什么是普洱茶的拼配？普洱茶因為多為群體種，茶區(qū)范圍區(qū)域廣、制茶較不統一，所以以往對純料的要求不高。所謂拼配，意指“不同茶區(qū)、不同年份、不同季節(jié)、不同制程”，只要符合以上任何一種狀況，就屬于拼配。

傳統普洱茶的拼配：

季節(jié)的拼配（春、雨，秋）：春茶拼入秋茶為增加口感、降低成本與產量；拼入雨水茶為降低成本與增產。

臺地茶拼入古樹茶：降低成本、產量需求及穩(wěn)定批次品質。

級數的拼配（撒面、包心）：降低成本，美化外觀。

年份拼配：穩(wěn)定品質，增加產量。

拼配茶

古樹茶園

而相對于拼配茶的就是：純料茶

純料茶的生產難度，主要是產量小和工藝要求更高，因為要結合原料，體現產地特有的性格。

在感官品飲上

純料茶能集中體現某一產區(qū)、時段、品種的茶葉特點，具獨特性，風格突出。

比如蜜香很足，回甘很強，或者有某些特殊的地方風味。

在品質穩(wěn)定性上

純料茶的數量有限，每年每季各區(qū)茶葉的品質都會有所不同，多年后想回購到一模一樣滋味的純料茶比較難。

所以純料茶更能體現不同茶區(qū)的風格，更能顯現【一山一味】的特色。

拼配茶和純料茶各有自己的鉆研點。

一個精于呈現穩(wěn)定的品質，做到長期滿足人們的需求；一個精于突出獨特的風格，做到特點鮮明有辨識度。

拼配茶、純料茶之間并沒有高下之分，因為“拼配”和“純料”并不是好茶的評判標準。

一款茶究竟好不好，還是喝了之后才能知道。

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