“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護(hù)試點(diǎn)”，對(duì)首當(dāng)其沖的普洱茶產(chǎn)業(yè)如何借力騰飛？如何抓住機(jī)遇，發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)等話題，記者采訪了普洱市政府副市長(zhǎng)楊衛(wèi)東。

楊衛(wèi)東說(shuō)，普洱的發(fā)展、希望、優(yōu)勢(shì)和潛力都是綠色生態(tài)，希望在山、發(fā)展靠綠。普洱市委、市政府高瞻遠(yuǎn)矚，確立了“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”的思路，把生態(tài)環(huán)境保護(hù)、改善、提升作為普洱發(fā)展的基礎(chǔ)，把綠色產(chǎn)業(yè)作為科學(xué)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的主要內(nèi)容，特別是把茶產(chǎn)業(yè)作為全市最具特色、惠及廣大農(nóng)民收入的第一支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)整合資源、打造品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)，加快普洱茶工藝創(chuàng)新、功能探索和基礎(chǔ)研究，實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)普洱、文化普洱、科學(xué)普洱、人文普洱”四個(gè)普洱的兼容并蓄、相輔相成、協(xié)調(diào)發(fā)展良好局面。“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)”，它為宣傳普洱，弘揚(yáng)普洱茶文化，提升普洱茶國(guó)際地位和品牌樹(shù)立了新標(biāo)桿，必將進(jìn)一步促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康快速發(fā)展，為“人文普洱”文化傳承和歷史奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

楊衛(wèi)東分析，普洱茶價(jià)格在2006年、2007年曾經(jīng)出現(xiàn)了瘋狂攀升進(jìn)而快速回落的一幕。這個(gè)事情要從兩面看，雖然對(duì)廣大茶農(nóng)和一些茶企業(yè)造成了一定損失，但也為我們整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)后續(xù)的健康快速發(fā)展提供了契機(jī)，正是從那時(shí)起，普洱茶價(jià)格回歸理性，政府、茶企業(yè)、茶農(nóng)對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，綠色生態(tài)有機(jī)概念深入人心，茶葉品質(zhì)不斷提升，價(jià)格逐年上升，茶農(nóng)茶企得到了實(shí)惠。以今年來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶像瀾滄景邁山的賣到了500元/公斤，墨江景星鳳凰窩賣到了900元/公斤，寧洱困鹿山賣到了1200元/公斤，鎮(zhèn)沅的老海棠、打筍山、老烏山等地的古樹(shù)茶價(jià)格也不菲。從中我們可以看出，生態(tài)環(huán)境好的古樹(shù)茶，市場(chǎng)前景廣闊，這就是我們茶葉原料的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略。楊衛(wèi)東接著分析，對(duì)于種植年代不太久的茶葉，如果走的是“有機(jī)”之路，“錢景”同樣光明。如董祖祥于2000年組建的普洱祖祥高山茶園有限公司，他走的就是一條“有機(jī)”之路，施經(jīng)過(guò)高溫殺掉大腸桿菌后的農(nóng)家肥，采用燈光、粘板、雞、蜘蛛等物理、生物的方法防治蟲(chóng)害。公司的茶葉從育苗、開(kāi)溝、種植等各個(gè)環(huán)節(jié)都充分體現(xiàn)著“有機(jī)”。如今，董祖祥種植生產(chǎn)的有機(jī)茶已遠(yuǎn)銷到了北京、廣州等地，價(jià)格達(dá)2800元/公斤，僅今年就出口歐盟10多噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。由此可見(jiàn)，現(xiàn)在的人們生活水平高了，對(duì)健康重視了，對(duì)飲食的要求也就更高了，有機(jī)茶正好符合現(xiàn)代人追求生態(tài)、自然、安全、純凈的要求，祖祥高山茶的市場(chǎng)和價(jià)格充分體現(xiàn)了有機(jī)茶的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

楊衛(wèi)東進(jìn)一步分析， 普洱茶如今的良好品質(zhì)和巨大的市場(chǎng)份額得益于普洱良好的生態(tài)系統(tǒng)，茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境良好，少施肥、少施藥，加之以規(guī)范采摘、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，從源頭上保證了茶葉原料質(zhì)量。建設(shè)生態(tài)茶園，就是要通過(guò)建立生物多樣性立體復(fù)合園林，改善茶園生態(tài)環(huán)境，從茶葉生長(zhǎng)環(huán)境入手，提升茶葉原料品質(zhì)。生態(tài)茶園改造啟動(dòng)以來(lái)，僅今年市、縣（區(qū)）各級(jí)共投入1.4億元，每畝茶地種植香樟樹(shù)、櫻桃樹(shù)、燈臺(tái)葉等樹(shù)種8-12棵，191萬(wàn)株，現(xiàn)已基本完成了全市生態(tài)茶園改造第一步的覆蔭樹(shù)種植工作。

