茶中網
從云南來的朋友，送了孫健兩提普洱茶?；氐郊业膶O健，拿出500毫升的大口水杯，那時候他還沒有茶刀，就用手從茶餅上掰下來一搓茶葉，丟到杯子里，灌滿開水，等茶葉泡開。
用這樣“粗獷”的方式，孫健喝到了人生中的第一口普洱茶?！胺浅２灰粯?。”孫健用這樣五個字形容喝到第一口普洱茶時的感受。那時候的他也沒有想到，往后落落起起的人生，會皆因普洱茶。
初識：不顧反對，辭去銀行工作來鄭闖蕩
孫健是周口鹿邑人，在來鄭州之前，他在老家的一家銀行工作了10年的時間。
在老家，這份工作說的上是體面又穩(wěn)定，放棄銀行職位跑到鄭州打工，在外人看來不是一個很明智的選擇。
“當時的想法很簡單，就是想多掙點兒錢，給倆孩子上學用?！睂O健說。1999年，他來到鄭州，到一家貿易公司做業(yè)務員，全國各地跑。孫健一邊工作，一邊謀劃著，自己是否也能做個什么生意？
2004年的一天，熟人的好友從云南來鄭，孫健受托去接機，對方為表示感謝，送了他兩提普洱茶?！拔矣浀煤芮宄?，一餅茶克重是250g?！?/p>
在此之前，孫健也喝茶，但大部分是茉莉花茶、信陽毛尖等散茶。所以，在他把兩提茶餅拎回家之后，發(fā)現家里連茶刀都沒有。
索性，孫健用手從茶餅上掰下來一搓茶葉，扔到了自己平常喝水用的500毫升的大口水杯里，倒?jié)M白開水，蓋上茶蓋，等著茶葉泡開。
“非常不一樣?！睂O健用這樣五個字形容喝到第一口普洱茶時的感受，“有一股迷人的陳香。”
從那天起，孫健每天上班前，都會掰一塊茶葉放杯子里，反復沖泡，喝上一整天。
兩提茶葉，他喝了一年多的時間?！霸胶仍较矚g，并且我發(fā)現，一年下來，我的體重竟然輕了十幾斤?！贝饲?，孫健的體重可是近190斤左右?！昂髞聿胖溃斩杈哂薪档脱?、助消化的功效?！?/p>
從那時起，孫健成了普洱茶的忠實用戶。但是從沒想過，未來的落落起起的人生，會皆跟普洱茶相關。
嘗試：背著家人，投資近百萬做茶
朋友送的茶喝完后，孫健就在市場上到處找普洱茶喝，品質有高有低，這個期間，孫健對普洱茶的品鑒倒是漸入佳境。
送給孫健茶葉的這位朋友，是云南省西雙版納國普茶業(yè)有限公司（下稱國普）相關負責人，2007年春節(jié)剛過，大年初六，他邀請孫健到云南游玩，順便參觀一下茶廠。
這一去，孫健徹底被茶葉吸引了。
“這是一群實實在在做茶的人?！睂O健說，“企業(yè)是父子兩代茶人傳承經營的，他們對茶葉的感情之深，對制茶的認真和嚴格程度，十分打動我?！?/p>
愛喝茶，再加上自己一直想做生意，孫健從云南回來之后，決定開一家茶葉店。
“但這個想法我沒有跟家人說?！睂O健回憶道，“我是一個比較喜歡自己做主的人，再說了，跟家人說，除了讓他們擔心，并沒有什么用?！?/p>
孫健在北茶城租下了一個店面，直到開業(yè)前幾天，家人才知道這回事兒?！爸乐缶头磳Π?，親戚朋友從來沒人干過這行，而投資又很大?！?/p>
進的第一批茶葉，花了近60萬元，加上租金、門店裝修能投入，開業(yè)時，孫健所有的積蓄，再加上東拼西湊一共近百萬的資金，已經沒了蹤影。
錢花出去了，店里堆滿了茶葉，客戶卻沒上門?！伴_業(yè)的時候，妻子在店里幫忙經營，但整天沒有客人，家里人更加質疑我這個選擇不對，到后來，她干脆也不來了?！睂O健說。2007年的茶葉市場，已經相對成熟，也是茶葉品牌成長的好時期。“茶葉不同于其他商品，里面有很多文化、人情味兒的屬性。”從沒接觸過茶行業(yè)，招攬顧客對孫健來說就是一個難事兒。
“只能從身邊人入手。自己拿出上好的茶葉，去招待朋友、送朋友，請他們去傳播和影響身邊的人?！币荒晗聛?，不但沒賺錢，反倒賠了二三十萬。
發(fā)展：看好行業(yè)，在困難時期他反倒把店面擴大了
在經歷了賠錢的一年之后，孫健干了一個更讓家人不理解的事兒。他在北茶城租了一處更大的店面。
為什么？“官方的回答是我看好這個行業(yè)；其實是一意孤行，以前的店太小，且是大棚式的，陽光能直接照到屋里，體驗感不夠好。并且我想了，普洱茶是越放越值錢的，賣不出去我也不怕?！闭f到這里，孫健笑了。
2008年前后，河南各個地市刮起了一股“茶樓”風，對茶藝培訓的需求越來越高，孫健看準市場，除了賣茶葉，他還讓員工去學習茶藝知識。當時的門牌一邊掛著“國普茶行”，一邊掛著“茶藝培訓”的招牌，吸引到了不少客戶。
做生意的第二年，收入、支出終于平衡了；再往后，生意開始穩(wěn)步上升。
“總結起來簡單，個中辛苦，其實不少，但現在看看那些付出，是走到今天的必經之路?！睂O健說。
茶葉品質肯定是第一位，這是孫健的堅持，每到收茶季，他還會跑到云南親自盯著。但為了保證茶葉的品質穩(wěn)定，他還下了一些功夫。
在開店之初，孫建就去宜興定制了一批大紫砂缸，用來保存茶葉?！捌渌绞揭材鼙４?，但是紫砂缸是更好的選擇。”到現在，孫健的店里還有五六十口紫砂缸在使用，其中有不少缸，因為時間久遠，已經被“養(yǎng)”成了深色，還有茶友經常跑到店里找他買缸。
在孫健的觀點里，喝茶時候的氛圍很重要，所以在跟店里員工相處的時候，他堅持著一個原則：把員工當一家人?！按蠹叶奸_心，泡出來的茶才好喝。”作為一個老茶人，孫健培訓員工時，向來毫無保留。從茶藝到經營，面面俱到，得益于此，他的第一位員工，現在已經開了四家茶葉店，自己當起了老板。說起經營，孫健還有一套心得。“保持對顧客的絕對信任，顧客才會信任你?！睂O健碰到過有顧客把茶葉拿回家之后，因為不喜歡又要求退貨的情況，“他把茶葉拿回來之后，我沒有檢查，請他自己把茶葉倒回了缸里。首先信任他，他能彼此信任，再達成交易?！?/p>
北茶城拆了之后，孫健把店開到了鳳凰茶城，但那些忠實的客戶，始終追隨。
如今的孫健，已經是國家級評茶師，店里一應茶器、面面俱到，他不需要再像15年前那樣，用手掰茶餅泡茶了，“但我對普洱茶的熱愛，還是像當年喝到第一口時一樣?！睂O健說。
文章來源：河南商報
記者：郝楠楠
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：435121
