茶中網
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國飲茶，在傳說中最早可以追溯到神農時代。數(shù)千年來，茶與中國人在這片熱土上萌動成長、結出果實、代代傳承，銘刻了日月的痕跡，也見證了歲月的更迭。
然而，很有意思的一點是，當古老的“茶”，遇到高度分工的現(xiàn)代社會后，就會產生一種強烈的時空錯位與割裂感。
你能想象嗎？
在不夜城的燈紅酒綠之中，在人群的一片喧鬧和叫嚷里，在摩登都市的高樓大廈上，你隨手斟的那杯茶，竟然來自于中國偏遠處的那些你從未觸及的大山之中。
一個個采茶人，用一雙雙被茶汁浸染到發(fā)黑的手，在籠罩著濕冷霧氣的高山，從茶樹上采摘著最新鮮的茶葉，再裝進半人高的茶簍里一步步背下山，等待著遠處大山外的茶商驅車趕來。
茶商穿過蜿蜒的山路，在揚起的塵土和引擎的呼嘯聲中，把鮮葉運往工廠，加工、包裝、上架，最終成為了你杯里的茶湯和嘴里的回香。
茶葉，是從大山里走出來了。
但許多采茶人，在貧窮的阻隔下，卻一輩子也沒有走出過這片大山。
他們的身前，是一望無際的茶山，他們的身后，是一輩子的留守和等待。
高佑菊是湖北恩施一個一輩子都沒走出過大山的采茶老人。
恩施是中國歷史名茶“恩施玉露”的原產地。這里大面積隆起成山，海拔落差大，窮崖絕谷，沉積形成很多山間河谷斷陷盆地，當?shù)厝怂赜小耙簧接兴募?，十里不同天”一說，地勢險峻、道路阻隔可見一斑。
這最終導致的，就是當?shù)氐牟枞~和其他農作物都被困在了大山里。村民們往往缺乏經濟來源，在過去，高奶奶所在的一整個村子都沒有兩間像樣的房子。
回憶過去，高奶奶說道：“我從40年前開始種茶，這個茶葉以前才賣兩三毛錢一斤，路不好，（茶商）還沒法上山來收，我得一個人背一大簍茶下山，走出村子才能賣幾毛到幾塊錢。以前真的太苦了?！?/p>
好在幾年前，政府給村里修了公路，并積極扶持茶產業(yè)的發(fā)展，恩施大山里的茶逐漸走了出去，高奶奶也借著采茶收入的增長慢慢養(yǎng)大了兩個兒子。
但天有不測風云，今年突如其來的新冠肺炎疫情和洪水讓高佑菊家再次陷入了困境。
來勢洶洶的疫情讓當?shù)夭刹璧臅r間整整往后推了一個月，高奶奶的收入減了不少；好不容易捱過了春天，50年不遇的洪水又讓她種植的土豆全部爛在了地里。丈夫身體不好，近年來家里全靠高奶奶一人勉力支撐，而現(xiàn)在更是雪上加霜。
被大山、疫情和洪水阻隔的，還有高佑菊兩個在外打工的兒子。他們已經半年未見，生活的挑戰(zhàn)以及對孩子的思念，已經讓她心急如焚……
而在距離恩施1319公里的福建政和縣，今年79歲的卓茂招比高佑菊更習慣于生活的困難與等待。
福建，是很多人眼中的沿海富庶之地。然而，在閩北地區(qū)，卻有著連綿不盡的大山。
在政和深山的一個百年古村，卓氏一族世代居住在這里以務農為生。卓大爺從1980年代就開始帶領村里人開荒、種茶，當時正值壯年的他想法很簡單：種土豆和水稻賺不了大錢，山里生態(tài)好，種出來的白茶清甜可口，采茶拿去售賣，自然也會獲得更好的收入。
但“創(chuàng)業(yè)”不易，一番辛勤勞作后，卓大爺?shù)葋淼牟皇秦S收的喜悅，而是一盆冷水。
村民不懂技術，茶葉的管理標準和采摘標準粗放，無法滿足茶葉收購商的要求。結果這里的白茶價格常年在幾毛錢一斤浮動，現(xiàn)實澆滅了所有村民的熱情。
不僅沒人種茶了，年輕人也沒有了指望，開始離開村莊，尋找營生。包括卓大爺五個兒女在內的一大批年輕人紛紛離開政和，選擇了在外謀生。
卓大爺回憶說：“村子人最少時，從500多戶減少到不到30戶，收入全部加起來也只有七八萬”。
福建老一輩人安土重遷，故土難離，盡管思念兒女，但卓大爺最終還是選擇了留守茶山。年邁的身體，蜿蜒的山路，辛苦的勞作，微薄的收入，都沒有讓他放棄。
但年輕勞力的流失加劇了貧困——就在幾年前，這里最低等級的茶葉價格還只有3毛5一斤。
2012年，這樣的局面發(fā)生了變化。
在縣政府的鼓勵下，一批政和青年開始返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。其中，就包括了卓大爺?shù)耐搴笊拷ㄈA，學有所長的他手把手地教村民管理茶園，教他們用統(tǒng)一的標準采摘，并承諾用高價收購。
