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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 喝茶 一位紫砂從業(yè)者對(duì)泥料的闡述(1)

一位紫砂從業(yè)者對(duì)泥料的闡述(1)

自我走進(jìn)紫砂行業(yè)以來(lái),經(jīng)歷的相關(guān)是非實(shí)在不少。而今,所面臨市場(chǎng)和玩家的提問(wèn),業(yè)已到了最深刻、最復(fù)雜和最廣泛的地步,也感覺(jué)市場(chǎng)是最混亂、誤區(qū)最多的時(shí)候。面對(duì)這樣

自我走進(jìn)紫砂行業(yè)以來(lái),經(jīng)歷的相關(guān)是非實(shí)在不少。而今,所面臨市場(chǎng)和玩家的提問(wèn),業(yè)已到了最深刻、最復(fù)雜和最廣泛的地步,也感覺(jué)市場(chǎng)是最混亂、誤區(qū)最多的時(shí)候。面對(duì)這樣那樣的問(wèn)題,感慨萬(wàn)千!在此,我想盡自己最大努力,非系統(tǒng)地就事論事,表達(dá)一下自己對(duì)一些敏感問(wèn)題的專業(yè)認(rèn)識(shí)和意見(jiàn),希望能為玩家?guī)?lái)一些細(xì)微的幫助。文章并非學(xué)術(shù)論著,不成體系,且因水平之限,一家之說(shuō),不可能全面周到,只能供大家參考而已。
一.礦脈和泥料配方添加物的問(wèn)題

有關(guān)紫砂泥礦質(zhì)屬性的介紹,以往的某些書刊曾作過(guò)一些比較專業(yè)的描述。然而,有關(guān)紫砂泥礦的實(shí)況、成品泥的配比和泥料品種命名等問(wèn)題,幾乎語(yǔ)焉不詳。那些礦脈的介紹,其實(shí)也只有個(gè)別機(jī)構(gòu)作過(guò)真正的勘測(cè)分析而有過(guò)第一手資料,大家所見(jiàn)到的這家那家的介紹,多數(shù)是互相抄襲和借用,有的已經(jīng)誤傳甚至添油加醋而導(dǎo)致局面混亂,試問(wèn)市場(chǎng)及玩家又怎么能辨別這些內(nèi)容的真?zhèn)文兀勘救擞行?,祖上為窯戶,老家就住在黃龍山四號(hào)井的前面,小時(shí)候也經(jīng)常到挖泥的井邊去玩。自從走進(jìn)紫砂陶以后,更是三天兩天跑到進(jìn)口去仔細(xì)觀察,獲得了較為豐富的感性認(rèn)識(shí),這對(duì)我后來(lái)研究和配煉紫砂泥是很有幫助的。

關(guān)于泥料的配比,也應(yīng)該算是比較專業(yè)的話題,一般行家似乎不愿多說(shuō),更多的人或許是無(wú)從可說(shuō),因?yàn)?9%以上的壺工是買成品泥使用,不涉及這方面的課題。寫相關(guān)文章的大多數(shù)先生們,又很少親身從業(yè)。對(duì)于眾多玩家而言,想了解些什么,當(dāng)然是沒(méi)有選擇,只能看看書上現(xiàn)成的介紹。遺憾的是,大多數(shù)書中所介紹的礦源故事,只能給玩家?guī)?lái)朦朧的幻想,并不能帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的指導(dǎo);而書中沒(méi)有涉及的材質(zhì)結(jié)構(gòu)和特性、比例配方的形成等方面的知識(shí),卻可以幫助玩家真正有所了解、指導(dǎo)正確選擇和使用;面對(duì)實(shí)物去尋找一些較有意義的內(nèi)容,領(lǐng)略紫砂陶藝的美學(xué)意蘊(yùn)。比如,大家都知道“清水泥”這個(gè)名稱,但究竟何為“清水泥”?我估計(jì)絕大多數(shù)人都沒(méi)有真正認(rèn)知。

十幾年以前,丁蜀鎮(zhèn)的五個(gè)紫砂廠,各有自己的泥料車間,這個(gè)負(fù)責(zé)工廠所需的各種成品泥的加工場(chǎng)所,一般來(lái)說(shuō)有五至八個(gè)品種。而大多數(shù)品種的配置,都需要由兩種或兩種以上不同的礦料按一定比例配制練成,為了理想的顏色效果,多半還要摻入一些磨得很細(xì)的金屬氧化物,并且每種泥料里都必須加入0.2-0.3%的碳酸鋇細(xì)粉,以轉(zhuǎn)化對(duì)制坯不利的游離硫酸鹽。只有那些用同一種礦料不添加任何化工料配成的自然色紫砂,才叫做“清水泥”。按理說(shuō)這種清水泥是屬于真正的純天然純礦泥料,直接做壺豈不更好?然而,由于其色澤偏淡、偏黃,遠(yuǎn)沒(méi)有添加色素的賣相好,所以,只有少數(shù)人還在用清水泥做壺,也只有少數(shù)行家才喜歡真正的清水泥作品。所以,市場(chǎng)上許多說(shuō)是用清水泥制作的茶壺,其實(shí)實(shí)在賣概念,其真實(shí)性可想而知。

