勐海,普洱茶第一縣。在這里,有著各式各樣的普洱茶。但要問(wèn)到這一個(gè)地區(qū),那一款茶,以香見(jiàn)長(zhǎng),我就首推曼糯。
曼糯,相信對(duì)于很多普洱茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō),頗為陌生。甚至是一些茶商,都不太了解。
的確,曼糯是近幾年才受到關(guān)注的一個(gè)中小型產(chǎn)區(qū)。近10年來(lái)各種媒體介紹勐海茶葉聚焦點(diǎn)多在南糯山、布朗山、巴達(dá)山、賀開(kāi)山,極少有曼糯茶山的消息,其他山都被炒得又紅又火,唯曼糯還默默無(wú)聞的藏在大山深處。
但翻開(kāi)歷史,由于曼糯位于勐海與瀾滄縣接壤,曾經(jīng)的曼糯,正是依著這樣獨(dú)特的地理位置,成為茶馬古道上連接勐海和普洱極為重要的中轉(zhuǎn)站,也曾一度車(chē)水馬龍,人來(lái)人往。要知道,當(dāng)時(shí),西雙版納地區(qū)幾乎所有的江外茶,都需要經(jīng)過(guò)曼糯作為中轉(zhuǎn)站,再運(yùn)往普洱。但這種境況在1949年后就慢慢消失了。由于勐海至瀾滄的公路修通,古道行人日漸稀少,曼糯也就連同古道一起,被漸漸遺忘。同時(shí),由于1949年后,茶葉由政府統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo),導(dǎo)致曼糯茶葉地位下降。而當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厝说臏仫枂?wèn)題未能解決,許多古樹(shù)就被砍去改種了糧食,曼糯就這樣慢慢淡出了大家的視野。
但好的品質(zhì),隨著交通不斷發(fā)達(dá),終究是讓人再一次發(fā)現(xiàn)的。
那曼糯,究竟在哪一個(gè)位置呢?
從茶山地圖上看,曼糯它不連南糯山,不靠布朗山,也不接巴達(dá)山,它獨(dú)坐勐??h最北端,距勐??h城100多公里,真心是一個(gè)山高皇帝遠(yuǎn)的山卡拉。而順著瀾滄江找它則容易得多,因?yàn)樗本€距離瀾滄江,還不到10公里。瀾滄江流出思茅便進(jìn)入西雙版納,進(jìn)入西雙版納后停靠的第一塊土地便是勐??h勐往鄉(xiāng),曼糯便在這里。
曼糯由于遠(yuǎn)離城鎮(zhèn),生態(tài)保持得非常的好。在這里基本上,每一天的清晨,茫茫云海之上,都是彌漫著淡淡的茶香,也正襯托了高山云霧出好茶這句話。曼糯古茶生長(zhǎng)在層巒疊嶂的群山中,原生態(tài)植被多樣性保存完好,茶園土壤有機(jī)質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大,具有得天獨(dú)厚的地理、氣候條件,為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。
同時(shí),曼糯,也是最容易看到野象群的地方。一路走去,你很大可能看到一群又一群野象,像是在自家的花園里散步一樣,絲毫未曾受外界的繁囂影響。而行內(nèi)出名的普洱茶方面的專(zhuān)家詹英佩,她的《普洱茶原產(chǎn)地:西雙版納》一書(shū)的封面照片,用的就是曼糯寨子。
正因?yàn)檫@些優(yōu)良的環(huán)境,才加工出來(lái)優(yōu)質(zhì)的普洱茶。曼糯古樹(shù)茶,油黑發(fā)亮,條索緊實(shí)。沖泡后,湯色飽滿、金黃明亮,葉底黃綠勻稱。其最大的特點(diǎn)是具有獨(dú)特的香味,這股香味奠定了曼糯古茶不可替代的基礎(chǔ)地位。
而很多茶友覺(jué)得曼糯的香,像老班章,甚至有“小班章”的說(shuō)法。這一點(diǎn),我個(gè)人不太認(rèn)同。固然,班章有它獨(dú)有的香,但我個(gè)人覺(jué)得,曼糯的香比起帕沙、班章這些高香古樹(shù)茶,香得來(lái),多了一份妖嬈。
曼糯的茶湯中透著一股花粉氣息,山野氣韻強(qiáng)烈,湯軟香高,既有班章的剛硬,又有易武的細(xì)膩,剛?cè)岵?jì),獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。而這種香,有些朋友說(shuō)了一個(gè)字“騷”,是十分的恰當(dāng)。這種香,一聞心軟,多喝自醉。香隨茶湯蕩入口中,便是牢牢纏在口腔的兩側(cè),就是不放,不放,不放。好比一個(gè)山野妖姬,看到了唐僧,以香為誘,纏綿不放。
這種香,是好,也不好。好,是讓人逐漸認(rèn)知,有一種香叫曼糯。不好,就是價(jià),越來(lái)越高了。我們從2010年開(kāi)始接觸曼糯,看著她從沒(méi)人知曉,到眾多追求。水漲,慢慢船就高了。相對(duì)于2010年,鮮葉的收購(gòu)價(jià),差不多攀升了10倍了。
好茶難得,難得好茶。說(shuō)的就是像曼糯這樣的茶吧。
要想喝好茶,還真是得從存新茶開(kāi)始。沒(méi)有今天的存新茶,那來(lái)日后的喝老茶?10年后的曼糯,就得你今天開(kāi)始存放了。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào),遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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