茶中網(wǎng)
老班章分為生普與熟普兩種，老班章生茶是選用云南大葉種曬青毛茶，以自然的方式陳放，經(jīng)過加工整理、蒸壓制作而成；而老班章熟茶是選用云南大葉種，采用渥堆、發(fā)酵工藝加工制成的茶葉，但正常情況下，老班章常用來做成普洱生茶，而熟茶的產(chǎn)量非常稀少。
老班章村位于云南省西雙版納州勐海縣，海拔1600米以上，最高海拔達到1900米，平均海拔1700米，屬于亞熱帶高原季風氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。
班章村委會下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村，老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面，為哈尼族村寨，有古茶園4490畝；
新班章距離老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是村民從老寨遷出后建立的，海拔約1600米，有古茶園1380畝，兩寨合計5870畝；
1.老班章
老班章古樹茶：茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊為"王者"、"茶王"、"班章王"等至高無上的美譽。
老班間普洱湯水之柔，幾無苦、澀之味，微微的澀感也是風撫柳枝雁過無聲。
含湯于口，其甘如怡，始終有一種淡淡冰糖之味。湯色觀之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之潤。
其柔、其味、其色、其潤，竟二十余泡不變。
同一款老班章，十個人可以喝出十種不同的感覺，有人喝不出好在哪里，有人覺得好的上天了，這都是正常的，每個人喝茶的功力不一樣，新手可能喝到回甘生津迅猛持久，老茶客喝到喉韻深遠綿長，一張茶桌上的朋友，往往是有人說的天花亂墜有人卻云里霧里摸不著頭腦。
品老班章，注意幾個點。
第一是每泡過后的的停頓時間，停半分鐘或者一分鐘，仔細感受口腔的變化，包括回甘生津產(chǎn)生的部位和持續(xù)時間，以及喉韻、香氣。
第二是掛杯香值得一聞，整個品飲過程，我親身實驗過幾次，從第一泡到十泡，掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里，邊品茶邊聞香，很舒服。
第三是喉韻，老班章的喉韻，非常沉穩(wěn)而且深，四泡以后很明顯，留意喉嚨向下一段，喉韻的深淺以及持續(xù)時間。
第四，留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度，層次之間的遞進轉(zhuǎn)變。
2.新班章
新班章也叫上班章，由老寨遷出而建，是哈尼族寨子，有78戶382人。新班章茶區(qū)位于西雙版納州勐?？h城往南約六十公里，古茶園面積有1380畝，老茶樹主要分布在老寨周圍，平均海拔約1600米。
班章有個老寨，后來遷移區(qū)分出老班章、新班章及衛(wèi)東三個寨子，行政中心在新班章。
全村有耕地總面積1177.00畝(其中：田508.00畝，地669.00畝)，人均耕地2.67畝，主要種植水稻等作物；擁有林地23110.00畝，其中經(jīng)濟林果地2081.00畝，人均經(jīng)濟林果地4.73畝，主要種植茶葉等經(jīng)濟林果；其他面積50.00畝。
新班章與老班章一樣：茶樹粗大古老，與森林伴生，生態(tài)環(huán)境好，茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強。
新班章的老茶園已無居民。
新班章古樹茶最大的特點在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮，特別漂亮，茶湯入口即甜，稍有苦味但立即淡去，且回甘生津完美且持久；湯色厚度感較強，喉韻舒爽持久。
茶底葉片是一芽兩葉，葉片肥嫩，色澤鮮艷。
且該茶陳化速度較快，自然存放后茶氣漸強，茶味飽滿，香氣更加濃郁，盡情展現(xiàn)了新班章山頭獨有的風味特征。
外觀：條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮。
湯色：不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過程中逐步發(fā)生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。
且茶湯稠而厚。
香氣：香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。
滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。
苦澀味很協(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底：葉片相對細長，也有呈橢圓形的；葉片柔韌，厚實；顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。
結(jié)語：
新班章茶的香氣很張揚，不象老班章那么收斂需要逐步適放，其滋味也很厚重，但這個滋味厚重不是以苦味重為代表，而是一種復合型的，既有一定的苦，也伴隨有一定的澀感。
入口一會兒后能感受到茶質(zhì)所含的甘甜，還有獨特濃郁的香味，各種感覺相互交隔，層次的變化十分明顯，茶底香氣同樣如此，即便在葉底完全冷卻后也能感覺得到其香味足而悠長，所有這些感覺，你只需要靜心細品，都能充分感受得到。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號：435121
