普洱生茶是普洱茶的一種，用云南大葉種曬青毛茶為原料，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，經(jīng)普洱茶傳統(tǒng)工藝蒸壓定型的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。優(yōu)質(zhì)的原料，精湛的工藝，良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境鑄造一款好的普洱生茶。那么在日常生活中，我們應(yīng)該如何去選購(gòu)一款普洱茶呢？有什么技巧？下面來(lái)簡(jiǎn)要了解下：

普洱生茶怎么選購(gòu)

普洱茶怎么選擇，首先要根據(jù)自己的需求，是用于自己日?？诩Z飲用，還是做茶禮送人，或是用來(lái)接待貴客。不同的需求選擇不同的產(chǎn)品。并且普洱生茶比較復(fù)雜，從價(jià)格可以分高端、中端、低端，從選料可以分一線明星山頭（老班章、冰島老寨、昔歸、曼松...）；二線山頭，（南迫、地界、大戶賽、刮風(fēng)寨...）；三線山頭，（無(wú)量山、營(yíng)盤山、江城...）；從口感需求來(lái)大致可以分為布朗的猛烈厚重，易武的陰柔細(xì)膩，冰島的甜韻香甜，景邁的花香四溢等等。從年份來(lái)選，又有新茶、中期茶、老茶；從形態(tài)上來(lái)又分為餅、磚、沱、散茶。再來(lái)個(gè)品牌，比較具有知名度的品牌，大益、中茶、八角亭、下關(guān)...

普洱生茶的選購(gòu)是需要一定的普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)性才行，才能很好的來(lái)判斷出它的價(jià)值，性價(jià)比。但對(duì)于我們大多數(shù)茶人來(lái)說(shuō)，買一款普洱生茶只是為了喝其滋味，滿足普洱生茶該有的口感就行，那么不必如此麻煩了，一句話，除了口感與價(jià)格外，其它的都是浮云，也不必在乎那么多。直接喝，喝起來(lái)適合自己口味的，價(jià)格合適的就可以下手。

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如何辨別普洱生茶的品質(zhì)

當(dāng)然，如果作為一個(gè)非常喜歡普洱茶的人來(lái)說(shuō)，想對(duì)普洱茶的滋味特點(diǎn)深入了解，那么，如何辨別普洱茶的品質(zhì)就要有所了解了。

1、外形

無(wú)論是散茶還是緊壓茶，沖泡前需先觀察其形與色。色澤油潤(rùn)，條索，品清楚完整，條索肥壯，斷碎茶很少。反之，品質(zhì)差的普洱條形散亂，條索有大有小，有碎有整，十分混亂不完整。

2、香氣

茶餅香氣高揚(yáng)，無(wú)雜味，香味雖因品種不同則有輕有重，但細(xì)細(xì)品聞均可聞得到。有些經(jīng)過(guò)一定年份轉(zhuǎn)化的普洱生餅，則還有伴有縷縷陳香味。如果是讓你感覺(jué)嗆鼻子的腥味、化學(xué)味、濕倉(cāng)味等一切不好聞異味，直接放棄就好。

3、湯色

沖泡后的普洱生茶，無(wú)沉淀物，茶湯盡管會(huì)因原料，年份不同呈現(xiàn)出明黃，褐紅，青黃等不同的顏色，但整體均為暖色調(diào)，且澄澈透底。反之，則品質(zhì)較差。

4、滋味

最重要的就是品茶，高品質(zhì)的普洱生茶應(yīng)具備苦澀香甜不同口味層次轉(zhuǎn)化，年份越久，口感的層次還會(huì)增加出綿柔、潤(rùn)喉、悠香等等。品質(zhì)好的普洱絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)任何一點(diǎn)讓人感覺(jué)不舒服的酸味、麻味、霉味等等。普洱好茶的口感具備順、活、純、甘、滑、醇的特點(diǎn)，好茶的香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，飲后兩頰生津，其茶湯粘稠度高，入喉爽滑，茶的苦味澀味可快速化開，回甘效果持久。

5、葉底

葉底應(yīng)該完全舒展開，葉脈和葉齒清晰可見，芽葉拿到手里輕扯不易斷裂，彈性很好。此外，原料茶菁的純度越高，茶底的雜色越少，整體顏色越統(tǒng)一。

最后，需要特別提醒大家的一點(diǎn)是以上5點(diǎn)需共同存在，不可以其中一項(xiàng)作為唯一參考標(biāo)準(zhǔn)。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在很多臺(tái)地茶或者拼配茶，在沖泡前，僅觀察普洱餅的話，形色均俱佳、茶湯顏色也清亮透徹，但口感卻要差很多，要么層次轉(zhuǎn)化慢，苦味持續(xù)久，要么茶香味不夠，缺少普洱該有香甜等。普洱生茶的選購(gòu)有講究，有技巧。本文就淺顯談及，更多選購(gòu)技巧敬請(qǐng)期待。