茶中網(wǎng)
2009-2018，小十年的時間，不得不說，消費者對于“名山名寨、古樹純料”的認(rèn)知是逐漸加深的。
我一直認(rèn)為名山茶的發(fā)展是在“畸形”中砥礪前行的，當(dāng)然這是社會需求發(fā)展的必然結(jié)果。很多人肯定會問，為什么是“在畸形中砥礪前行”？
所謂畸形就是一味的追求名山名寨，我不刻意去評價追求名山名寨的利弊，但茶粉們一味的追求名山名寨，就類似女人盲目的追求美，追求美本身并沒有錯，但追求美到了苛刻的程度，甚至無法容忍任何的瑕疵，這是一種病態(tài)，或者說是畸形的。
這種現(xiàn)象在數(shù)年前屢見不鮮，早年某寶網(wǎng)上時常能見著9.9的老班章、冰島、昔歸等等，一入茶葉市場，也充斥著各種各樣花式不同、包裝不同的山頭名。許多人抱怨這是茶商無良，對消費者上欺下瞞，而問題的本質(zhì)在于這個圈子對于山頭茶的認(rèn)知還處于很初級的階段。
客戶喜歡冰島老班章昔歸，茶商就投其所好。周瑜打黃蓋，一個愿打，一個愿挨，僅此而已。
約莫是2013、2014年的時候名山名寨依舊很火，但早已不是一個茶區(qū)一個名寨的一枝獨秀了，名山名寨帶動了周邊寨子的發(fā)展，一來是消費者對于名山名寨愈發(fā)理性了，二來，“一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園”，山頭茶的發(fā)展，理應(yīng)如此。
山頭沒有名氣怎么辦？工藝、匠心、品控等詞就出來了，別人的山頭茶是這樣的，我們品牌的山頭茶是這樣的，一時間古法匠心風(fēng)頭兩無，不得不說工藝的愈發(fā)精制化改變了原始山頭茶制作不規(guī)范、不干凈的局面，另外在市場處于低水平競爭階段時候，搶先在競爭對手之前梳理一定的行業(yè)準(zhǔn)則往往事半功倍。
規(guī)范采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干等初制工藝讓山頭茶的發(fā)展愈發(fā)產(chǎn)業(yè)化，所以近幾年的茶山行就會發(fā)現(xiàn)，每年都會有很多的新建的初制所，茶山制茶工藝面貌煥然一新，制茶水準(zhǔn)有了大幅度的提高。
當(dāng)制茶工藝逐漸向“匠心精神”轉(zhuǎn)變，也帶來了另外一個問題：產(chǎn)品同質(zhì)化競爭！畢竟匠心之于制茶，可謂放之四海而皆準(zhǔn)，你可以有，我也是可行的。
而當(dāng)大部分消費者開始認(rèn)識到，古樹茶所處地域及其周遭生長環(huán)境的重要性時，不得不說，這是古樹茶市場競爭的又一次升級。
因為古樹茶畢竟是入口的東西，入口以健康為第一要務(wù)，而良好生態(tài)的茶園生長環(huán)境成就健康的茶湯，這一點毋庸置疑。當(dāng)然我并不是說，古樹茶的生長環(huán)境惡劣，相反，高山云霧出好茶，生長環(huán)境良好的古樹茶是成為名山茶的必備條件之一。
所以換句話說，人們心底里追求韻味更好、更生態(tài)、更健康的古樹茶。其實“健康、生態(tài)的古樹茶”這一概念一直存在消費者心中，因為沒有人會拿自己的健康開玩笑，而當(dāng)消費者愈發(fā)關(guān)注這個點的時候，就已經(jīng)預(yù)示著消費者從對古樹茶感性的名氣追求轉(zhuǎn)向理性的健康認(rèn)知。
而這個點也成就了一大批山頭茶，拿勐庫打個比方，譬如勐庫西半山懂過茶區(qū)的磨烈、大戶賽茶區(qū)的大忠山等、甚至冰島南迫、冰島壩歪等也因為生長環(huán)境良好而身價翻倍。
一路走來，山頭茶從名氣之爭到工藝之爭再到環(huán)境之爭，同時也標(biāo)志著古茶的消費者從感性的追求到理性的回歸。8年前我們談名氣，5年前我們談工藝，3年前我們講環(huán)境。
現(xiàn)在我們講什么？未來我們競爭什么？
美國著名心理學(xué)家馬斯洛對人的需要進(jìn)行了系統(tǒng)的、獨到的研究，把人的需要描述成具有五個層次的"金字塔"，分別是生存、安全感、歸屬感與愛、自尊、自我實現(xiàn)，生存和安全感是物質(zhì)層面的、也是最基本的，后三個是精神層面的。
而從古樹茶的發(fā)展局面可以洞察到山頭古茶發(fā)展的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為
消費者對山頭古茶的美好需求日益增長和匱乏的山頭文化山頭靈魂之間的矛盾。
誰來打造山頭文化？誰來尋找山頭茶的靈魂，唯有品牌。
只有品牌為山頭茶賦予靈魂，才能應(yīng)對消費者日益增長的精神需求。
就比如邦東三杰，就是在為邦東茶賦魂。
在古域?qū)Π顤|茶深耕數(shù)載，深度挖掘之后發(fā)現(xiàn)
一，邦東茶區(qū)堪稱地靈人杰。邦東茶區(qū)的古樹茶的生長狀況常常是古樹的這頭，是深入巖石的根，樹的那頭，是臨風(fēng)飄香的古韻，香韻俱佳，有巖韻的鏗鏘，又有蘭香的柔美，人有茶的韻味，茶有人的精神；
二、昔歸、娜罕、曼崗三處山頭又是邦東茶杰出的代表，底韻想通而滋味風(fēng)格各異，受眾者廣；
三、易安詩云“生當(dāng)作人杰”，試問這世間的人又有誰不想成為人中之杰呢？品邦東三杰者，人杰也，將邦東茶擬人化；
四、識時務(wù)者為俊杰。山頭茶的競爭正朝著品牌核心價值層面競爭，邦東三杰的產(chǎn)生即是大勢所趨，又是順勢而為！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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