黃草壩茶葉的復(fù)興

冥冥中自有天意，老王家的人無論走到哪里，都擺脫不了跟茶葉的干系。王賢會早年出外發(fā)展，原本想到工廠上班，結(jié)果陰差陽錯一直在景洪市普文鎮(zhèn)做綠茶，而她的爺爺解放初期就關(guān)在普文，竟然還是普文農(nóng)場種茶第一人。

“我爺爺去普文農(nóng)場勞改，本來要坐十二年牢，因育茶苗立功而減刑，坐了四年牢就放回來。他在1951年是作為第一批犯人，關(guān)進(jìn)剛開辦的普文勞改農(nóng)場的。當(dāng)時不通公路，將犯人捆綁起來，走路押送過去的。農(nóng)場要搞茶園，問誰會育苗，我爺爺在老家種過茶，就說自己會。這樣一來，普文農(nóng)場第一棵茶樹是我爺爺種的。我爺爺從普文放出來，50多歲了，還生了我做茶葉這個小叔叔（董崇漢）?！蓖踬t會不勝唏噓。

從黃草壩遠(yuǎn)望景谷縣鳳山鄉(xiāng)南板村

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董崇漢繼承了老王家的優(yōu)良基因，讀書很厲害，考上高中，因是地主的兒子不讓讀，只能初中畢業(yè)到正興糧店上班。“1983年在以寨成立供銷社黃草壩分店，一直是我叔叔一個人在負(fù)責(zé)收茶。1987年調(diào)到正興供銷社當(dāng)售貨員。后來離開供銷社，回來收茶葉賣了三四年，于2004年辦了黃草壩第一家初制所。他是黃草壩做茶第一人，也是經(jīng)營茶葉時間最久的人。當(dāng)時他收茶賣給景谷茶廠、普洱縣茶業(yè)公司。他人聰明，極善與人交往，在社會上認(rèn)識的各種朋友多，他也利用良好的人脈圈子不斷推廣黃茶壩茶。在我叔叔等人的影響下，黃茶壩茶有了一些名氣，也引起了政府部門的重視，作為重點古茶區(qū)來打造。到了2007年，黃草壩的鮮葉從10元一公斤，猛漲到25元一公斤，名氣一下子就大了。我叔叔的庫存貨賣掉，就發(fā)財了。”

這樣一來，董崇漢名氣也做大了，2008年茶市的冰點期，在昆明的茶葉批發(fā)市場竟然有人冒充他做的黃草壩茶。“他當(dāng)時賣的茶一片100元，市場上假貨只要幾十元。我們才將貨發(fā)出去，一個昆明客戶就告訴我們，昆明批發(fā)市場竟然有人寫著叔叔的名字出售假茶?！蓖踬t會說。

以寨村村景

可惜的是，這位“黃草壩做茶第一人”，在2009年退出了茶葉江湖，于2010年拿著國家項目專門去種核桃。我們來黃草壩的時候，他還待在數(shù)千畝核桃基地里維修發(fā)電機(jī)，從而與這位傳奇人物失之交臂。

黃草壩的茶也沉寂了好幾年，被行業(yè)權(quán)威媒體痛心地稱為“被賤賣的無量山茶”。2007年的春毛茶，200元一公斤；2008年掉到60元一公斤；2009年和2010年都是幾十元，直到2011年才漲到100多元。黃草壩茶價的真正快速上漲是2013年，春毛茶漲到200多元一公斤，2014年漲到300多元，單株賣到600元至800元一公斤。2015年春茶300多元一公斤，黃草壩憑借其卓越的品質(zhì)，成為少數(shù)茶價不掉甚至略微上漲的古茶山之一。

黃草壩古茶林

2015年，普洱茶回歸理性，市場進(jìn)入精耕細(xì)作時期，也同時進(jìn)入了資源深度整合的時代。黃草壩茶雖然在市場上有一定名氣，但畢竟是二三線茶區(qū)，因香、甜，茶氣足，往往被拿去冒充困鹿山、景邁茶。怎樣從一流的原料基地，變成一流的公共品牌？歷代興茶的老王家沒有停止前進(jìn)的步伐，這一次的重?fù)?dān)交到了王賢祥、王賢會身上。

