計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，云南的茶廠形態(tài)，主要分為國(guó)營(yíng)茶廠、省屬茶廠和地方茶廠。其中，國(guó)營(yíng)茶廠包括昆明、勐海、下關(guān)等茶廠，歷史上很多知名茶品就產(chǎn)于國(guó)營(yíng)茶廠。

今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就為茶友們盤點(diǎn)國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn)的經(jīng)典茶品，隨不同階段發(fā)生的一些變化。

▲“普洱藏家”掌柜魯文鋒

魯文鋒先生自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為白水清先生嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘號(hào)、1952年紅印圓茶、60年代藍(lán)印等古董茶，如今將多年收藏老茶經(jīng)驗(yàn)，整理發(fā)布在工-眾-號(hào)：普洱藏家，與茶友分享。

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一、下關(guān)茶廠

下關(guān)茶廠出品的中茶牌鐵餅，全為青餅，無(wú)熟餅或生熟配之做法，所以又被稱為“下關(guān)青餅”，而筒包改以牛皮紙包。

▲包裝

自70年代初至80年代初期所用牛皮紙材質(zhì)及印刷均無(wú)太大變化，80年代中期紙質(zhì)變得較為粗糙。

餅包紙材及印刷，70年代初與七子鐵餅（鐵模壓制）同為簡(jiǎn)體字，故俗稱為“簡(jiǎn)體中茶”，紙材厚薄有三種，不論紙材與印刷均同七子鐵餅。

▲中茶牌鐵餅繁體字的包裝變化

70年代中至80年代朷，紙材變化不大，印刷茶字油墨色澤不同，80年代中后，紙材也隨筒包變差了。

▲鐵餅包裝

二、昆明茶廠

昆明茶廠出品的編號(hào)7581熟茶磚，被稱為最具代表性的普洱熟茶。

此時(shí)期外包辨識(shí)可分四階段：

1、 70年代初：有內(nèi)飛的棗香磚茶，內(nèi)飛在磚茶內(nèi)。

2、70年代中：市稱“73磚、文革磚”，因生產(chǎn)初期形制未定，所以印刷、紙材、字型、尺寸大小等多樣，各具特色，辨認(rèn)容易，目前在臺(tái)灣應(yīng)有完整的收藏。

▲茶磚

3、 70年代末：市稱“70年代磚茶”，白紙，尺寸與文革磚同，字體有二種。

▲茶磚

4、 80年代：市稱“80年代磚茶”，形 制固定，包裝紙材、印刷、字型、尺寸大小一致（厚薄乃長(zhǎng)期疊放所致），要辨識(shí)年代前后只能以品比分辨了。

80年代以前的茶品，如茶材佳、制作好又經(jīng)專業(yè)倉(cāng)存、長(zhǎng)期陳化，熟味已轉(zhuǎn)化為陳熟香（俗稱棗香、蔘香），且湯色 酒紅、清澈油亮，決非一般色黑混濁的劣品可比擬。

▲80年代7581茶磚

90年代以后，印刷、字型大小仍延襲80年代，但紙材改為模造紙，故辨識(shí)不難。

三、勐海茶廠

▲勐海茶廠

1、8582青餅

勐海茶廠出品的編號(hào)8582青餅，自80年代中期至90年代，均有此茶品。

80年代中，初制此茶，茶材精良，制作、存藏皆依傳統(tǒng)，所以好東西不少，此時(shí)期餅包紙材有四種，辨識(shí)不難，餅身大而厚。

▲8582包裝變化

2、7582青餅

80年代末以后，因時(shí)代因緣佳品不多見(jiàn)，若同好能品到80年初期以前的茶品，應(yīng)為70年代中期以后的7582，此茶內(nèi)飛有摻用美術(shù)字內(nèi)飛的，內(nèi)票也摻用了小票的，紙材不論厚薄與8582的初期餅紙材，小有差異，須以現(xiàn)品比對(duì)較易分別。

▲7582普洱茶

3、7532青餅

勐海茶廠出品的編號(hào)7532青餅，自70年代中至90年代一直被延用，除餅包紙材隨年代用紙而變化外，制茶工序固定，餅面較一般茶餅略小。

4、7542青餅

勐海茶廠出品的編號(hào)7542青餅，自70年代中至90年代一直被延用，餅包紙材隨年代用紙而變化。

▲73青餅

餅面較7532略大而厚，有二種較特別的茶品，為70年代中期之大口中（又稱73青餅），以及80年代初之牛皮紙筒包之小口中小綠印，餅包紙材及印刷均與同期之7542不同，而餅面大小與條索也較似7532。

勐海茶廠出品的編號(hào)7572青餅與熟餅。前者在70年代中期僅只一批，餅包印刷近似七子餅大藍(lán)印，紙材與餅身大小同7582。

▲大藍(lán)印

而7572熟餅，不知為何80年代末再用此編號(hào)，卻非青餅，且延續(xù)至90年代均為熟茶，90年代中以前市面所見(jiàn)熟茶，配茶較細(xì)者，多為此茶。

勐海茶廠出品的編號(hào)8592熟餅，自80年代中至90年代之粗葉厚餅熟茶多為此品。

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