茶中網(wǎng)
爛石吐玉樹，白云繞瓊枝；
江邊花發(fā)處，韻遺誰可知！
大自然的鬼斧神工，貯藏了千山萬壑曾有的風骨靈秀，平凡中見滋味，苦澀里有清香；孕育出邦東古茶獨具“巖韻花香”的地域風韻。
同樣的風景秀麗，同樣的歷史和文化背景，同樣是瀾滄江畔，同樣是邦東大雪山旁，同樣是爛石當中，同樣是邦東三奇；
奇一，玉樹瓊林，古木參天，根入磐石，相生相依；奇二，群峰屹立，云蒸霞蔚，奇峰絕影，怪石嶙峋；奇三，昔歸那罕，鮮爽醇甘，邦東有巖韻，古茶伴蘭香！
何以會鑄就三款風格各異的邦東古茶：昔歸、那罕和曼崗？
何以風格各異？我們便來看看其風格。
昔歸古茶，隸屬邦東，平均海拔750米，古樹樹齡約200年，屬邦東大葉種；
其茶明顯特點為：菌子香，苦底重，茶氣霸道，香氣高銳，巖韻獨特，滋味厚重，水路細膩并伴隨著濃強的回甘和生津，口強留香持久；
那罕古茶，傳統(tǒng)的那罕茶為曼崗村的一個小社，地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊，平均海拔1400米，茶園基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主，
那罕古茶特點為：原野花香，香氣濃郁，入口有淡苦，巖韻獨特，茶氣強勁，入口醇和飽滿，喉韻深長，生津快卻持久，氣韻悠長；
曼崗古茶，平均海拔1600米，茶園基本樹齡在100-200年之間，曼崗古茶的特點為：蘭香幽遠，清芬怡人，山野氣韻足，巖韻獨特，幽苦盡而甘甜出，湯色清而花香遠，水路粗狂但口腔爽朗，
我們不難看出，冰島周邊的寨子所產(chǎn)的古茶都有從頭至尾的“甜”，布朗山以班章為中心周圍的寨子從頭至尾都有一些苦底；
邦東這三款古茶都有著一股獨特的香味和韻味（也就是：巖韻），這種香味可以從開湯持續(xù)到尾水，只是隨著海拔的升高，香味從濃郁到芬芳到清芬；而不同之處則為隨著海拔的身高，從口腔留韻逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯揭皻忭崳?/p>
從根本上來講，這三款茶是同出一脈的，而至于為什么昔歸茶的價格居高不下，而曼崗古樹的價格表現(xiàn)平平呢？
我覺得更多的是因為人們對于古茶口感一個極致的追求，就像冰島茶用傾國傾城演繹了臨滄茶的經(jīng)典，那昔歸茶則用霸道俊逸締造了臨滄茶的神話！
三款古茶的風格表現(xiàn)讓我香氣蘇東坡的一首詩：欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜。而邦東古茶就是“ 西子 ”，昔歸是她濃妝的樣子，香醇如織，媚字入骨；那罕是淡抹的形象，半含半露，惹人戀愛；曼崗就是她素面朝天的時候，清新淡然，純潔無暇，令人心脾為之一沁。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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