很多茶友砸在泡茶時都會糾結(jié)到底投茶幾克才合適呢?當(dāng)然這與泡茶所用的器具和個人喜好茶湯滋味的濃淡有關(guān)系,那么適合大多數(shù)人的投茶量是多少呢?
很多人認為用蓋碗沖泡普洱茶時的投茶量7克是比較合適的,當(dāng)然有的茶友便會產(chǎn)生疑問:有時候投茶量很少,有的時候可以多到10克,泡出來的茶統(tǒng)一好喝呢?
到底,投茶量的多少主要還是要看茶友口味,所以今天我們主要探討的是大部分人認為投茶量7克比較合適的原因。
我們首先取茶7克,用容量為110毫升的蓋碗進行沖泡,然后將茶湯倒出,查看茶湯在公道杯中的量,110毫升的蓋碗茶水比例大約是110:7≈16:1。
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當(dāng)沖泡的時候,注水量與茶葉也有一個比例,這個比例大約是10:1與11:1之間。如果投7克茶葉,那么每次倒出的茶湯應(yīng)該在70-77克之間。
可以根據(jù)蓋碗容量的大小,適當(dāng)增減投茶量。這個比例可以使茶葉的溶出更穩(wěn)定,不會因為投茶量過少導(dǎo)致前幾泡注水過多,以至于茶湯滋味淡泊或者茶湯量少。也不會因為投茶量過多而在后幾泡因為茶葉膨脹而喪失注水空間。只是注入少量水,這樣就會影響沖泡茶葉出來的滋味。
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