云南的哈尼族被稱為“山坡上的民族”,新班章的愛伲人再次證明了這一點,新班章位于布朗山東北邊,平均海拔1600多米,四面崇山峻嶺,為典型的山區(qū),過去人煙稀少,可耕種的土地更少,這一支系的愛伲人能夠在這里生存下來,確實需要人定勝天的勇氣和堅忍不拔的毅力。
新班章古茶園
新班章寨的古茶園面積有3800余畝,這里有品類繁多的熱帶和亞熱帶植物多樣性資源,再加上豐茂的原始森林使得這里的生態(tài)、氣候非常的適合茶樹的生長,已故德國著名生態(tài)學專家馬悠博士及其妻子中國民族地環(huán)境資源保護研究所副所長李旻果女士建立的“天籽老班章茶園林保護區(qū)”,就在進班章的必經(jīng)之路上。
新班章古茶樹多數(shù)分布在寨子周圍的國有林中,也有一部分樹齡較老的分布在班章老寨(即愛伲人遷徙過程中暫住的“古祥鋪存”,現(xiàn)在被稱作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹平均樹齡甚至超過老班章,被專家譽為“班章茶王”的古茶樹也生長在這里,但這棵班章茶王樹不屬于新班章,屬于老班章的一位茶農(nóng)。新班章古茶樹矮化的較多,密林深處也有未經(jīng)矮化的茶樹直徑可達40公分,高達四五米,茶農(nóng)采摘鮮葉時需用竹梯或木樁搭靠采摘。新班章古樹茶,生態(tài)好,樹齡老,茶質(zhì)較重、茶性強,茶氣飽滿強勁,有獨特的香氣。
新班章的口感特點
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
新班章茶的香氣很張揚,不象老班章那么收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會兒后能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨特濃郁的香味,各種感覺相互交隔,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺得到其香味足而悠長,所有這些感覺,你只需要靜心細品,都能充分感受得到。
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