茶的價(jià)格取決于產(chǎn)地、產(chǎn)量、采摘季節(jié)、采摘嫩度、制作工藝、品牌等因素,正常情況下正宗原產(chǎn)地比其他地區(qū)價(jià)格貴,產(chǎn)量越少價(jià)格越貴,采摘季節(jié)為春季(雨前茶、明前茶)的茶葉價(jià)格越貴,菜嫩度越高價(jià)格越高,制作工藝越精湛茶葉價(jià)格越高,品牌影響力越大價(jià)格越高。
茶的價(jià)格取決于什么:
1、產(chǎn)地
這里的產(chǎn)地值得原產(chǎn)地,如碧螺春為江蘇蘇州洞庭山,西湖龍井為杭州西湖風(fēng)景區(qū),大紅袍為福建武夷山,即茶的生長(zhǎng)環(huán)境。
而原產(chǎn)地的重要性,就正如米斯托吳所說(shuō):“茶的山場(chǎng)和生長(zhǎng)條件,這是影響茶基底的最根本的條件?!闭G闆r下,原產(chǎn)地所產(chǎn)的茶青,其品質(zhì)會(huì)比非原產(chǎn)地產(chǎn)的要高。
2、產(chǎn)量
產(chǎn)量也是影響茶葉價(jià)格的一大因素。在品質(zhì)有保證的前提下,產(chǎn)量和價(jià)格成反比。以白茶為例:例如荒野白茶的產(chǎn)量,低于臺(tái)地白茶,故而荒野茶的價(jià)格要高。
白毫銀針的產(chǎn)量,要低于白牡丹,低于壽眉,故而白毫銀針的價(jià)格比白牡丹高,比壽眉高。
白牡丹的產(chǎn)量低于壽眉,故而又比壽眉貴。
3、采摘季節(jié)
采摘季節(jié)不同,當(dāng)時(shí)的氣候環(huán)境不同也會(huì)讓同一品種的茶葉口感不同。其中當(dāng)數(shù)春茶、秋茶次之的質(zhì)量為最佳。
所以當(dāng)你不知如何選擇同一品種的不同價(jià)茶時(shí),可以對(duì)比著喝,準(zhǔn)備兩套蓋甌,四個(gè)小茶杯和兩條茶葉,放入等量的茶葉,沸水沖泡,出湯的時(shí)間一樣,一條茶喝一口,輪流著喝,大概十泡左右你就能辨別出哪條茶葉品質(zhì)更好了。
4、采摘嫩度
有全茶芽(金毫、金駿眉)、一芽一葉(正山小種、西湖龍井)、一芽二葉等。芽越多越嫩,做出來(lái)的茶品質(zhì)越好;反之亦然。
5、制茶工藝
好的原葉如果沒有好的工藝加持,終究是無(wú)法成為一杯好茶。所以說(shuō),制茶工藝決定口感。
而評(píng)價(jià)制茶師傅的制茶水平,可以從干茶的外形、香氣、滋味、葉底四個(gè)維度進(jìn)行考量。
以英德紅茶為例,加工得好的,出品是甜香的;加工得不好,會(huì)有青氣,且有酸澀感。
6、品牌
眾所周知,品牌具有溢價(jià)作用。品牌不僅能使產(chǎn)品賣更高的價(jià)格,同時(shí)還可以避免單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性。
如果要買知名品牌的茶,那么價(jià)格也會(huì)比普通品牌甚至是無(wú)品牌的茶葉要高。
綜上就是茶葉的介紹,茶葉品質(zhì)越好,茶的價(jià)格就越高,反之亦然。一款好的茶葉,從栽種、采摘、加工、發(fā)酵、制成、包裝上市,都是層層精選,每一步都必不可少。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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