位于雙江縣城的西北部的勐庫(kù)大雪山,是普洱茶山最古老的的三座山之一。說(shuō)它古老,可是勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落直到1997年發(fā)生干旱時(shí)才被世人發(fā)現(xiàn)。說(shuō)它年輕,勐庫(kù)野生古茶樹(shù)是一個(gè)野生茶樹(shù)物種,在進(jìn)化上比普洱茶種原始,具有茶樹(shù)一切形態(tài)特征和茶樹(shù)功能性成分,勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落是世界茶樹(shù)起源中心之一。
這座既古老又新派的茶山,成為很多茶人心中的圣地。
大雪山雄踞雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)西北,是孕育勐庫(kù)大葉茶的搖籃。這里是茶樹(shù)的重要起源中心之一,很多知名產(chǎn)區(qū)的樹(shù)種都是發(fā)源于此,比如冰島村。勐庫(kù)大雪山是位于雙江縣與耿馬縣交界的邦馬大雪山的主峰,海拔達(dá)3233米。海拔2200米到2750米的山腰處分布著目前為止世界上海拔最高、最大的野生古茶樹(shù)群落。這片野生古茶樹(shù)群落在被發(fā)現(xiàn)前,這片野生古茶樹(shù)就躲在原始森林深處,大部分樹(shù)齡在千年之上。
這些野生古茶樹(shù)不似江南茶樹(shù)般密布叢生,也不像其他產(chǎn)區(qū)被人類(lèi)馴化過(guò)的茶樹(shù)一樣溫順,它們就這么一直默默地站著:蒼翠的樹(shù)干站成十幾米甚至二十幾米高,它們就這么深深地扎根,深深地吸收天地精華。它們倔強(qiáng)地躲過(guò)重重自然災(zāi)害,輕輕地開(kāi)花,靜靜地結(jié)果,一站千年。
若論普洱茶,必言大葉種,“勐庫(kù)大葉茶,品種稱(chēng)英豪”,云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫(kù)大葉種茶屬喬木型、特大葉類(lèi)、早芽種,在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。1984年全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)評(píng)定了第一批30個(gè)茶樹(shù)良種,勐庫(kù)大葉茶、勐海大葉茶、鳳慶大葉茶榜上有名。
喝到勐庫(kù)大雪山普洱茶是一種難得的緣分。每一片茶葉都來(lái)自高山密林,原料采摘艱難,產(chǎn)量不大。這里的野生古茶樹(shù)具有茶樹(shù)的一切形態(tài)和功能性成分:比如茶多酚、咖啡堿和茶氨酸,可以制茶飲用。
選用勐庫(kù)大雪山野生古茶制成普洱茶,外觀油潤(rùn)呈深墨綠色、無(wú)毫。葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿(mǎn),口感刺激性強(qiáng)。聞起來(lái)有濃郁的山野夜來(lái)香的香氣,特別適合長(zhǎng)期收藏貯存。
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