鷓鴣茶的禁忌：鷓鴣茶味甘、辛，屬性寒涼，腸胃不好、體質(zhì)虛寒、便秘人群禁忌飲用，其次鷓鴣茶含有大量茶多酚以及咖啡堿，長(zhǎng)期處于失眠狀態(tài)人群禁忌飲用，空腹?fàn)顟B(tài)以及飯后不宜立即飲用鷓鴣茶，以免影響腸胃消化，其次鷓鴣茶宜清淡熱飲，禁忌飲用濃茶。

鷓鴣茶并非傳統(tǒng)意義上的茶，只經(jīng)過(guò)了最初的加工，采用一種野生的喬木樹(shù)葉晾制而成，并沒(méi)有像其他茶葉一樣有殺青等傳統(tǒng)工序。

因此，鷓鴣茶的茶葉看起來(lái)非常大，泡出來(lái)的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，湯色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠長(zhǎng)、令人難忘。

鷓鴣茶的干茶，包裹緊實(shí)，葉片完整有形；茶湯金黃透徹，明艷透亮，經(jīng)久耐泡；茶湯清澈明亮，飲后口感甘甜，有濃郁的藥香味。

鷓鴣茶的葉底特別大，茶水清香，茶色特別清亮，回味甘甜，口感特別好。

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鷓鴣茶在海南民間的傳統(tǒng)制作方法，頗為簡(jiǎn)單——從山上將鷓鴣茶葉片帶枝條一并采回，然后逐片摘下葉片，并卷成直徑約為 4~5cm 的球狀“茶葉團(tuán)”，再用椰子樹(shù)的葉片撕成細(xì)長(zhǎng)條帶扎緊，然后又將 15~20 團(tuán)這樣的鷓鴣茶葉片球狀 “茶葉團(tuán)”串成念珠狀的一串，曬干后或風(fēng)干后即成產(chǎn)品。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121