茶中網(wǎng)
我記得在早些年我介紹大戶賽大忠山的時候，曾這樣寫過：大忠山的茶園與大雪山相連，去大忠山道路兩旁都是郁郁蔥蔥的原始森林，森林中兇禽異獸出沒，去之人需朝避猛虎，夕避長蛇。
好多茶友都在后臺評論說我言辭浮夸，這做茶還能有這樣危險？
我可以負責任的告訴大家，這一點也不浮夸。
在今年制大忠山茶的路上，曾遇到一位拉祜族兄弟，其貌不揚，左半邊臉似乎以前受過很重的傷，一支眼珠子早已不見，初次見面，令人不寒而栗，我當時還猜想，是不是因為這邊的人太喜歡喝酒，酒后鬧事，故有此禍。
其實不是這樣的，給我們初制大忠山的茶師告訴我：
這位拉祜族兄弟，忙時制茶，閑時放羊，平日生活也算愜意，時值春夏之際，草青山朗，羊壯馬肥，這個時候，正是大忠山原始森林里熊出沒的最佳時機，拉祜族兄弟的羊連續(xù)幾天都莫名消失，他便入山一探究竟，竟然發(fā)現(xiàn)大黑熊正在偷羊，眼看此景，拉祜族兄弟打算將熊趕走，怎知激怒了畜生，反咬一口，于是便破相了。
山里的熊時長出沒茶園，偷取野蜂蜜，除了熊還有蟒蛇，麋鹿，野豬等的野生動物……
二、
聽到這個故事之后，突然想起這個環(huán)境與屈原筆下的《山鬼》很相似。
“好像有位佳人走過清幽的山谷，身上披著香草制作的衣服腰間系著女蘿，含情流盼啊嫣然一笑，溫柔可愛啊形貌嬌好。駕著赤豹啊緊跟文貍，辛夷為車啊桂花飾旗。披著石蘭啊結(jié)著杜衡，折枝鮮花啊聊寄相思?！?/p>
我曾經(jīng)用過“佳人”這個詞，形容大忠山的茶品。想來古樹亭亭玉立于萬山叢中，如同風姿綽約的佳人含情脈脈，從幽谷中款款而來，一顰一笑，總散發(fā)著迷人的氣息。
也正是如此，大忠山的古樹茶才有有一種鼻息嗅不到的芬芳，當舌尖觸碰時方才不絕如縷；有一種蜜糖無法比擬的甘甜 ，剛剛滑過喉嚨轉(zhuǎn)瞬扣人心弦；有一種眸子難以領略的清韻，有一種雙手無法觸及的溫潤；入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，留舌厚，后味甘；生津快，韻味遠！
三、
從大忠山回勐庫的路上，皮卡車經(jīng)過大戶賽的山神廟，想起今天的聽過的故事，我還特意燒了一炷香，祈禱山神護佑，護佑這片世外茶園，護佑這里的子民，還記得數(shù)年前第一次見大忠山的時候，我們?yōu)槠洳鑸@的生態(tài)環(huán)境、茶樹的樹齡、茶質(zhì)、當?shù)夭柁r(nóng)制茶的工藝等所征服，當初就下定決心，無論市場如何，我們都要去制作大忠山古茶。
好茶都是孤獨的，常處深山之中，又獨立于世外，大忠山正是如此，它就像一部令人愛不釋手的詩篇，經(jīng)得起繁華，耐得住寂寞。
當我走進這詩篇，獨愛那初春的芽尖！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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