很快，荒野茶園重新抽出了新芽，卓大爺?shù)攘羰氐拇迕駛兛梢蕴峁┢焚|上好的鮮葉?，F(xiàn)在卓大爺夫妻倆僅靠采茶，一年就能有兩三萬元的的收入，已經比以前好了太多。
但卓大爺心里還有個念想，他深知當?shù)匕撞杵焚|好，有不錯的前景，他希望自己的孩子、同村卓氏的孩子們都能回到家鄉(xiāng)，把白茶產業(yè)做起來，重振這個百年古村的繁榮。
來自貴州湄潭縣的張國芬，體會到茶葉帶來的改變，也許比卓大爺還要多。
湄潭位于云貴高原，海拔在千米以上，高而險的地勢阻礙了當?shù)匕l(fā)展。20年前，正值青春年華的張大姐從更深處的山里嫁到了湄潭縣，她和丈夫一家僅僅靠著三畝薄田維持生活。
那一年的湄潭，還沒有像樣的公路，從湄潭縣城到遵義市，要花半天的時間，農民與縣城外的世界幾乎隔絕。張大姐家勞作一年種出的糧食，除了留下一些口糧，剩下的也無法賣到山外，只能在當?shù)匾詭酌X一斤的價格賤賣。
如果說只有小兩口尚且還能生活，但隨著孩子的出生、父母的年邁，僅靠務農的收入實在難以維持一家人的生活。
不得已，新婚不久，張大姐的丈夫就踏上崎嶇的山路，到外面打工。這一走就是好多年。自此，家中便只留下張大姐、老邁的母親還有年幼的兒子。
缺乏壯年勞動力，張大姐一家三代都得下地做活。在勞累的間歇，三代人常常眺望著大山外的世界，思念著山那邊的兒子、丈夫、父親，但貧困，卻成了他們無法逾越的一座大山。
好在十多年前，為大力發(fā)展以茶為支柱的產業(yè)經濟，在縣政府的鼓勵下，整個村子都開始踴躍投入到茶葉種植中，張大姐也把自己的田地全部改種成茶。除了照料自己的三畝茶園外，為了能有更多的收入，勤勞的張大姐還受雇給其他的村民采摘茶葉，每天從早上六點出門，直到晚上天黑才回到家中。
這片葉子沒有辜負這家留守的三代人的希望，在十年時間里，湄潭茶葉的價格翻了幾倍?？h里修起了公路，而湄潭到遵義也開通了直達的班車，過去的半天路程縮短到僅需要一個多小時，更多的茶企開始進到村里采購鮮葉。
說起這個，張大姐喜上心頭：“今年，有一家叫小罐茶的企業(yè)來收購了我們的茶葉，我們的收入又長了一截！”
雖然直到現(xiàn)在，張大姐的丈夫依然在外打工，但張大姐已經感到知足：生活變好了，自己91歲的母親身體健康，20歲的兒子也在身邊，不用像父輩那樣離鄉(xiāng)打工，也能過得不錯。
她對未來充滿了期待和信心：“如果我們湄潭茶能像其他茶葉那么有名，讓我們脫貧后日子再上一個臺階，我丈夫一定會回來，兒子以后也會做茶，我相信一家團聚的日子不會遠了！”
茶葉不僅給了留守茶山的人希望，還給了更多人光明的未來。
湖北五峰土家族自治縣地處武陵山脈，全境皆山。土家族人尹化全和這片大山打了一輩子交道。
山里的天氣多云多霧，難見天光，而與外界接觸交流也困難重重。但在二十多年前，年輕的尹化全相信，大山外的生活，一定更豐富更精彩。
當年，尹大哥和所有五峰土家族青年一樣，很早就結婚成家，日復一日，土里刨食。漫長勞動中的一抹亮色，就是他有了一個“小棉襖”。
盡管自己從來沒有見識過外面的世界，但尹大哥想得很長遠，種地的日子太苦了，他不能讓女兒也永遠地困在大山，長大、嫁人……重復著老一輩人的路。他有著說不出的焦慮，但心里更有一個堅定的信念——那就是一定要讓孩子讀好書，上好學，將來有一個更好的人生。
過去，尹大哥照料著自家十畝農田，然而山地多礫壤，耕地格外辛苦，收成卻難盡人意，甚至談不上供女兒讀書。尹大哥對著土地琢磨良久，終于做出了決定：他要將莊稼改成茶，用這片賴以維生的土地搏一條出路。
俗話說“高山云霧出好茶”，五峰的水土天然適宜茶葉，當?shù)厣踔劣性S多自然野生的老茶樹。尹大哥夫妻倆在深山找回這些茶樹的茶籽，播種在田里，很快，種子發(fā)了芽、長了葉。
在不斷的摸索學習下，尹大哥把茶園照料得越來越好。在政府的支持下，伴隨著市場壯大，五峰茶葉的價格也在15年內翻了三倍。
靠著采茶的收入，尹大哥一家人的生活也越來越有起色。最讓他欣慰的是，自幼懂事、學習刻苦的女兒，不僅憑借優(yōu)異的成績考上大學，走出大山，還成為村里的第一個研究生。
至今，尹大哥還記得年輕時對大山外世界的想象。隨著五峰茶產業(yè)的欣欣向榮，更大的世界，正在向茶山青年們張開懷抱。
每一個留守茶山的采茶人，心里都有一份默默的等待。