2014年，兄妹倆相約回黃草壩做茶。通過一年的嘗試，王賢會認(rèn)為要整體打造黃草壩茶，品質(zhì)是關(guān)鍵，先做出毛茶標(biāo)桿，再進(jìn)行品牌化運作，最后通過整合大資源實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的騰飛。

王賢會女士感謝白馬非馬探訪她的家鄉(xiāng)，挖掘茶文化與茶歷史，以山中的野生紅山茶花贈與白馬非馬

提升品質(zhì)的關(guān)鍵在于，引導(dǎo)老百姓大小樹分開采，大幅度提升初制工藝，這樣一來才能真正豎立起毛茶標(biāo)桿。同時要走差異化路線，引進(jìn)新工藝，開拓新市場。王賢會通過對黃草壩茶品質(zhì)的綜合考量，認(rèn)為香氣好、口感甜，非常適合做最近一兩年崛起的市場新寵——曬紅。她打算拿最優(yōu)質(zhì)的古樹春茶來做普洱，豎立黃草壩普洱茶品質(zhì)的標(biāo)桿，然后用夏秋古樹茶、小樹茶來做曬紅。在曬紅產(chǎn)業(yè)開發(fā)方面，王賢會打算跟普洱市龍頭國企——天下普洱茶國有限公司合作。茶國公司也是曬紅的首倡者與標(biāo)準(zhǔn)制定者，擁有雄厚的技術(shù)力量、市場開拓能力與文化品牌包裝能力。黃草壩一流的原料，遇見茶國公司這樣一流的品牌，定能爆發(fā)出驚人的能量。

這次茶國公司旗下的茶馬史詩編輯部，在白馬非馬、李琨、普洱市著名茶記邵鴻雁的帶隊下，將對黃草壩茶進(jìn)行整體策劃宣傳。與編輯部同行的還有，勇闖北京、將云南茶葉與農(nóng)特產(chǎn)直供都市人群的“農(nóng)媽媽”哈尼伍拾妹，多年前就深入黃草壩收茶的天易普洱掌門人魯紅，她們將與王賢會一起力推黃草壩茶……

黃草壩一行人合影

民族南遷與黃草壩種茶史

前文提到黃草壩可考證的種茶始于乾隆年間，但據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞?，董家初祖董奇玉從?zhèn)沅搬到黃草壩時，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有非常高大的古茶樹了，雖然種得不多。這些茶樹是誰種的呢？

“董家來之前，這里還住過其他人家，現(xiàn)在還留有周家墳等墳堆。據(jù)老人講，最先來的是周家（漢族），然后是刀家（拉祜），接著是陸家（漢族）。董奇玉來的時候，這些人家都不在了。我們這里最早種的茶是‘南宋茶’?！倍幕⒄f。

“為什么叫‘南宋茶’？”我們好奇地問。“我們也不是很清楚為什么這么叫，我估計應(yīng)該是‘難聳茶’，被文化人寫成‘南宋茶’。這種茶葉難以發(fā)芽生長，‘聳’為向上聳立出來的意思。”王賢祥笑著說。

李琨認(rèn)為“南宋茶”（“難聳茶”），是一種典型的小葉種茶，它的形成，應(yīng)該是隨中原農(nóng)耕民族南遷帶來的。“有些地方的人，不叫它細(xì)葉子茶，而稱之為“南宋茶”，但這個“南宋茶”是否跟歷史上的南宋王朝有關(guān)有待考證。有種說法，一些老百姓將這種葉間距短，芽頭細(xì)，茶毫少，老葉細(xì)長，很難生長發(fā)芽的茶，稱為“難聳茶”。這類茶葉做出來的好的曬青毛茶，更為潤口爽滑，香氣更為內(nèi)斂悠長（水含香），即便是當(dāng)初加工不好的茶，儲存隔年之后香型比較明顯，會體現(xiàn)這種細(xì)葉子茶的品種香?！?/p>

