銅壺開壺方法步驟：首先將銅壺用清水沖洗干凈，然后加入適量的水，水煮沸后持續(xù)加熱10~15分鐘即可，可適當(dāng)放入少許茶葉，然后重復(fù)添水3~5次，然后倒掉壺內(nèi)的水和茶葉，并擦拭干凈，開壺即完成。

開壺的目的是要喚醒壺,去掉壺內(nèi)的異味，使內(nèi)壁表層與水和氧氣接觸，構(gòu)成穩(wěn)定的防銹層。

開壺的方法有很多種，最常用的是用文火多次燒煮，直至水質(zhì)明澈通明，無異味。開壺方法

使用礦泉水或純凈水開壺，礦泉水礦物質(zhì)含量豐富，容易生長出水垢，形成水垢保護(hù)層，純凈水雖然沒有礦物質(zhì)，但會形成氧化鐵保護(hù)層，一開始用的什么水煮壺，建議以后就一直用此水，讓壺內(nèi)壁形成穩(wěn)定的保護(hù)層。

開壺時，在水沸騰且不溢出的情況下，盡可能多加水，水煮沸后持續(xù)加熱10-15分鐘即可，并重復(fù)上述步驟3至5遍，燒開的水不要喝！

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陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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