易武、倚邦、蠻磚、莽枝、攸樂、革登,古六大茶山中,海拔最高的一座便是革登。
想要喝懂革登,十分不易。
首先難在厚重歷史:其這里是武侯遺種,革登就是諸葛孔明遺落的馬鐙。這里還擁有著名的茶王樹?!镀斩尽酚形淖钟涊d:“莽枝、革登有茶王樹較它山獨大,相傳為武侯遺種,今夷民猶祀之?!睍杏涊d的這棵茶王樹就在革登。古六山大茶樹很多,卻唯有這一棵被載入史冊。
載入史冊的茶樹于民國年間枯死,僅留下一個樹坑,但“茶王坑”的名號,卻已深深印在了當(dāng)?shù)厝说哪X海里,每年依然有當(dāng)?shù)卮迕袂皝砑腊?。茶王坑正對著遠(yuǎn)處的孔明山,任憑世事變遷,茶樹與孔明的羈絆永遠(yuǎn)留存在了這里。
除了歷史的門檻高,革登的難還在其極低的產(chǎn)量。道光年間,革登茶山擁有上萬畝茶園,茶園成片連綿不斷,連續(xù)跨越幾座山頭,一直連接到倚邦茶山。但因為內(nèi)部斗爭,戰(zhàn)亂連連,革登茶園大面積破壞,人口大減,破壞程度在古六大茶山中屬最嚴(yán)重。如今僅在直蚌村、新發(fā)村和新酒坊有少量古茶樹遺存。古樹茶園附近還常常能見到古建筑的殘垣斷壁,
革登名聲在外,但真正喝過的人卻很少。革登一年的古樹茶產(chǎn)量只有半噸至一噸的產(chǎn)量。無論在哪里,想要找的革登的純古樹都極其不易。
古六山之巔的革登,滋味在古六山中也最為濃強。
這是因為高海拔地區(qū)使茶樹這種植物為保持足夠吸力,需要增加細(xì)胞液濃度。植株細(xì)胞液濃度增加了,內(nèi)含物質(zhì)自然也就增加了。
同時,革登茶山小葉種和大葉種比例大致為2:1,使這里的茶在保持高揚細(xì)膩的香氣前也有足夠的厚度。
采用革登古樹春料,湯體柔軟香甜,具有滲透性,生津回甘強烈,蘭香突出。
相比古六山其他幾座茶山,革登的茶性價比極高??芍^可遇不可求,屬于必收精品。
一邊喝革登一邊跟隨我們走進(jìn)革登茶山生活,感受茶湯中的溫暖。
春天的氣息,鋪滿了餅面
清晰的條索,均勻分布
從外至里,不減一分,不弱一分
每一個芽頭,都密集著白毫
如絲,如線,明顯得無法視而不見
只待沸水,將她喚醒
將她還原成,春天里的模樣
橙黃明亮的茶湯,如生活的歡喜
不掩飾,不故作姿態(tài)
也掩飾不了革登獨特而迷人的香
那是幽谷的蘭花香
撲鼻而至,至心扉
至心路,起承轉(zhuǎn)合
這一路,盡是花香
這一路,盡是湯的順滑細(xì)膩
溫婉而柔美,醇厚而濃郁
飽滿,亦不失層次感
漸至佳境,而境不止
是不舍,是牽掛
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