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一輩子做好一件事就是成功!70歲制茶老師傅楊龍海，今年再度連莊新北市優(yōu)質(zhì)美人茶比賽評鑑特等獎，參賽5個品項更囊括頭等、銀質(zhì)及優(yōu)良，堪稱最大贏家，楊龍海雖自嘲「做茶以外的事，我一件都不會」，卻身體力行專注做好一件事的強大力量。
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石碇老茶師楊龍海出生制茶世家，已有5代歷史，自有記憶以來，茶廠就是他的秘密基地，跟著爸爸及爺爺學(xué)做茶，看著茶葉從萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、焙火，只要差一步，茶葉就會展現(xiàn)不同滋味，深深吸引著他。
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楊龍海說，年輕為了養(yǎng)家餬口，一到茶產(chǎn)季，便沒日沒夜的趕做茶，拉高產(chǎn)量增加收入，以前每季可做足2000斤的茶葉，后來年紀(jì)大了做不動，現(xiàn)在一季做不到200斤，卻因為量少更注重細(xì)節(jié)。
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有同業(yè)看他每批茶，光是萎凋都會隨著日照強度將茶移進(jìn)移出5、6次，常開玩笑稱他是「老頑固」，但因為堅持維持品質(zhì)，連2年拿下新北市優(yōu)質(zhì)美人茶特等獎。茶做得不多，收入?yún)s沒比以前少。
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石碇區(qū)農(nóng)會總干事王瑞琦表示，美人茶受小綠葉蟬吸吮后，轉(zhuǎn)化出獨特香氣，又稱椪風(fēng)茶、白毫烏龍茶，因選用嫩芽做為制茶原料，需全程手工摘採，相當(dāng)稀有，本年度新北市美人茶評鑑總共有88點參加，僅50點入選，淘汰率達(dá)43.2%，請民眾把握機會品嘗這難得的滋味。
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農(nóng)業(yè)局指出，本年度美人茶比賽共抽樣8件，全數(shù)檢驗合格，購買時只要認(rèn)明「新北好茶」，不僅保證「在地生產(chǎn)」，品質(zhì)也是一等一。
相關(guān)熱詞：茶葉
工廠
萎凋
原料
烏龍茶
品質(zhì)
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