有關(guān)添加化工料的話題,是近年來(lái)市場(chǎng)上的議論焦點(diǎn)之一。那么,到底可不可以使用化工色料呢?這個(gè)問(wèn)題可以從以下三個(gè)方面來(lái)解析:

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1、有史可查在紫砂泥料中添加金屬色素,并不是近幾十年的事情,祖輩們?cè)谇逯衅诤缶陀锌赡芤呀?jīng)使用氧化鐵、氧化鈷等化工色料。根據(jù)上世紀(jì)八十年代初期我的一些朋友收到的部分特殊顏色的老茶壺,便可以推測(cè)到其歷史的事實(shí)。而民國(guó)以來(lái),色料的使用就更加品普遍。原先紫砂廠叫習(xí)慣了的“拼紫”泥,實(shí)際就是用氧化色素拼配而成的紫泥。至于有些經(jīng)銷商在無(wú)法向可人解釋清楚的情況下,給予那些“一根筋”的買家一些精神安慰,倒也不一定是真心愿意去“自欺欺人”。今天市場(chǎng)上大部分紫砂壺所用之料,或多或少已經(jīng)添加了這樣、那樣的金屬氧化物!為什么市場(chǎng)上的素菜、水果都是用過(guò)農(nóng)藥化肥的才好賣?不用味精的飯店恐怕要關(guān)門!那是因?yàn)槿诵杂腥觞c(diǎn),思維有誤區(qū),而謊言有時(shí)卻偏偏是最廉價(jià)、最有效的安慰劑。

2、有據(jù)可依在紫砂陶土中確有一些化學(xué)性質(zhì)活潑的無(wú)機(jī)色素不能使用,如氧化銅、氧化鉛等。原因是這些金屬氧化物性質(zhì)“軟”,在水中很容易析出游離離子,何況茶水中有許多酸性物質(zhì)呢?事實(shí)是市場(chǎng)上可能會(huì)有添加了那些活潑氧化物的泥料所制作的茶壺,但畢竟還是少數(shù)。當(dāng)然,這個(gè)也不是外行能看得出的,因此,不懂就不要裝懂!以免添亂。而那些為“好看”而制作的壺,為了某種色調(diào)效果,雖然添加了一些不能使用的東西,但基本上這些壺沒(méi)有人用來(lái)泡茶,也就大可不必太計(jì)較了。至于有人傳謠在紫砂陶土中添加玻璃水的說(shuō)法,那是他們不太懂得陶瓷生產(chǎn)了。玻璃水又稱水玻璃,化學(xué)名稱叫做硅酸鈉,是增加泥漿流動(dòng)性的一種介質(zhì),只有注漿成型的泥漿里和外表噴漿時(shí)才用得到。如果加入紫砂土,能增加其粘性和游走性,而且會(huì)使表面起“面頭”而無(wú)法修光,根本不能用正常的制作工藝來(lái)做成茶壺了。因此,加水玻璃來(lái)增亮茶壺的說(shuō)法,純熟無(wú)稽之談!

3、有法可循為了追求色澤效果,在泥料里添加一些必要的、性質(zhì)穩(wěn)定的氧化色素后,一定要將所制茶壺的結(jié)晶度燒足、燒透,否則,制備色素過(guò)程中所殘留的一些沒(méi)有完全反應(yīng)的金屬離子,還是有可能在沸水泡茶的那些含有鞣酸和某些生物堿的茶水結(jié)合而被喝進(jìn)人體,這無(wú)疑是對(duì)人體有害的。(問(wèn)題是,某些需要色彩表現(xiàn)的茶壺,往往是不允許燒足溫度,否則就顏色達(dá)不到艷麗的要求。因此,只要不去挑選花花綠綠或者半生不熟的茶壺使用,也就不需要去考慮和擔(dān)心紫砂茶壺有沒(méi)有毒害這樣的問(wèn)題。)。另外,在配制泥料時(shí)所加入的碳酸鋇(除霉劑),雖然是微量,要是沒(méi)有經(jīng)過(guò)足夠的溫度燒結(jié),萬(wàn)一在茶水作用下產(chǎn)生游離鋇,所導(dǎo)致的結(jié)果倒是比較嚴(yán)重的。因此,壺體的燒結(jié)程度最最關(guān)鍵。而事實(shí)上,吃足窯火的紫砂茶壺才能算是好壺,(紫砂陶的常規(guī)燒成是氧化或者中性),盡管燒透后會(huì)出現(xiàn)一些鐵質(zhì)疵點(diǎn),這確實(shí)天然好礦源所難免的,而燒足的壺使用后產(chǎn)生的效果也會(huì)顯得特別美好。清代的大亨壺真正是好!他的壺方方面面都十分講究,火候也燒得很透,且大部分都有點(diǎn)“過(guò)火”,而這又偏偏是大亨壺的一大特點(diǎn)!應(yīng)該不會(huì)是沒(méi)有道理的。

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