留守住的，是一片茶山，也是一種記憶與執(zhí)著；等待著的，是一些牽掛的人，更是一份在更好的未來相聚的憧憬。來自不同地方的茶農，留守和等待交織在一起，成為了一份同樣的心愿，從山里到山外，繞著茂密的茶山綿延千里，遙遠又親切。
從恩施老人獨自堅守茶山，到政和茶村后輩的回歸；從湄潭三代人選擇與茶奮斗，再到五峰茶山青年對未來有了更多的選擇，這一個個故事，勾勒出的，正是茶區(qū)向前蓬勃發(fā)展的脈絡，讓少有所養(yǎng)、中有所為、老有所依，這一段段茶區(qū)脫貧發(fā)展的美好經歷，正在上演。
但脫貧只是第一步，我們還要認識到，我國有4579萬畝茶園、上千個產茶縣、近六千萬茶農。在一定意義上，除了那些經典名茶，還有很多地方茶葉市場認知度不高，尚未走出認知與品牌的“大山”；還有很多茶農因好茶無名、收入微薄，還未領略過市場經濟的奇妙世界……
為幫一葉好茶走出大山，助一方茶農邁入小康，由中國茶葉流通協(xié)會、人民網·人民健康、以及現(xiàn)代派中國茶品牌小罐茶共同發(fā)起的“振興中國好茶公益助農行動”，通過對來自貧困茶區(qū)的好茶進行公益幫扶，扶持茶產業(yè)發(fā)展，以期幫助茶農提升生活水平、過上幸福日子。
今年年初，在中國茶葉流通協(xié)會的指導下，小罐茶就已率先在茶行業(yè)開啟“公益扶貧茶”項目。經過前期考察、開發(fā)，小罐茶聯(lián)合湄潭縣、五峰土家族自治縣、恩施市、政和縣四地政府，甄選出遵義紅茶、五峰綠茶、恩施玉露、政和白茶四款地方好茶，作為“振興中國好茶公益助農行動”首批好茶進行持續(xù)幫扶。
行動中，小罐茶通過推出“特別情益”系列公益茶產品，在原料環(huán)節(jié)直接為當?shù)夭柁r增收，并為地方好茶提升產品標準；
在全國范圍內為地方好茶開拓銷售渠道，幫助好茶走出大山，邁向更加廣闊的市場；
借助“振興中國好茶公益助農行動”協(xié)會、媒體、企業(yè)三方的力量，對地方好茶進行公益推廣，提升消費者對當?shù)夭枞~與茶農的關注度；
消費者每購買一份“特別情益”系列公益茶產品，小罐茶還將捐贈25元的產品利潤給欠發(fā)達茶區(qū)，用于幫助當?shù)夭璁a業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。以助產、助銷、助推廣、可持續(xù)四大模式，助力好茶振興、茶農致富。
所以我們能看到，在恩施疫情和洪水重創(chuàng)了農業(yè)的情況下，小罐茶為恩施助銷茶葉，還通過直播把當?shù)靥禺a的硒土豆推廣到全國，高佑菊等茶農對生活仍然抱有期待；
在湄潭，小罐茶通過對遵義紅茶的深度開發(fā)，把一罐罐茶葉變成實實在在的收入，單單在原料這一項就幫助茶農增收約40萬元，并且打通了采購渠道，除了張國芬一家，后續(xù)還會有更多的茶農受益其中；
在政和和五峰，小罐茶利用自身品牌影響力，將政和白茶和五峰綠茶從本省市場推向了全國，未來將有更多消費者了解、品嘗到這些來自大山的好茶，也會有更多像卓茂招、尹化全一樣的茶農能過得更好，他們的后代也能擁有對人生的更多選擇。
茶農尹大哥說：“四十多年來，從來沒有哪個時候，比現(xiàn)在更讓我盼著未來的好日子”。
在國家脫貧攻堅戰(zhàn)略指引下，在企業(yè)、茶農的共同努力下，恩施、政和、湄潭、五峰等貧困地區(qū)紛紛“脫貧摘帽”，勤奮和汗水在太陽下綻放著耀眼的光芒。當留下的人不再迷茫，當守候的人更有希望，當遠行的人為了夢想，這一段段發(fā)生在小小茶葉身上的故事，正用茶區(qū)脫貧、邁進小康的鮮活影像，詮釋著中國夢的奮進與昂揚。
也許貧困阻隔的山那邊，還有茶農感嘆生活多艱，被生活壓彎背脊，生于大山最后又回歸于大山；但我們相信，在社會各方力量的幫助之下，會有越來越多的茶農靠著一片片茶葉改變自己甚至下一代的命運，那些留守茶山的人們，生活終將會像那翠嫩的茶葉一樣，散發(fā)出耀眼的生機和光彩，他們的等待，是等待著更好的明天。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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