在科學(xué)茶飲時(shí)代，食品安全及其重要，茶飲亦是如此。因此，一款優(yōu)質(zhì)的好的茶葉制品，首先要保證原產(chǎn)地茶葉茶園無(wú)污染，無(wú)農(nóng)殘等。再者，在追求手工制品，任何茶葉制品以原產(chǎn)地用傳統(tǒng)工藝加工者為上。陜西涇陽(yáng)茯茶按照殺青、揉捻、渥堆、明火烘焙傳統(tǒng)工藝制作的茶品為佳，到?jīng)荜?yáng)后再經(jīng)過(guò)篩選，按傳統(tǒng)工藝（剁茶、比配、渥堆、蒸炒、筑制、發(fā)花、烘干）制作而成的，具有獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的茯磚茶，才是正宗的真正的涇陽(yáng)茯磚茶。那么怎樣才能辨別真的涇陽(yáng)茯磚茶呢？

一、看外形

打封觀其外形。茶磚緊結(jié)、平整、四角飽滿、薄厚一致，茶葉均為褐色，密度均勻，無(wú)霉變。打開磚體“金花”茂盛，分布均勻，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一個(gè)最大特征，其他品種中很少有。

二、看標(biāo)志

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選購(gòu)涇陽(yáng)茯磚茶，要注意是否有涇陽(yáng)縣茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)使用的“涇陽(yáng)茯磚”注冊(cè)商標(biāo)和各企業(yè)商標(biāo)、條碼、QS認(rèn)證、廠址、生產(chǎn)日期等。

三、品滋味

取樣沖沏，涇陽(yáng)茯磚茶，湯色橙黃，沉紅，清澈透亮，菌香濃郁，香氣純正，滋味兒醇厚，甘潤(rùn)順?biāo)匚队崎L(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。（圖文素材源于網(wǎng)絡(luò)）