集收為原料。而采集頂端枝芽時(shí),葉芽僅采集2/3長度,保留有一分嫩莖繼續(xù)生長,以此類推逐年循環(huán),使得藤條越來越長,樹型結(jié)構(gòu)越長越龐大枝條越來越密集。及方便了采摘又保留了茶葉的鮮嫩和豐富的養(yǎng)分,此方法極為科學(xué),也更適合產(chǎn)量提升。
壩糯的藤條茶形表獨(dú)特,新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯,絨毛淺綠密厚,曬干后芽頭白亮中略帶金黃,做成餅茶條索清晰,餅面芽絨閃光,讓人一看就愛不釋手,舍不得飲用,只想觀賞、收藏。
近幾年壩糯的藤條茶追捧者越來越多,不少茶商千里迢迢奔向壩糯專收藤條茶,西雙版納勐海縣的一些大茶廠,雙江勐庫茶業(yè)公司,還有廣東的茶老板每年開春都要派人去壩糯候茶,壩糯的藤條茶每年可賣到一斤不剩,嘆的是藤條茶產(chǎn)量不高,無法滿足市場需求。
普洱茶趨勢發(fā)展迅猛,尤其西雙版納勐海地區(qū)茶品更是一路高漲。而勐庫壩糯古樹茶相比下就不那么鮮為人知。由于區(qū)域交通滯后,到目前為止還處于云南省唯一沒有通高速公路的地區(qū)。壩糯近3年漲幅基本趨于10-15%的漲幅階段。隨后期發(fā)展,人們對(duì)壩糯古茶認(rèn)知越來越高時(shí),漲幅估計(jì)也會(huì)大量攀升。
茶型:壩糯的藤條茶形表獨(dú)特,新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯,絨毛淺綠密厚,曬干后芽頭白亮中略帶金黃,做成餅茶條索清晰,餅面芽絨閃光,讓人一看就愛不釋手。
茶香:開湯清甜鮮香,氣感稍弱,喉顯清涼香潤飽滿。水含香貫穿在品飲過程中,清透甜潤,回甘持久,生津清亮,水韻細(xì)膩,水路寬闊,越喝越順暢。
滋味:香滿爆棚,以濃烈的花香,干果香,充斥感極強(qiáng)。香容于水,留香留韻極其豐富??嗳跷?,湯水順滑感細(xì)膩。氣感順暢,相對(duì)顯慢,剛勁強(qiáng)烈的口韻協(xié)調(diào)度良好,湯底帶有輕微苦底,融化較快。
茶底:葉底新鮮,富有彈性和生命。葉片柔軟有活性,部分葉脈明顯有轉(zhuǎn)化之后的褐紅色,葉底干凈無異味。
壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕,其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。壩糯藤條茶質(zhì)厚味濃,滋味濃烈,生津明顯,極耐沖泡。高揚(yáng)的花果香中,夾帶著一絲森林的野性。這種至剛至柔的融合,不媚俗,不疏離,真真藤骨延情。
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