喉韻是指喝茶之后，茶湯帶給喉嚨的感受，喉韻一直深受品茗者的青睞，尤其一些資深品茗高手都會較為注重喉韻特色，因此喉韻特色也被作為評價茶葉品質(zhì)優(yōu)劣與否的要素之一。

而不同茶葉帶給品飲者的喉韻感受并不完全相同，根據(jù)不同的喉韻感受，又可將喉韻分為：甘甜的喉韻，清涼的喉韻，潤滑的喉韻，阻滯的喉韻。

1、甘甜的喉韻

甘甜的喉韻是指在喝茶之后，喉嚨部位會感覺到甘甜，有的還會伴隨著甜味從喉嚨自下而上蔓延至整個口腔。甘甜的喉韻一般需要到四五泡茶湯之后，才會較為顯著的被感受到。

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在不同的喉韻感受中，甘甜的喉韻是較為容易被直接感受到的。要體會甘甜的喉韻，品茶時要讓茶湯盡可能的被咽部的味蕾感受到。所以，讓茶湯緩緩的流過咽喉，能夠較為容易的感知到茶湯所帶來的喉韻。

2、清涼的喉韻

清涼的喉韻是指在喝茶之后，喉嚨部位會感覺到清涼舒適，呼吸時還會覺得喉嚨至口腔會有舒緩的開闊感。與甘甜喉韻是因?yàn)檠什课独俨蹲降教穷愇镔|(zhì)和氨基酸而形成不同，清涼喉韻的形成機(jī)理較為復(fù)雜，且需要品茶者具備一定的品飲經(jīng)驗(yàn)和能力，才能較明顯地感受到。

3、潤滑的喉韻

茶最初是用做藥物，而后才用來解渴，而解渴的首要目的，就是使喉嚨得以滋潤，解除喉嚨部位的干渴感，茗者在感受“潤滑的喉韻”時，道理與此相通。感受普洱茶的潤滑喉韻時，較為有效的方法是將茶湯含于口中不忙于下咽，先用舌頭輕輕攪動感受茶湯的厚度與滑度，而后再讓茶湯自然的滑入咽喉，如果是品質(zhì)較好、具有潤滑喉韻的茶，品茗者便能明顯感覺到隨著茶湯下咽，喉嚨滋潤、舒適感漸生。

4、阻滯的喉韻

阻滯的喉韻與潤滑的喉韻相比，是體驗(yàn)截然相反的一種喉韻，是不能帶來品飲愉悅感的不好的喉韻。茶湯流過喉嚨時感覺會與喉嚨有摩擦，茶湯流動有阻礙和滯緩，不夠順暢。茶湯流過之后會覺得喉嚨難受，有干燥感，強(qiáng)烈者吞咽困難。阻滯的喉韻也叫做燥感喉韻，也就是我們常說的“鎖喉”。