與普洱的趣事

無錫到云南的距離著實有點遠了，這既讓彼此產(chǎn)生了美好的距離感又帶來了一些不必要的誤會。

我在跟我的朋友們分享生普的時候，大多數(shù)時候會得到一個生普會不會傷胃的疑問。作為一個資深胃病患者，我剛?cè)ダッ鞯臅r候因為水土不服也是各種不適應(yīng)，一到飯點如果不吃東西胃就會劇烈的疼痛?？v然如此，我還是奮不顧身的試很多又新又烈生茶。后來漸漸適應(yīng)了昆明的節(jié)奏，胃也就自然而然的恢復(fù)了。

后來我才了解到，幾乎每個人胃都是有問題的。那會到點不吃東西就疼應(yīng)該是胃里有瘡口，到了飯點胃酸就會分泌，浸在瘡口上自然不言而喻。當時我有胃病的情況下還大量飲用生普，在這種條件下依舊痊愈了?？梢姾炔柚皇谴碳の杆岱置冢]有傷害胃的功效。

巖茶和普洱，茶人最后的歸宿，是我喝茶這么些年一點小小的心得。

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普洱生茶的核心是樹齡和產(chǎn)地，因為它幾乎不強調(diào)加工方式。所有茶的風味來源主要有三點，一是茶樹的品種，不同的品種風味會有很大的區(qū)別，比如一般用來加工烏龍茶的青心軟枝就會有很明顯的奶香和桂花香。

第二點看的是產(chǎn)地，有些真正意義上的貢品就僅有那一畝三分地，哪怕隔開一條田埂都不是那個味道。茶葉也是，大小戶賽距離冰島村就非常近，但澀感完全不同，帶來的是天壤之別的體驗。

最后就是加工工藝，普洱生茶加工工藝各地差別都不是很大，希望把茶樹的滋味完全做出來而已。當然還有存放條件和沖泡帶來的影響，這里就不一一贅述了。

既然要說生普，就不得不聊一下易武了。易武是一個面積比較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有七村八寨的說法，整體茶葉種植面積超過四萬畝。諸如刮風寨、彎弓、麻黑、落水洞等村寨都屬于易武，其中風頭正勁的就是刮風寨。

易武的茶香揚水柔，而刮風寨更以陰柔見長。細細品啜著，甜醇中含著天然濃郁的花蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有別樣的滿足感。

外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。刮風寨的神秘之處就在于：入口就能讓人感受到原始森林的粗獷與博大與絲絲的甜潤細膩。一泡耐人尋味，再喝念念不忘的茶想來也就如此了。

本身普洱茶在向外推廣的時候，易武以其容易上口的特性就打開了很多外省茶客的味蕾，這其中刮風寨又以其獨特的山野風味張揚外放等風味特征鶴立雞群，實在是不容錯過的一種體驗。

關(guān)于風味的捕捉我還想補充一點，有時候我們強調(diào)風味的重要性可能對一些新手來說確實不太友好，但凡是總有門檻，要是一個事物沒有門檻進不進去又有什么分別呢？匆匆過客，誰都可以，可能我還是不愿意。

為何愛茶

茶農(nóng)會說，茶養(yǎng)活了我和我的家庭，所以我要愛茶；

茶商會說，茶不但養(yǎng)活了我和我的家庭，而且讓我發(fā)展了買賣。

可喝茶的我們呢？

我想我愛的是那種喝茶的感覺，愛的是喝茶時的自己。喜歡看一杯熱茶氣霧裊裊上升的樣子、喜歡聞它淡淡的清香、喜歡茶杯放在嘴邊的那一刻平靜。

心煩時，茶能讓人靜下來。人一旦靜下來就會更理性，理性了看問題的角度就會更立體，于是心理的一些糾結(jié)、郁悶和想不開就會慢慢化解。

浮躁時，茶能讓人沉下來。有時候不知道人為什么會浮躁，可能因為這個社會就很浮躁吧，當一顆心太浮躁的時候，就連看書都很難看進去，即使很努力的去看，思緒卻早已不由自主地游離到別的地方。這個時候就需要喝喝茶，讓茶幫我把心沉一沉。

累了時，茶能幫我解解壓。這里說的疲憊應(yīng)該是心累了?，F(xiàn)代都市快速而忙碌的生活節(jié)奏，不免總會讓人感覺到疲憊，這個時候如果找個安靜的地方坐下來喝喝茶，感覺真的很幸福，原來我們要的并不多!只要給自己一個安靜的地方享受一刻安寧，給自己一杯茶的時間歇歇就好。

閑時一杯茶

在婉轉(zhuǎn)優(yōu)雅的茶香下靜靜品茗，伴隨著幽幽茶香韻潤調(diào)節(jié)下，心情趨于平靜，不再為社會人間浮燥而停留哀嘆，不再為凡塵事俗的名利而追逐。乾坤雖大，唯吾與世無爭。要的只是停靠在心間那一份超脫和撒脫。

有些追求永遠不會滿足，有些遺憾永遠滿意彌補。

趕路，有時候需要在路邊歇一歇；活著，有時候需要讓心靜一靜。

這世界太龐雜，外面的世界太紛亂。讓疲憊的身軀歇一歇吧，尋一個角落，讓心靈在嘈雜的世間得到安寧，然后捋一捋心事，敘一敘親情、愛情和友情，你會發(fā)覺，換一種活法，這世界原來如此美好。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121