市面上的茶飲料品種繁多，“冰紅茶”、“茉莉清茶”、“蜂蜜柚子茶”、“涼茶”、“午后紅茶”、“阿薩姆奶茶”“綠茶”、“烏龍茗茶”、“汽茶”等等。是不是帶了“茶”字就是真正意義上的茶飲料呢？答案當(dāng)然是否定的。判斷是否為“茶”的標(biāo)準(zhǔn)主要是茶多酚的含量，所以風(fēng)頭正勁的涼茶首先排除在外，它是由嶺南地區(qū)居民常飲的中草藥植物飲料演化而來(lái)的。2008年，我國(guó)出臺(tái)了茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T21733-2008），其中涉及到原料、品名和成分含量的相關(guān)規(guī)定。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，將茶飲料分為四大類(lèi)：

茶湯。以茶葉的提取液或者濃縮液、茶粉為原料，應(yīng)該保持原茶汁應(yīng)有的風(fēng)味，可添加少量食糖或甜味劑。

調(diào)味茶飲料。主要包括果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料等。

復(fù)（混）合茶飲料。即以茶葉為基礎(chǔ)添加其他植物成分制成的茶飲料

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茶濃縮汁。

標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于一些茶飲料的理化指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，根據(jù)茶飲料類(lèi)型不同，其中茶多酚、咖啡因應(yīng)該達(dá)到一定的含量，其中茶湯飲料中綠茶類(lèi)茶多酚要達(dá)到500mg/kg，烏龍茶要達(dá)到400mg/kg，其他茶類(lèi)要達(dá)到300mg/kg；即使是碳酸類(lèi)茶飲料茶多酚也要達(dá)到100mg/kg，而果味及奶味茶飲料要達(dá)到200mg/kg。低于以上標(biāo)準(zhǔn)者只能稱(chēng)之為“茶味飲料”，對(duì)于果汁和果味茶飲料，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定果汁茶多酚含量≥5.0%，奶茶蛋白質(zhì)含量≥0.5%，并應(yīng)在標(biāo)簽上分別標(biāo)識(shí)果汁含量和蛋白質(zhì)含量，未達(dá)標(biāo)者只能稱(chēng)為“果味茶飲料”。市售的茶飲料多為調(diào)味茶飲料和復(fù)合茶飲料。

雖然有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)于茶飲料還缺乏嚴(yán)格的立法，我們很少可以從茶飲料的包裝上看到其茶多酚的含量。國(guó)家質(zhì)檢總局在一次對(duì)茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果表明，一些小型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率僅為46.7%，咖啡因和茶多酚含量低，個(gè)別產(chǎn)品微生物超標(biāo)，添加禁用的食品添加劑苯甲酸、山梨酸等問(wèn)題較多，一些號(hào)稱(chēng)茶飲料的，茶多酚含量幾乎為零，都是用茶味香精和一些化學(xué)物質(zhì)勾兌調(diào)出來(lái)的。這樣雖然有茶的風(fēng)味，口感也好，而且成本極低，但是其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就可想而知了，這也就與選擇茶飲料的初衷背道而馳了。

目前我們也可喜地看到，一些大的企業(yè)開(kāi)始在茶飲料包裝上標(biāo)明茶多酚含量：雀巢公司的原葉系列和農(nóng)夫山泉的東方樹(shù)葉茶飲料就用粗體字在瓶身標(biāo)簽顯眼位置標(biāo)注出了茶多酚含量。雀巢翠縷綠茶的包裝上則標(biāo)注其茶多酚含量不少于200mg/kg。這與茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)茶多酚含量標(biāo)準(zhǔn)均靠近。茶飲料的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，亟待行業(yè)的規(guī)范。（文章來(lái)源于：普洱茶雜志 作者：莊生曉夢(mèng)）