茶中網(wǎng)
壩卡和冰島同處一段小山脈上，只不過(guò)冰島處在向陽(yáng)面，壩卡處在北陰面，也因此壩卡茶和冰島茶在口感方面又有諸多相似之處。因此在冰島諸多的“替代品”中，壩卡茶是比較受歡迎的。
很多人認(rèn)為壩卡茶區(qū)沒(méi)有好茶，其實(shí)不然，壩卡下轄南等寨、苞谷地、下壩卡、中壩卡、上壩卡、甲山等幾個(gè)寨子，甲山海拔超過(guò)2000米，背靠原始森林，森林里有許多被人們“遺忘”的人工栽培型大茶樹(shù)，只是長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人打理，因此很少有人提及，但壩卡甲山的古樹(shù)茶完全可以同勐庫(kù)的頂級(jí)古茶相提并論，苞谷地的古樹(shù)茶名氣也極大。
可以這樣說(shuō)，壩卡的名氣和影響力還在上升當(dāng)中，期待壩卡更加不錯(cuò)的表現(xiàn)！
地理位置
壩卡隸屬于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，地處勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距勐庫(kù)鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府所在地40公里，到鎮(zhèn)道路為土路，交通不方便，距縣59公里。全村國(guó)土面積5.29平方公里，壩卡村東面和北面鄰冰島村，南鄰懂過(guò)村委會(huì)，西鄰耿馬縣，海拔1,600.00米，年平均氣溫20.00℃，年降水量1,800.00毫米，適合種植茶葉等農(nóng)作物。
地理位置上看，壩卡寨子海拔1700米左右，地理位置上看，其與冰島老寨背山相臨，冰島為山之陰，壩卡為山之陽(yáng)，這也造就了冰島茶茶氣強(qiáng)勁，但湯汁柔順的口感，而壩卡茶亦有先苦后甘的特點(diǎn)！如今現(xiàn)存的1500多畝茶園當(dāng)中，大都為上世紀(jì)80年代的茶，古樹(shù)茶面積將近100多畝，茶林成片，未經(jīng)過(guò)矮化，保存完好，茶樹(shù)大都碗口粗細(xì)！
茶品特征
干茶條索油亮，顏色較淺，湯出味慢,香氣顯有淡蜜香，杯底留香明顯，澀味平，滋味先苦后甘，回甘生津慢但持久,滑厚飽滿，茶氣足，層次感強(qiáng)。
產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)
口感容易被人接受，冰糖甜感受明顯，有苦底，后期轉(zhuǎn)化良好；缺點(diǎn)：壩卡茶品種復(fù)雜，制茶工藝參差不齊，此外，茶湯偏?。?/p>
古域與壩卡
有人說(shuō)壩卡的茶，很平淡。
是的，不過(guò)平不是平平無(wú)奇的平，淡不是索然無(wú)味的淡；它有一種細(xì)膩的苦底，其它茶模仿不來(lái)，它有一種與生俱來(lái)的冰糖甜，其它茶望塵莫及；不似冰島般驚艷，亦不似磨烈般絢爛，它更像是世外茶園匠心獨(dú)運(yùn)之后留下的韻味，一種不露痕跡的韻味！
所以，壩卡的平淡，更像是在平心靜氣中體會(huì)到淡泊明志的味道！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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