茶作為世界公認(rèn)三大健康飲品之一，受到的關(guān)注和喜愛(ài)與日俱增，越來(lái)越多時(shí)尚大眾化的茶品應(yīng)勢(shì)而生。俗話說(shuō)“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，山頭茶作為普洱茶中貴族，茶以外的糾葛總是少不了。

不管熟茶亦或調(diào)飲茶確是各有特色，然而各花入各眼，在不斷有人提出要“去山頭化”的今天，仍然很多人對(duì)山頭茶有著一份近乎執(zhí)著的迷戀。

就為茶友們說(shuō)說(shuō)：山頭茶存在的意義究竟是什么？

-什么是山頭茶？-

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舊時(shí)江湖武林，有五宗十三派八十一門，少林正宗、峨嵋派、太極門，各門派皆有自己的宗旨、特色、武功路數(shù)。而今普洱茶界盛行的“山頭茶主義”，也頗具江湖之風(fēng)。每一種山頭茶都特色鮮明，各具風(fēng)采。常言道：有茶的地方就有江湖。因?yàn)椴?，本身就是江湖?/p>

“山頭茶”，是港澳臺(tái)及廣東部分地區(qū)對(duì)“古樹茶”的特稱，它特指生長(zhǎng)在云南各茶山第一代級(jí)和第二代級(jí)的樹齡比較大的茶園茶，以及民間常說(shuō)的老茶樹和古茶樹。由于茶山中的古樹茶具有極高的開采價(jià)值、品飲價(jià)值和收藏價(jià)值，因此備受茶人的關(guān)注和追捧。

云南橫斷山區(qū)氣候、地形、地貌和土壤的多樣性，正是形成山頭茶“一山一味”的物質(zhì)條件。茶葉作為一種農(nóng)作物，內(nèi)涵物質(zhì)受氣候、光照、土壤成分的影響較大，有時(shí)一縷陽(yáng)光、一場(chǎng)陣雨之差，就能讓茶品的滋味大相徑庭。只有得天時(shí)、地利、人和，品質(zhì)占了上風(fēng)的茶葉，才能成為“名山頭”。也正因有如此優(yōu)越的條件，才給了山頭茶展現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

-山頭茶的魅力-

1、山頭茶的知名度高

山頭茶名氣大，媒體在報(bào)道山頭茶，網(wǎng)上對(duì)山頭茶的曝光度也大。一款山頭茶，可以通過(guò)多種方式查到它具體的茶山位置、歷史、茶品價(jià)格、口感。對(duì)于茶友會(huì)更方便判斷茶葉的品質(zhì)，有更多的機(jī)會(huì)選對(duì)茶。

2、山頭茶的一山一味

茶是用來(lái)喝的，喜歡一款茶，首先是出于好喝。眾多茶友已將“能辨認(rèn)出不同山頭的滋味特性”，當(dāng)作喝普洱茶時(shí)的一種樂(lè)趣和享受，“一山一味”讓普洱茶有了更多可以玩味的內(nèi)容。在眾山之中尋找自己喜愛(ài)的滋味，根據(jù)自己喜愛(ài)的滋味去探索更多山頭，其中的樂(lè)趣無(wú)可厚非。

3、山頭茶的儲(chǔ)存價(jià)值

前期原料好、工藝好，品質(zhì)靠得住的普洱茶，后期轉(zhuǎn)化空間更大，茶品價(jià)值提升的空間更大，往往有著不可小覷的收藏價(jià)值。很多山頭的古樹茶、大樹茶在原料這塊，恰恰是最站得住腳的。

-理性“追山頭”-

山頭茶縱然有諸多好處，我們?cè)?追"山頭茶的過(guò)程中，要明白山頭是不可復(fù)制的資源，古樹的產(chǎn)量十分有限，只有兼?zhèn)鋬?yōu)良品質(zhì)與獨(dú)特韻味才能被掛上“山頭茶”的標(biāo)簽?，F(xiàn)實(shí)是，“追”山頭茶確實(shí)有門檻。

喝茶、買茶的過(guò)程中，也應(yīng)適當(dāng)了解相關(guān)的普洱茶專業(yè)知識(shí)、市場(chǎng)行情，更要多花時(shí)間去品飲嘗試。只有這樣，在選擇喜歡的山頭茶時(shí)，才能做到適時(shí)出手，才能更準(zhǔn)地"追"山頭茶。

-精品山頭，不止于名氣-

名山名寨是普洱茶繞不開的一個(gè)話題，每到春茶上市名山名寨的山頭茶總是博人眼球的“網(wǎng)紅”，不可否認(rèn)，名山名寨是普洱茶的一個(gè)標(biāo)桿，對(duì)于整個(gè)普洱茶品質(zhì)的界定，以及行業(yè)市場(chǎng)的繁榮有著積極的意義。

在云南普洱茶的產(chǎn)區(qū)，名山名寨古樹茶所占普洱茶比例極少，算是普洱茶金字塔頂端的部分，還有很多“二三線”的山頭茶也是茶友的杯中至愛(ài)。

如果說(shuō)云南茶葉是一頂皇冠，那精品山頭茶就是鑲嵌在皇冠上的一顆顆寶石。每一個(gè)山頭閃耀著獨(dú)有的光輝，這便是山頭茶一直延續(xù)并愈發(fā)豐富多彩的意義所在。