黃草壩茶園星空

董奇玉來之前的茶樹是什么人栽的，還得放到云南茶葉種植文明傳播史里去推測。前文說過，云南茶葉種植加工史長期受四川影響，在唐宋的銀生茶時代，可能四川的小葉種傳到了云南，從南澗、景東隨著當(dāng)?shù)厥谰用褡宓哪线w傳播到鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱一帶。在唐代景東的世居民族有彝族、哈尼、布朗族（撲子蠻）、傣族，《蠻書》所說的蒙舍蠻種茶，指的其實就是這些民族。彝族、哈尼族、布朗族以及后來的拉祜族不斷南遷，在宋元時期將銀生茶種及文化帶到了鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱一帶，并在明朝前期傳播到西雙版納的古六大茶山。明代是漢文化大規(guī)模進(jìn)入云南的時期，到了清朝雍正尤其是道光年間以后，隨著改土歸流政策向縱深推進(jìn)，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，以及杜文秀、李文學(xué)各民族大起義導(dǎo)致云南內(nèi)地的漢人紛紛逃往滇西南邊疆，漢人成為南遷民族的主力，深入開發(fā)了滇西南邊疆，也將云南茶業(yè)從銀生茶時代推向了普洱茶之全新的高度。

黃草壩以寨

從秦漢以降，漢文化影響云南，在元朝之前主要受巴蜀文化影響，到明清兩代主要受江南文化影響，如今云南漢族尋根問祖，往往稱祖籍江西，或者來自江蘇南京應(yīng)天府柳樹灣就是明證。

銀生茶傳播區(qū)域，是從南澗、景東一直到鎮(zhèn)沅、景谷與寧洱。其影響時期是唐宋元三朝，主要受巴蜀文化的影響。而其后的普洱茶傳播區(qū)域，最開始是西雙版納的古六大茶山，它的崛起應(yīng)該是銀生茶文化與江南漢族茶葉種植文化相碰撞交匯的結(jié)果，這個交匯的起點應(yīng)該在明代中后期，到了清代中葉以后古六大茶山璀璨的普洱茶文化開始向西，向北傳播。向西催生了江南六大茶山——勐海茶區(qū)大崛起，向北催生了瀾滄江中游兩岸茶區(qū)的崛起，西岸是雙江、臨翔、鳳慶等茶區(qū)，東岸是景景鎮(zhèn)茶區(qū)（景東、景谷、鎮(zhèn)沅）。

山中燃起篝火

董奇玉來之前的茶樹，可能來自古老銀生茶文化的遺存，極有可能是彝族（香堂人）、拉祜族、布朗族（撲子蠻）種的。黃草壩的董家、王家與楊家三大種茶家族，祖籍都是來自江南，他們的農(nóng)作模式深受江南農(nóng)耕文化影響，與古六大茶山一樣屬于普洱茶時代的典型產(chǎn)物。

包括黃草壩在內(nèi)整個“二無量山”的系列古茶山，其實都是茶種混雜區(qū)。幾種甚至十多種茶葉混生共長的情況，其實反映的是濮人種茶時期（含孔明興茶）、銀生茶時期、普洱茶時期，不同茶葉種植文明沉積下來的結(jié)果。因此這些地區(qū)大葉種與小葉種并存，而大葉種也非常復(fù)雜，有野生茶，栽培的野生茶（雖移栽但形狀跟野生茶相差無幾），過渡型茶樹（形狀介于野生與栽培型之間），栽培型原生大葉種（已馴化但選育代數(shù)不夠，茶性較野），栽培型大葉良種（勐庫大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種等，經(jīng)過了足夠的人工選育代數(shù)）。

由此可見，小葉種茶樹的傳入，大幅提升了云南茶葉選育水平，大葉種茶樹的種植水平迅速提升，從而通過不斷選育最終誕生了勐庫大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種三大國家級良種。清末民國，云南茶產(chǎn)業(yè)大規(guī)模商品化時期，引種最廣的就是勐庫茶這個大葉良種，王貢爺慕名前去討來茶籽種在以寨，從而造成今天的以寨多大葉種，外寨多小葉種之現(xiàn)狀。（完）易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發(fā)揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。