茶本來(lái)就是一種天然的抗氧化劑，就像朋友圈流行的一句話：“不是你容顏易老，是你喝茶太少”

隔夜的普洱茶可以喝嗎？

喝過(guò)普洱茶的朋友們都知道，普洱茶茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。

研究表明，茶多酚和茶色素茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然的隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

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生態(tài)，工藝較好的普洱茶，無(wú)論是新沖泡的普洱茶，還是放了12小時(shí)的茶，甚至是放置了24小時(shí)的茶，經(jīng)檢測(cè)，其中的亞硝酸鹽含量都低于0.2mg/L.而國(guó)家關(guān)于飲用水標(biāo)準(zhǔn)的亞硝酸鹽低于Img/L,也就是說(shuō)隔夜的普洱茶亞硝酸鹽含量仍低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。所以隔夜的普洱茶可以喝是經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的，至少對(duì)身體健康沒(méi)有影響。

盡管如此，普洱茶最好還是新鮮現(xiàn)喝，泡過(guò)水的茶葉，葉片和空氣接觸后會(huì)加速氧化，時(shí)間放久了會(huì)改變茶葉的原有風(fēng)味。

如果今天喝不完，明天又想繼續(xù)享受，那么請(qǐng)按照以下步驟操作：

1.最后一泡，把壺里的水徹底倒干凈，保持葉底的干燥。

2.將壺蓋蓋牢，壺身反扣。這里我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以盡可能的避免葉底產(chǎn)生細(xì)菌。

3.次日，要繼續(xù)泡茶的時(shí)候，往壺中注入兩次沸水，快速倒掉，就可以繼續(xù)享受了。這里快速的洗茶，還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產(chǎn)生的細(xì)菌，也能避免茶質(zhì)的浪費(fèi)。