茶耳，這是可以吃的，但是對(duì)于特殊時(shí)期的孕婦呢。什么是茶耳?孕婦可以吃嗎?

什么是茶耳：

茶耳是生長(zhǎng)在油茶樹(shù)上的一種葉子，變態(tài)之后的形態(tài)，可以食用，尤其是白色的茶耳，味道很脆甜。

地方名：茶片(湖南)、紅木耳、紫木耳(云南)、紅耳、血耳(湖北，?？?。茶耳又稱(chēng)茶掛。茶掛顧名思義是長(zhǎng)在油茶樹(shù)上的一種葉子。

茶耳應(yīng)該是茶樹(shù)葉的變態(tài)體，(茶苞應(yīng)該是茶子(果實(shí))的變態(tài)體)色白(有的微紅)形狀像油茶樹(shù)葉，但特別厚，味甜，松脆，很爽口。生長(zhǎng)在油茶樹(shù)上的一種嫩葉。它長(zhǎng)得白嫩晶亮，胖乎乎的，是生在茶樹(shù)新枝上，一般以樹(shù)腰上的新枝為多。可以吃。以湖南耒陽(yáng)茶豐的茶掛(茶耳)最有名。其形成條件有幾個(gè)，一是須有新葉(或新果)，二是須有充足水分，三是陽(yáng)光較充足，在長(zhǎng)江中下游就可以滿(mǎn)足這些條件。茶樹(shù)換新葉時(shí)雨水特別多，而且這時(shí)茶果也還很小，由細(xì)麗外擔(dān)菌(Exobasldium gracil)引起的異常生長(zhǎng)，開(kāi)成茶耳(茶苞)。這種生長(zhǎng)有點(diǎn)類(lèi)似動(dòng)物的“腫瘤”，會(huì)分解本身的一些纖維素，變?yōu)樘牵猿云饋?lái)有點(diǎn)甜，但這些變態(tài)的東西生命不會(huì)很長(zhǎng)的。

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茶耳孕婦可以吃嗎：

孕婦最好少吃，茶耳朵最開(kāi)始味道淡甜微苦，有澀味，成長(zhǎng)到一定程度，反面蛻一層薄皮，苦澀味會(huì)淡化很多，甚至消退，此時(shí)口感最佳，后期變枯，出黑斑，開(kāi)始變質(zhì)而不適合食用。

好了，關(guān)于茶耳就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。