曾經(jīng)有一句話“有好茶喝，會喝好茶是一種清福?！?/p>

可現(xiàn)在，人們追求好茶的比較少，卻是在追求價格低，淘寶橫行。

喝茶人常說適合自己的就是好茶，茶好茶差都一樣。

9.9包郵的茶，你信嗎？

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在這種背景下，哪一個做茶人會愿意去追求茶葉品質(zhì)，試問：哪個茶農(nóng)會去追求茶葉品質(zhì)。所以，中國茶葉行業(yè)存在著三大隱患，做為喝茶的你，不得不認(rèn)真關(guān)注。

1、農(nóng)殘超標(biāo)；

2、重金屬含量超標(biāo)；

3、有害菌超標(biāo)。

這三個問題的普遍存在，在茶界是人人皆知的秘密，保守估計不達(dá)標(biāo)的在60%以上。只是種種利益糾葛，一直被捂著，媒體一有報道，便會有人以保護(hù)農(nóng)民利益的幌子，被壓制下來。

【有關(guān)農(nóng)殘】

一、農(nóng)殘的危害

僅舉幾種農(nóng)藥危害：在茶葉中檢測出的農(nóng)藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑等農(nóng)藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發(fā)育和遺傳基因損害。據(jù)了解，滅多威被世界衛(wèi)生組織(WHO)定義為劇毒農(nóng)藥，中毒癥狀有頭暈頭痛。而硫丹對人類和大多數(shù)動物都有劇毒，且能在人體內(nèi)累積，低量接觸就能產(chǎn)生急慢性的影響。氰戊菊酯則會使接觸部位皮膚感到刺痛，接觸量大時也會引起頭痛、惡心，重者會抽搐或休克。

二、歐盟提高農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)事件

當(dāng)歐盟提高農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，多位茶行業(yè)人士認(rèn)為“歐盟本身不生產(chǎn)茶葉，制定標(biāo)準(zhǔn)是用來‘打’別人。報告就是采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)來評判中國茶葉。”（引自2012年04月25日北京晚報）抵制歐盟提高農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，竟被當(dāng)作愛國行為！我認(rèn)為，多年后，回過頭來，我們要感謝歐盟。而那些為降低農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)而搖旗吶喊的人，必然會有歷史公正的評判。

三、農(nóng)藥殘留不超標(biāo)就沒有問題嗎？

有一種觀點(diǎn)：當(dāng)前茶友飲用的茶葉中絕大部分都有農(nóng)藥殘留。不過，農(nóng)藥殘留只要不超標(biāo)基本沒有問題。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員劉新表示：“我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水（脂溶性農(nóng)藥），即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會對人產(chǎn)生健康風(fēng)險?！倍?，很多農(nóng)藥殘留，人體自身就會慢慢將其排解掉。

我承認(rèn)是有一個量的標(biāo)準(zhǔn)，但量是會結(jié)累的！問一個問題，如果你能選擇，你會選擇有農(nóng)藥殘留但不超標(biāo)的茶葉，還是有機(jī)茶？我想傻瓜也會選后者，包括說農(nóng)藥殘留不超標(biāo)就沒有問題所謂專家。

聰明的消費(fèi)者，你如果也在擔(dān)心農(nóng)殘，請問，你愿意為沒有農(nóng)殘的茶葉多付出的價值買單嗎？

【有關(guān)重金屬】

一、重金屬危害

以鉛為主的重金屬則會在人體內(nèi)慢慢累積，其長期傷害要大于農(nóng)藥殘留。長期飲用含鉛超標(biāo)飲料，可能引起消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)慢性中毒，造成惡心、頭昏、多夢，甚至貧血、腎臟損傷、心臟病變等。女性對鉛較敏感，特別是孕期和哺乳期，可引起不育、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及嬰兒鉛中毒。男性可引起精子數(shù)目減少、活動減弱及形態(tài)改變。此外尚可引起甲狀腺功能減退。

二、重金屬超標(biāo)茶葉危害不大？

長期飲用重金屬超標(biāo)的茶葉，對人體健康無疑是有危害的。但是，也有專家認(rèn)為，茶葉中鉛含量只要不是過分的超標(biāo)，基本上都還是安全的。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)教授王漢生認(rèn)為，鉛在自然界分布很廣，各種食品、水、空氣中均含有微量的鉛，而茶樹和其他植物一樣也含有鉛。而研究說明，溶入茶湯中的鉛是極少的。

廣東省茶葉學(xué)會副理事長高級農(nóng)藝師吳子先也認(rèn)為介紹，按國內(nèi)的泡茶方法，茶葉的鉛很少被溶入茶湯。

但是，重金屬是會在人體內(nèi)慢慢累積，所以，你選擇重金屬超標(biāo)的茶葉嗎？除非你真的不把生命當(dāng)回事。

三、茶友在日常喝茶時如何減少鉛的危害。

事實(shí)上，茶友在日常泡茶時也可以“化解”鉛的危害。專家通過試驗(yàn)證實(shí)，鉛在中性水中的溶解度是很低的，但在酸性或堿性液體中的溶解量有所增加，故泡茶應(yīng)選合格的自來水，選合格的天然水或純水更佳。

另外，泡茶時不要長時間煮茶或沸水浸茶。此外，要盡量避免用含鉛量高的金屬壺泡茶，可選用含鉛量少的鐵壺或陶瓷或紫砂壺泡茶。

最后提醒茶友們不管什么茶葉，首先考慮的不是口感好喝，請一定要用100度的開水自己消毒一下。如果是后發(fā)酵茶葉，請多消毒幾次。