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楊衛(wèi)東指出，從2000年至2012年的13年間，普洱市以普洱茶為重點(diǎn)的茶產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展，發(fā)生了翻天覆地的變化。2011年全市現(xiàn)代茶園總面積143.66萬(wàn)畝，毛茶總產(chǎn)量6.08萬(wàn)噸，茶葉總產(chǎn)值36.18億元，古樹(shù)茶117.8萬(wàn)畝。可以說(shuō)，茶產(chǎn)業(yè)實(shí)實(shí)在在地成了普洱市千家萬(wàn)戶老百姓的增收致富支柱產(chǎn)業(yè)。雖然我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)取得了令人矚目的成果，但仍然存在許多的不足和問(wèn)題，農(nóng)村茶樹(shù)資源分散，管理方式落后，茶園建設(shè)有規(guī)模但質(zhì)量低，與生態(tài)有機(jī)茶園要求有較大差距；茶葉企業(yè)多、小、散、弱，茶葉產(chǎn)品品牌多、雜、亂，營(yíng)銷滯后。針對(duì)上述存在的問(wèn)題，為實(shí)現(xiàn)全市茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，落實(shí)“科學(xué)普洱”行動(dòng)計(jì)劃，市委、市政府適時(shí)提出了“全市綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地建設(shè)和組建茶葉專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織”的重要工作思路，打造“綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全”的良好農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，引領(lǐng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新的跨越。今后，要狠抓基地建設(shè)，規(guī)范茶園管理，規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)，禁止使用高殘留、高毒性的農(nóng)藥和化肥，大力倡導(dǎo)有機(jī)肥，提升普洱茶品質(zhì)。其次是要扶持茶葉專業(yè)合作社發(fā)展。降低成本、保證質(zhì)量，開(kāi)拓市場(chǎng)，促進(jìn)銷售，增加農(nóng)民的話語(yǔ)權(quán)，幫助農(nóng)民更加方便地獲得信息和技術(shù)服務(wù)，提高市場(chǎng)反應(yīng)能力。鼓勵(lì)茶企業(yè)申請(qǐng)歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)地區(qū)和國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，努力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。此外，還要發(fā)揮普洱茶研究院和普洱茶國(guó)際檢測(cè)中心等科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)作用。通過(guò)這些措施，提升普洱茶在種植、生產(chǎn)、加工的水平，最終生產(chǎn)出消費(fèi)者放心的安全食品，消費(fèi)者滿意的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高其知名度和美譽(yù)度，提高市場(chǎng)占有率，增加茶農(nóng)和茶企業(yè)的收入。

楊衛(wèi)東說(shuō)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，要堅(jiān)持綠色、生態(tài)發(fā)展理念，就是要用好“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)”這一品牌，同樣的，我們要把這一理念用來(lái)推動(dòng)普洱的高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，著力發(fā)展咖啡、石斛等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展林下資源。同時(shí)，要加大蔬菜基地建設(shè)，加大項(xiàng)目、資金的扶持力度。發(fā)展普洱的高原特色農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵的突破口就是要靠龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，加大招商引資力度，這是今后一個(gè)發(fā)展方向。普洱市已成功引入國(guó)家重點(diǎn)制藥企業(yè)天津天士力集團(tuán)，該公司生產(chǎn)出的速溶普洱茶珍、普洱茶健康飲料和普洱茶因子飲品被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可和追求。最近，惠科、沃森等一大批有實(shí)力的知名企業(yè)紛紛入駐普洱，關(guān)注普洱的大農(nóng)業(yè)發(fā)展，我們要抓住機(jī)遇，營(yíng)造良好的軟硬環(huán)境，吸引更多更大更好的企業(yè)到普洱投資，帶動(dòng)普洱市高原特色農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展。

楊衛(wèi)東一再?gòu)?qiáng)調(diào)，普洱市發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)是以不犧牲生態(tài)和破壞生態(tài)為前提，而是要走一條綠色、生態(tài)、自然、環(huán)保、可持續(xù)、科學(xué)發(fā)展之路。