關(guān)于普洱茶的大廠茶和小廠茶在市面上有很多爭議，最常見的一種說法就是“剛接觸普洱茶的新茶客買茶還是要選擇大品牌”。但是，喝茶喝的是感覺，并不是品牌，口感這種東西很難說。

大品牌的優(yōu)劣

大品牌設(shè)備先進(jìn)，資金充足，工藝環(huán)節(jié)細(xì)化，生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)，產(chǎn)品體系完整；經(jīng)營策略規(guī)?；?jīng)營，庫存原料豐厚，同時流水線作業(yè)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量以及口感的穩(wěn)定，普洱茶拼配技術(shù)運(yùn)用成熟。以拼配手段保證量產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，抗風(fēng)險能力強(qiáng)。同時，大品牌大多與很多山頭寨子有著合作，也更容易拿到原料資源，原料也就更加豐富。

2007年后普洱茶行業(yè)處在一個相對低潮期，各企業(yè)都在狠抓產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，從生產(chǎn)資料到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝體系都有一個較大的改觀。但是企業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)掛鉤，大品牌要想穩(wěn)定發(fā)展就要以市場為主，所以大品牌的產(chǎn)品就是大眾化的產(chǎn)品，量多，但是精品不多，適合大眾消費(fèi)市場。

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大品牌存在“品牌溢價率”

同樣的原料、工藝，因為生產(chǎn)廠家不同做出來的產(chǎn)品價格可能差別很大，出現(xiàn)這種情況主要是因為品牌溢價率。

舉個例子，100元一公斤的毛茶，在某些品牌那里加工出來的茶按原料換算可以賣到300元以上，次一級的品牌大概可以賣到270左右，在那些連品牌都沒有的作坊里能賣到200元上下就算不錯。

相比紅茶、綠茶，普洱茶品牌的溢價率要高出很多，原因在于普洱茶是可以被當(dāng)作“能喝的古董”來進(jìn)行投資的。一個品牌能夠在這個市場存活多久，直接決定其產(chǎn)品后期升值空間有多大。

品牌溢價率這個東西，就像是普洱茶的保險。消費(fèi)者愿意多花錢去買一款性價比不那么高的普洱茶，看中的往往是品牌本身，畢竟誰也不希望自己花大價錢買的普洱茶最后只能爛在倉庫里。

小品牌的優(yōu)劣

小廠雖然在激烈的普洱茶市場中夾縫求生，但是小廠掌握著最具特色的普洱茶生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品精細(xì)化是小形茶企與一些民間作坊生存之本。小廠沒有大的產(chǎn)量，沒有太大庫存原料的壓力，選料上更細(xì)致，個性化更明顯，有屬于自己獨(dú)特的制茶理念，會做更多的傳統(tǒng)工藝的精品茶。

同時，小廠在選料上也可以按自已的經(jīng)營思路去要求，有茶的小型茶主會做更多傳統(tǒng)工藝的精品茶，這些是大廠無法做到的。

但小型茶企經(jīng)營成本、生產(chǎn)設(shè)備無法與大廠比較，其設(shè)備、規(guī)范性比不上大廠。所以在制作熟茶方面還是大廠相對要好，但在制作生茶方面還是小廠能保證傳統(tǒng)工藝及好茶青。

哪個更值得購買？

這就要根據(jù)自身的消費(fèi)能力和需求，理性選擇。作為普通消費(fèi)者，特別是業(yè)務(wù)繁忙得沒有時間精力去學(xué)習(xí)很多，就必須有標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定性的商品作為產(chǎn)業(yè)的普及性主力，特別是熟茶，衛(wèi)生要求更高，熟茶的個性化不強(qiáng)，更適合標(biāo)準(zhǔn)化商品操作。從熟茶來看，小品牌的發(fā)酵技術(shù)是肯定及不上大品牌的。

比如大益、下關(guān)等比較商品化的茶，更適合初喝普洱茶的消費(fèi)者。作為小廠初期，可能更多的消費(fèi)者不會來買小廠茶，因為其營銷水平低下，包括渠道網(wǎng)絡(luò)、銷售風(fēng)格、產(chǎn)品穩(wěn)定性等，只有體驗過小廠茶帶來的良好感覺和實(shí)惠才會更多的忠情于小廠。

學(xué)習(xí)普洱茶起始階段，最好還是從大廠標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品入手，逐漸擴(kuò)展，特別是新茶和老茶的對比，有條件的建議多喝一些老茶，這會讓你堅信普洱茶真的很奇妙。拿產(chǎn)品說話，而不是單純的歷史故事，這就是中國普洱茶品牌型成的基礎(chǔ)，現(xiàn)如今大家喝的老茶基本上都是傳統(tǒng)的國營茶廠，是這些產(chǎn)品沉甸下來使大家對其認(rèn)識更深刻。

當(dāng)然，任何學(xué)習(xí)歷程中都如此，都是要先從標(biāo)準(zhǔn)化入手，再向個性化擴(kuò)展。否則學(xué)習(xí)步伐可能在某一個局限的地方會走得深一點(diǎn)，達(dá)不到鳥瞰的高度，也就不會有橫向?qū)Ρ?。很多人說喝了很多年，卻越喝越糊涂，好像誰說的都有道理，喝到嘴里也就糊涂了，這就是缺乏標(biāo)準(zhǔn)化起點(diǎn)弊端。

大品牌也好，小茶廠也罷，這都是學(xué)習(xí)普洱茶不可少的渠道。喝普洱茶，了解普洱茶，體會普洱茶應(yīng)該有一個非常包容的情懷，因為普洱茶千變?nèi)f化想一下子找到合適的很難。喝普洱茶也要經(jīng)常換著喝，在不斷品飲下，你總會找到適合自己的。