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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 作用 貯藏茶葉最好的方法

貯藏茶葉最好的方法

貯藏茶葉最好的方法:首先將茶葉用鋁箔袋裝起來,擠掉袋子內(nèi)部的空氣,之后將袋子密封,密封后將茶葉放入馬口鐵罐或錫罐容器內(nèi),蓋上蓋子,放置冰箱冷藏貯藏,冷藏保存的溫度為0~5℃,保存時(shí)注意防止冰箱內(nèi)異味。?

貯藏茶葉最好的方法:首先將茶葉用鋁箔袋裝起來,擠掉袋子內(nèi)部的空氣,之后將袋子密封,密封后將茶葉放入馬口鐵罐或錫罐容器內(nèi),蓋上蓋子,放置冰箱冷藏貯藏,冷藏保存的溫度為0~5℃,保存時(shí)注意防止冰箱內(nèi)異味。

塑料袋存茶:

選有封口且為食品專用的包裝袋,材料要厚實(shí),密度要高,切忌使用有味道或者二次制成的包裝袋。

在裝入茶葉后,應(yīng)先將包裝袋中的空氣完全擠出,再用第二個(gè)包裝袋反向套上,最后,將包裝好的茶葉放置于冰箱內(nèi)。

沖泡時(shí),一定要用專業(yè)的工具取出,并密封好,或者在包裝時(shí)就分袋包裝,沖泡時(shí)取一小包即可。

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這樣做既可避免太陽照射,又可隔絕空氣,有效延緩茶葉品質(zhì)劣變的產(chǎn)生,很適合一般家庭使用。

需要注意的是,茶葉需要貯存6個(gè)月內(nèi)時(shí),使用冷藏法即可,溫度保持在0~5 ℃為宜;若是超過6個(gè)月,則要使用冷凍法,溫度以-18~-10 ℃為佳。

貯存茶葉時(shí)最好不要和其他食物同時(shí)貯存,以免影響茶葉的味道。

金屬罐貯存:

若是新買的金屬罐,或者先前存放過其他物質(zhì)的金屬罐,一定要先用少許茶末置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,以去除異味。

目前,市面上出售的兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡單方便實(shí)用,頗受歡迎。

使用時(shí),應(yīng)先將茶葉用清潔無味的塑料袋包裝后,再置入罐內(nèi),蓋上蓋子,最后用膠帶粘住封口,以防止茶葉劣變。

另外,所有金屬罐都應(yīng)放置在干燥陰涼的地方,避免陽光直射,避免受潮和異味引起的茶葉裂變。

尤其是鐵罐,因?yàn)樗徊恍⌒谋銜P。

存茶注意事項(xiàng):

1、存茶宜用金屬、陶瓷類容器存茶,不宜用塑料,如果用玻璃容器,需注意避光。

2、用鋁箔袋封裝茶葉避光、密封,如果沒有封口機(jī),可用燒熱的火鉗夾住袋口將其熱封。

3、如果茶葉罐的罐口密封不夠緊,不管是鐵罐還是陶罐,可放一張錫紙?jiān)诠蘅?,宣紙亦可?/p>

4、從茶葉罐中取茶葉時(shí),注意用茶則或勺子,不可用手。取后立即密封好,尤其是冰箱拿出的茶要立刻放回去,避免遇熱返潮。

5、久存的茶葉取出需要“醒茶”,用熱水潤洗一遍再沖泡,尤其是冷藏過的茶,剛拿出來通常還沒有“醒”過來,香氣還沒激活。

這時(shí),用熱水將茶潤洗之后,去除了茶的“冷氣”,才能泡得更好。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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